軍營小食堂 第31節
賀云琛只猶豫了一瞬間,道:“吃?!?/br> 這時江婷端著兩個盤子過來了,每個盤子里放著四個韭菜盒子。 她將盤子往桌上一放,道:“二位的韭菜盒子來了,請慢用?!?/br> 她忍不住又看了賀云琛一眼,嘀咕著這小兵也不知道為何來從軍,瞧著不像窮苦人家的。 肖丞笑道:“你們忙這么久還沒吃飯吧?” 江婷道:“是啊,飯馬上好了?!?/br> 肖丞伸長脖子看了一眼,“我們能嘗嘗嗎?” 江婷能說不么,只能道:“好,我去給你們端兩碗?!?/br> 大廚房里此時正熱鬧著,忙碌了一天的火頭軍們端著大碗排隊打鋪蓋面,每人一大碗,各自找個涼快地方開吃。 謝寧招呼道:“江廷,快來,我給你打好啦!” 秦玦和何敬也站在旁邊,手里端著碗,秦玦顧不得燙,先喝了一口面湯,滿足地瞇了瞇眼,“啊,第二次吃了還是這么好吃?!?/br> 江婷走過去接過碗笑道:“還有多的嗎?” “有呢,還有大半鍋,不夠自己添?!?/br> 江婷去找了兩個干凈碗來舀了兩碗,謝寧疑惑道:“你做什么,難道外面那兩人也要吃嗎?” 江婷無奈一笑,“是的,你沒猜錯?!?/br> 謝寧道:“咦~真是的,叫他們給錢,至少五文錢一碗吧?!?/br> 秦玦笑罵道:“你敢收指揮使親兵的錢,活不耐煩了啊?!?/br> 謝寧嘟囔起來,“指揮使親兵,那也不能白吃白喝啊……” 江婷笑著搖了搖頭,端著碗走出大廚房。 賀云琛和肖丞正在吃韭菜盒子,兩人一人捏著一個咬下一大口。 焦脆的面皮發出輕微的嘎吱響,里面的韭菜雞蛋味兒瞬間填滿口腔,咸香的湯汁充盈味蕾,下一瞬間,面皮的油香麥香和韭菜的獨特香氣在嘴里這么一融合,一股兒難以形容的美味直沖腦門。 肖丞含糊道:“好吃好吃……” 賀云琛沒說話,動作卻不比他慢, 二人早就餓了,兩三口就吃完一個,又再來一個,這才放慢速度,等著吃大廚房的晚飯。 江婷走過來時,就看見兩人都端坐著。 她感慨了一下,肖丞還真挺平易近人啊,平日里待人接物沒有一點傲氣,哪怕是和火頭軍們都相處得很融洽,此刻也是,竟和一個普通小兵面對面坐一張桌子上。 這小兵也是沒有眼力勁的,肖丞那服飾一看就不是普通士兵,他居然毫無察覺,要是遇上一個眼高于頂的親兵,保不齊就要給他穿小鞋了。 “豆角鋪蓋面來啦!” “嘭”的一下,碗放在桌上,香味一下蔓延出來,縈繞在鼻尖,賀云琛和肖丞頓時覺得方才的韭菜盒子絲毫沒有緩解饑餓,反而激發了食欲。 “咳,你們慢慢吃啊,那個,肖哥,你就不用給錢了,這頓算我請的?!?/br> 江婷說罷又把目光移向賀云琛,“米涼蝦兩文,韭菜盒子五文一個,鋪蓋面五文一碗,一共二十七文?!?/br> 雖然這小兵長得好看,但欣賞歸欣賞,吃飯還是要給錢的。 肖丞一愣,似乎沒反應過來,賀云琛則是臉色微變——因為他突然想起來自己沒錢! 他今天出來換上了小兵服飾,忘了帶錢,主要是他平日里根本沒有花錢的機會,導致他壓根沒想起來自己在軍營里吃飯還要給錢! 他向肖丞投去一眼,肖丞不愧是肖丞,立馬領悟了自家大人的意思,笑道: “那個……還是我付吧,我都白吃你多少東西了,周東知道了又該罵我了,還有就是,這位小兄弟的這頓我請了?!?/br> 江婷看看他又看看賀云琛,剛想說你們認識? 肖丞又道:“我與他……與他一見如故,相聊甚歡!是吧,小兄弟?!?/br> 賀云琛面無表情,嗯了一聲,端起碗喝了口米涼蝦掩飾尷尬。 江婷的表情更古怪了,摸了摸下巴,點點頭,“好吧,那肖哥你先付了吧,我得回去吃飯了,外面沒人守攤了?!?/br> 肖丞趕緊摸出錢來給她。 江婷忍不住又打量了他倆一番。 她揣著錢離開后,邊走邊想,果然長得好看就是吃香啊,吃個飯就能結識上指揮使的親兵,這小子運氣真好。 不過她也不是那多管閑事的人,很快就把這事兒和那長得好看的男人拋之腦后了。 肖丞端著碗喝了口面湯,不禁道:“他那是什么眼神……” 賀云琛沒答話,專心地吃著自己碗里的東西。 面片很順滑,一口咬下去很有嚼勁,配上煮得軟趴的豆角,別有一番風味,若是在冬天來上這么一碗,那真是整個人都舒服了。 “回去我把錢還給你?!辟R云琛冷不丁道。 肖丞聞言差點嗆死,他瞪大眼,連連搖頭,“大人你這是在折煞屬下嗎?我哪兒能要你的錢?!?/br> 賀云琛抬起頭,道:“一碼歸一碼?!?/br> 肖丞道:“好吧……” 賀云琛把最后一口韭菜盒子吃完,用手帕擦了擦嘴,握拳抵住嘴巴,暗自打了個嗝。 他已經好久沒吃過這么痛快的一頓了,往日里都是親兵們把飯菜送進營帳里,他忙完公務隨便吃幾口對付一下,飯菜的味道好壞于他而言并沒有太大影響,不過是為了填飽肚子罷了,只要是不覺得餓,他就可以不吃。 但今天這頓吃完后,他竟然忍不住開始想下次該什么時候再來。 …… 接下來的兩天將士們仍然放假,火頭營忙得個昏天黑地,第二天賣的是水煎包、煎餃、餡餅,第三天賣的是雞蛋餅、土豆餅和藕夾。 三天的生意都很火爆,每天都賣到天黑盡,粗略算下來,整個火頭營三天竟賺了八兩銀子。 其中因為江婷付出最多,所以她抽一成,拿走了八百文,剩下的充公,鐘叔承諾以后半個月加餐一次,一個月給大家伙分紅一次。 第三天忙完后,火頭軍們都覺得這樣下去不行,說不定還沒等新的火頭軍到來呢,他們就要全體累嗝屁了。 再有就是天天這樣賺錢,別的將士肯定會眼紅,為了降低存在感,也為了勞逸結合,鐘叔等人商量了下,決定以后每三天擺攤一次。 于是后面幾天江婷終于得空好好休息了下,把攢了幾天的臟衣服洗了,再把床單被子也洗洗晾曬上。 他們營帳里的四個人都挺愛干凈,見她洗床單,謝寧幾人也跟著洗。 快到九月了,天氣卻并沒涼爽半分,洗好的床單只用了兩個時辰就能干。 待把床單晾曬上后,江婷和謝寧來到一個棚子里,這里擺著已經送到的八個石磨,火頭軍們也陸陸續續來了。 旁邊的幾個大木桶里泡著已經發脹得爆了肚子的黃豆,江婷抓了一把黃豆捏了捏,感覺差不多了。 “來,先把這豆子磨成漿,跟磨小麥一樣?!?/br> 火頭軍們紛紛上前,把黃豆舀起來再洗了一遍,而后陸續倒在石磨的入口處,吭哧吭哧地轉動石磨,隨著嗚嗚嗚的摩擦聲,從石磨的縫隙中流出了很多的漿液,順著石槽流進下面的木桶里。 江婷和謝寧二人合作cao控一個石磨,謝寧刷刷刷地推磨,江婷則往里面倒著黃豆,并用勺子刮著石槽里的漿液。 “啊,好香的豆子味兒啊?!敝x寧嗅了嗅,“但又有點怪味在里面?!?/br> 江婷道:“是豆子的生臭味,煮熟就好了?!?/br> 謝寧笑道:“你準備用來做什么???我只知道可以做豆腐,但沒見人做過,江廷,你肯定會的吧?” 江婷笑道:“你猜?!?/br> “你肯定會,你在我眼里啥也會!” “你可以這樣想,但是別說出來,畢竟我是很謙虛的哈哈哈?!?/br> 兩個人說笑著,一桶豆子就磨完了,換江婷去推磨。 火頭軍們忙活了兩個時辰把所有豆子都磨完了,得了幾十桶豆漿原液。 江婷指揮著他們通力合作,用紗布過濾漿液,使出吃奶的力氣擠壓,充分把豆漿過濾出來,豆渣則留著后面做豆渣餅。 豆漿倒進大鍋里煮沸,再將石膏水按比例倒進木桶底部,將guntang的豆漿從高處倒進去沖擊,等待一會兒后,桶里就凝固出了漂亮的豆花。 豆花白白嫩嫩地漂在水里,看起來吹彈可破,嫩滑無比,若是將豆花舀起來倒進容器里壓結實擠出水分,就可以得到豆腐了。 “誒,成了成了,快看??!” “這是豆腐嗎?” “這是豆花!我在老家時吃過的,有甜的有咸的,可香了!” 火頭軍們好奇地圍著木桶,瞪大眼睛看著,又驚又喜,點豆花居然如此簡單。 有人開玩笑道:“以后要是回了老家,我就開個豆腐店也餓不死了!” “那我就開個賣面食的,什么韭菜盒子蔬菜餅包子餃子油潑面我都學會了!” 江婷從不吝嗇自己的廚藝,火頭軍們有不懂的做得不好的,她都耐心教導,是以大家都學得很快。 江婷笑道:“今晚就吃豆花飯吧,豆腐明天再做?!?/br> 謝寧道:“真的沒有生臭味了誒,全是豆子的香味,啊我現在就想吃了?!?/br> 江婷拍拍他的肩膀:“沒有佐料也沒什么味兒,等會再給你吃個夠,來,把桶抬開,準備做豆渣餅了?!?/br> 豆渣餅的做法跟蔬菜雞蛋餅有點像,把胡蘿卜豆角土豆切丁,倒進豆渣里,放各種調料調味,而后攪和均勻,揉成一個一個團子,拍扁,下油鍋煎熟就行。 江婷先叫大家都嘗了嘗豆渣餅的味道。 外面是金黃酥脆的,一口咬下去,豆渣的香味濃郁逼人,與各種蔬菜的味道重疊,意外地好吃,有點像蔬菜餅又有點不像。 “好吃!這和大醬的區別也太大了,不敢想象都是豆子做出來的!” 火頭軍們仿佛發現了新大陸一樣。 江婷道:“豆子可以做的東西特別多,豆腐是最普遍的一種,有機會的話,我一個一個慢慢教你們?!?/br> “是!江哥!”火頭軍們都崇拜地看著江婷,對她的稱呼也從江廷變成江兄最后變成江哥了。 謝寧經常笑話她年僅十八就擁有了一群二三十歲的小弟,江婷也無可奈何,那只能接受了呀。 在烙豆渣餅的時候,江婷又帶著他們做了豆花的蘸水,這蘸水簡單,姜蒜末、鹽巴、醬油、辣椒面、花椒面,再來點陳醋和野蔥碎。 其實最好再加點白砂糖和油辣子就完美了,奈何糖也貴,油也貴,只能先做點低配版蘸水了,但味道也不差。