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筆趣閣 - 都市小說 - 秀色可餐在線閱讀 - 秀色可餐 第15節

秀色可餐 第15節

    “我沒事,只是這刀……”時繡覷著導演的神色,沒想到他絲毫沒有在意這事,只是叮囑他們要注意安全。

    “雖然節目組給你們都買了保險,但還是要注意啊,安全第一!”導演讓人來把斷了的刀給收了走,以免造成什么傷害。

    時繡拉住這幾天已經相熟的工作人員小jiejie,在攝像頭拍不到的角落悄悄問她:“貝貝,這廚具不是贊助商的嗎?我這……對贊助商會不會有影響???”

    “放心吧繡繡?!边@位叫貝貝的工作人員壓低聲音偷偷告訴時繡,“這個贊助商其實導演并不想要的,只不過托了圈內熟人來說,導演實在拗不過面子只能答應了,你這么一拍,他們肯定自己灰溜溜走了,反而給導演省事了?!?/br>
    時繡瞠目結舌,原來這波竟在大氣層?

    林也則已經拿了另一把刀,接過了時繡殺魚的活。時繡見他的手法的確熟練,便不再管這邊,開始準備燒菜。

    節目組準備的是一套雙頭電磁爐,除此之外,還在營地邊搭起了篝火,篝火上還搭起了架子,可以掛一口大鍋,還真有幾分野炊的味道。

    時繡先從這口大鍋開始,將已經切成小塊,提前加姜片蔥段焯水去腥的雞rou放入鍋中,鑿開幾只椰子,倒入澄澈透明的椰子汁,又加入了一小碗純凈水,放入了幾顆紅棗和枸杞。

    倒完椰子水的椰子也不浪費,魏瑩喜歡吃椰子,一手開椰子手法十分精湛,爽滑脆口的乳白椰rou被取了出來,切成條,一并加入了鍋中。

    大鍋架到燃得正旺的篝火上,讓清香的椰子和鮮嫩的雞rou充分燉煮融合。

    蕭然這邊的蝦也處理好了,沒想到看起來十指不沾陽春水的蕭然竟然也會點廚藝,聽時繡說想做蒜蓉蝦,還給每只蝦都開了背,去了蝦線,雖然開得有些許歪歪扭扭,但已經顛覆了時繡對他的初始印象。

    節目組沒有帶搗蒜器過來,只能用最原始的拍蒜大法制作蒜蓉。時繡拍得心驚rou跳,生怕再有一把刀夭折在她手里。

    拍扁切好的碎末在燒熱的油鍋里爆香炸酥成黃金蒜蓉,再拌上生抽、糖、鹽和蠔油,均勻地抹在開了背鋪平的大蝦之中,放入蒸鍋。

    電磁爐的另一頭的鍋里,正煮著鮮嫩的春筍。切成小段的春筍冷水下鍋,需要煮至少十五分鐘,才能去除竹筍的澀苦味,變得甘甜脆嫩。

    煮完后的竹筍撈出,時繡換上炒鍋,倒上油開中火,待油溫上來后,放入冰糖炒化,用來給筍段上糖色。

    竹筍倒入鍋中炒勻上色,再調入兩大勺生抽,倒入一小碗水,蓋上鍋蓋燜煮。

    “好香??!”篝火上的椰子雞,蒸鍋里的蒜蓉蝦,炒鍋里的油燜筍,最新鮮的食材無需太過復雜的加工,就很是勾人食欲。

    紅潤油亮的油燜竹筍出鍋的時候,林也則正好端著一大只魚頭過來。胖頭魚的魚頭部分才是精華,時繡在家里通常會選擇紅燒或者燉湯,但現在已經有了一大盤油燜竹筍,又燉著一大鍋椰子雞湯,她尋思著換個口味。

    “大家吃辣嗎?”時繡看到節目組提供的除了干辣椒以外,還有一瓶剁椒,心里一動,這么大的魚,不如做個剁椒魚頭。

    “吃的吃的?!背耸捜灰酝?,其他人都表示吃辣沒有問題,而蕭然則讓時繡盡管放心做,他雖不太能吃辣,但嘗幾筷子還是沒問題的。

    意見達成統一后,時繡迅速開工。魚頭已經被林也則處理干凈,去了腮和魚鱗,又挖干凈了里面黑色的內膜,從魚下巴開始剖成相連的兩半。

    時繡用料酒、醬油和蠔油將魚頭略加腌制,又抹上一層鹽,使魚頭能夠更加入味。

    趁腌制的時間,時繡切了些薄薄的姜片,鋪在一只大盤子的底部,又將剁椒仔細剁碎,加入些蔥姜蒜末,淋上少許料酒和醋,加一勺蠔油,一勺糖和半勺胡椒粉,把腌制好的魚頭平放到盤子上,鋪上滿滿的剁椒,接棒蒸好的蒜蓉大蝦,放入蒸鍋。

    時繡一連做了好幾個菜,盡管海風陣陣,頭頂又有天幕遮蔽,還是熱得腦門上都是細密的汗珠。

    做完最后一道海蠣煎蛋,時繡擰開一瓶水,咕嚕咕嚕一飲而盡。

    土雞蛋打散后顏色金黃,十分好看,煎出來的雞蛋也特別香濃,更不用說還在蛋液里加入了這么多鮮嫩肥美的海蠣,還有一大把切得細碎的蔥花,甚至不需要放鹽調味,味道就足以鮮得咋舌。

    海蠣另外留出了一小碗,拌上芥末和海鮮醬油,擠上幾滴檸檬汁,嘗的是海蠣順滑細膩的口感,不過如果平時不習慣吃生海鮮的,比如時繡的跟拍攝像師,還是不要輕易嘗試來得好。

    “這螃蟹要怎么做?”原本在水桶里張牙舞爪橫行霸道的螃蟹,被蕭然用鹽水泡著用刷子刷得七暈八素,躺在桶里一動不動,只有嘴里吐著的泡泡和還會眨動的眼睛告訴外界它們還活著。

    “等一會開飯的時候,我做個螃蟹炒年糕吧,或者你們想吃別的什么做法?我也都可以做的?!?/br>
    “就按你說的來?!逼渌俗匀欢紱]有異議。

    天色暗了下來,太陽漸漸西沉,夕陽的霞光染紅了天邊大片大片的云彩,倒映在波光粼粼的海面之上。海風變得有些涼,工作人員將篝火燃得更旺了些。

    等一大鍋椰子雞湯和一大盤螃蟹炒年糕端上桌,這一天的“荒島求生”總算畫上了圓滿的句號。

    眾人坐在兩張露營桌拼成的一條長桌前,舉杯共飲。經過今天一天的共同勞作,時繡感覺到他們六個人的關系似乎跟之前有那么點不一樣了,也有點理解了導演為什么要突然搞這么一出荒島游。

    “大家快吃,一會該涼了!”時繡招呼大家趕緊品嘗她的手藝。

    作為對他們辛苦勞作的犒勞,節目組搬來了一大箱酒水飲料,還貼心地為女生準備了低度數的氣泡酒。時繡從里面挑了一支粉色的荔枝味氣泡酒,魏瑩也饞得想喝酒,但她腳上有傷口,又吃了消炎藥,只能眼巴巴地看了看,最后還是喝起了椰子汁。

    葉雯雯則要了一杯跟蕭然選的同款的甜白葡萄酒,不過卻沒有像往常一樣要跟蕭然碰杯,反而是先舉杯邀請了時繡。

    時繡倒有點怪不好意思的,與她輕輕碰了碰。

    “今天要多謝了?!笔捜灰矊⑹种械木票肆似饋?。

    “不如大家一起來吧?”時繡有些招架不住,索性邀請大家一起碰杯。

    六只杯子碰撞在一起,發出清脆悅耳的聲響。

    自打參加節目以來,時繡第一次覺得,這節目似乎還是有點意思的。

    第24章

    剁椒魚頭好大的一只, 表層鋪滿紅艷艷的剁椒,又撒滿了碧綠的蔥花,顏色十分好看。用筷子將剁椒蔥花剝開, 就露出里頭潔白無暇的魚rou來。魚頭部位的魚rou分外滑嫩,夾起一塊魚rou, 剁椒鮮辣辛濃的汁水緩緩滲出, 辣得人面紅耳赤,卻忍不住想要立馬想要再來上一口。

    “嘶, 這魚真鮮!”魏瑩沒抵抗得了這通紅熱烈的誘惑, 將醫生囑咐的忌口拋之腦后, 偷偷吃了好幾口, 辣得“嘶哈嘶哈”的。

    “那是, 這可是我釣的!”林也則單手開了一瓶啤酒, 握著瓶口就往嘴里灌,“這酒不夠給勁啊,喝著跟白開水似的, 導演,有沒有勁兒大一些的啤酒??!”

    “主要還是我們繡繡廚藝精湛!”魏瑩對林也則的話提出抗議, 同時又不忘伸筷,再夾了一口魚rou。

    “這個太辣,你少吃點!”時繡剛魏瑩碗里夾了一只蒜蓉大蝦,“來嘗嘗這個?!?/br>
    蒜蓉大蝦被蕭然剪得歪歪扭扭,但時繡擺盤擺得好, 一只只大蝦圍著圓盤頭朝里尾朝外,似一大朵芙蓉花。鮮蝦有繡炸的黃金蒜蓉的加持, 蒜香濃郁,盤底滲出的湯汁鮮美, 用來拌米飯也是一絕。

    海蠣煎蛋早在出鍋時就被大家趁熱蘸著甜辣醬分了吃,而拌好的生海蠣,的確是鮮美濃郁,但考慮到今晚住在海島,如果吃壞肚子會比較麻煩,大家只略嘗了幾口,只有從小就喜歡吃生海鮮的魏瑩和段星宇不怕,兩人把這一碗給分了空。

    油燜竹筍濃油赤醬,光澤油潤,入口卻似山間清風徐來,島上野生的竹筍自帶著一股清苦味,水煮汆燙后,又加入了糖鹽醬油等調味料的加工烹調,只留有清冽余香,脆嫩爽口,油燜的做法所帶來的的甜濃醬咸,與竹筍原本的清香形成強烈反差,卻又出乎意料地和諧。

    菠菜則用了最簡單的清炒,葉綠根紅,只放了一點點油和鹽,清淡爽口,還有一絲絲甜味。

    椰子雞湯經過兩個多小時的燉煮,雞rou的鮮醇和椰子的清香已完全融入湯中,整鍋湯散發出悠長的濃香,吸引得導演他們幾個也忍不住湊了過來,蹭了好幾口雞湯喝。

    蕭然的座位離椰子雞湯最近,就主動承擔起了給大家盛湯的職責,一只只碗輪流遞過去又熱騰騰地遞回來,輪到時繡時,遞回來的那只碗里盛得滿滿當當,雞rou都是最好的部位,雞翅雞腿俱全,還鋪著滿滿的椰rou。

    “這好像有點太多了吧!”時繡看看自己碗里堆成一座小山丘的雞rou,再看看其他人碗里不多不少的幾塊雞rou,有點震驚。

    “別客氣,你可是我們的廚師長,多吃一點是應該的?!笔捜皇⑼隃?,又轉頭對著其他人笑道,“你們還要的話跟我說,我來為大家服務?!?/br>
    “就是啊繡繡,要不是你,我們連湯都喝不上呢,更別提吃rou了!”魏瑩又把蕭然照顧她這位傷員盛給她的一只雞翅也夾到時繡碗里,“多吃點多吃點,鍋里還有好多呢,我們夠吃的!”

    時繡本就喜歡吃椰子雞,就沒有再推辭。

    蘸椰子雞用的蘸料也是時繡親手調好的,用的醬油和香油,滴入幾滴料酒,將小青檸對半切開,一半擠出汁,另一半切成小片放到蘸碗里,再加上一些切碎的小米椒和姜末。

    如果能有沙姜的話,蘸料能更好吃,但顯然節目組并不太懂烹調,只買了生姜,時繡退而求其次,畢竟現在是在荒島上,只能在有限的條件里盡可能地烹飪出美味的佳肴,就像這鍋椰子雞湯,如果能用一口大砂鍋來煲,滋味還可以更上一層樓。

    不過節目組雖然沒買沙姜,這雞買的倒是十分不錯,燉了兩個小時一點沒有變柴,反而皮滑rou嫩,香酥軟爛,椰香十足,再蘸上時繡的蘸水,雞rou的香甜更加突出,咸鮮微帶酸辣的蘸水又能解膩解甜,堪稱甜咸永動機的典范。

    “大家快吃年糕呀,冷了年糕硬了就不好吃了?!睍r繡把一大盤螃蟹炒年糕推到桌子中央。

    雖說“秋風起,蟹腳肥”,秋天的螃蟹最為肥美,但海市地處熱帶,一年四季都能捕到rou質飽滿而鮮美的螃蟹。螃蟹做成清蒸雖然能最大程度地保持螃蟹原汁原味的鮮美口感,但今天在海灘上捉到的這些螃蟹個頭不大,清蒸吃起來好像不太過癮,時繡又看到節目組準備的主食材料里有年糕,就臨時起了主意,把螃蟹和年糕炒在了一起。

    時繡以前都是用大閘蟹炒的年糕,這次換了海蟹,用的是一樣的做法,炒出來的滋味卻有細微的不同,大閘蟹更多的是蟹黃和蟹膏煸炒后的香味,而這些海蟹個頭雖不大,蟹rou也沒有秋季的大閘蟹那么肥,但在海水中長大的它們喝飽了海水,下鍋翻炒后飄散出來的是一股海洋的味道,滋味鮮美,與炒得焦香四溢的年糕片一同入口,年糕外酥里糯,蟹rou鮮甜緊實。

    “年糕還能這么炒著吃?”林也則是北方人,家里做的年糕基本都是甜口的糖年糕,用糯米和紅棗泥糅和在一起,蒸完后在表面沾點糖,或是煮在豆沙羹里,這還是他第一次看到年糕和海鮮炒在一起。

    他夾了一片一嘗,長長的濃眉彎成了月亮:“好吃!”

    節目組早在這一桌美味佳肴做完,拍了幾個特寫鏡頭后,就關了直播,讓嘉賓們能夠自然地吃完這一頓花費了他們不少精力的晚飯,同時也為之后的正片留點未播的素材。

    沒了直播的拘束,加上喝了點酒,氣氛逐漸開始熱鬧起來,魏瑩終于明白導演為什么要讓她帶吉他過來,一群人吃完飯,圍著噼里啪啦燃燒著的篝火,聽魏瑩彈吉他唱歌,很快葉雯雯也加入其中,她最早就是靠直播唱歌在網絡上爆火的,嗓音很出眾。

    唱著唱著,林也則硬拉著段星宇也加入其中,握著個啤酒瓶當麥克風,唱著一段搖滾,還說了一段沒人聽得清的rap。

    “你不唱嗎?”時繡端著氣泡酒,看向同樣坐在一旁的蕭然。

    “我五音不全,就不獻丑了?!笔捜慌e起酒杯朝她晃了晃,將杯中剩余的酒一飲而盡。

    “巧了,我也是?!睍r繡也同樣舉了舉杯,將手中氣泡酒一飲而盡,荔枝味的氣泡酒果香甜馥,還帶著淡淡花香。

    第25章

    顧盛看到這一幕的時候, 已經是時繡他們結束這一次節目的錄制,啟程回到江城的時候。

    《心動的我們》最初設定的是工作日直播,周末分為上下兩期播出, 但經過前一周的試行,節目組發現直播的時間過長, 許多內容提前有了劇透, 正片的懸念大大下降,熱度也有所分散, 于是及時做出了調整, 在縮短直播時間的同時, 將正片穿插在一周當中。

    這幾天, 他們的游戲項目出了一點小紕漏, 雖然問題不是太大, 但對后續的收尾工作還是會有一定影響,顧盛忙著處理公司的事,沒有太多的空暇來看這檔戀綜的直播, 點開新一期節目的正片,也是在忙完一天工作, 夜深人靜的時候了。

    第二期節目直接從嘉賓們登上游艇開始,這次時繡的跟拍攝像師沒有缺席,導演或許是出于對時繡上一期節目鏡頭太少的補償,這一次給足了時繡的鏡頭,特別是時繡在游艇上給葉雯雯暈車藥的那一幕, 也被完整地剪了進來,看得出節目組除了戀綜固有的戀愛屬性外, 還想做做友情的文章。

    這戀愛節目還挺正能量,顧盛邊在心里吐槽, 邊拉著進度條繼續往下看,跟時繡無關的畫面,一律快進跳過。

    鏡頭很快跟隨著他們下船登上了小島,在節目組的專業鏡頭下,無人小島展現出了美麗的自然風光,海風吹拂著整片的椰林,椰風陣陣,還有幾顆野生的椰子成熟后掉在地上,圓滾滾地在地上咕嚕咕嚕滾動,有位工作人員在一旁反復叮囑:“記得遠離點椰樹,小心椰子砸腦袋!”

    因為人跡罕至,生態保護得很好,海岸邊的崖石上有許多海鷗所筑的巢xue,許多剛出生的小海鷗正嗷嗷待哺,等著出去覓食的父母歸來。

    節目組在距離海岸一定距離的一塊空闊的平地上建了臨時的營地,支起了好幾頂帳篷。就在嘉賓們以為可以盡情享受沙灘陽光浴,海濱下午茶的時候,導演的話猶如晴天霹靂,讓所有人都楞在了當場。

    【哈哈哈哈哈直播看過了再來看一次,真的很搞笑,導演是有點想法在身上的?!?/br>
    【他們捉魚挖筍的樣子可比在別墅里排排坐聊天好看多!我喜歡,摩多摩多!】

    【荒野求生節目打卡(狗頭.jpg)】

    顧盛沒有看之前的節目直播,看到這里才知道原來這節目還有這么一出,他打量著鏡頭里時繡那弱不禁風的小身板,這能行?

    然而接下來的節目就讓他大跌眼鏡。

    時繡不僅能行,而且很行,換做他上去,大概率都做不了這么多。

    顧盛看著穿起膠鞋在海灘的泥地里捕了魚,又扛起鋤頭上山挖筍的時繡,他才驚訝地發覺,他對時繡的了解,比他想象中的還要少很多。

    似乎除了節目里所有觀眾都可以看到的有關時繡的信息之外,他也沒有什么額外知曉的了,甚至,他可能比節目里的男嘉賓,對她的了解還要少。

    認識到這一點后,他忽然覺得房間里有些熱,明明新風系統正常運轉著,維持著室內新鮮的空氣循環,但他總覺得胸口被什么東西壓住了一般,悶悶沉沉的,于是干脆起身,打開了通往陽臺的落地玻璃移門,出去透透氣。

    這是一片獨棟別墅區,每一棟之間被大片的花園隔開,視野極佳。春季的夜空中,北斗七星分外明亮,是一年中最佳的觀測期。

    陽臺上有一架六位數的天文望遠鏡,還是他小時候有段時間突然對天空中的星星著了迷,顧父送給他的生日禮物。后來隨著年齡的增長,他漸漸把這臺望遠鏡放在了腦后,直到前不久他恰好看到家中打掃衛生的阿姨整理儲藏室時把望遠鏡給拿了出來,于是就把望遠鏡搬到了陽臺上,在時隔多年后,再次看到了燦爛的星海。

    顧盛忽然覺得他對時繡的感情和對星星的感情有些相像,都有點乍見之歡的意思,說不上來為什么喜歡,就好像他兒時在望遠鏡里看到的星星一樣,哇,好漂亮,然后又逐漸歸于沉寂,直到在很久之后,再次見到那片海。

    手機里的節目視頻依然播放著,已經到了食材烹飪的環節,鍋鏟與鍋壁相碰的鐺鐺聲,和熱油煸炒食物發出的滋滋聲,通過手機的揚聲器傳了出來,在靜謐的深夜里格外清晰。

    顧盛瞟了一眼垂在手中的手機,看見做菜的是時繡,又重新拿起手機,看了起來。

    時繡系了一條格子圍裙,動作十分嫻熟,無論是燜是炒是蒸是燉,都如行云流水一般流暢,雖然隔著屏幕聞不到也嘗不到,但看著特寫鏡頭里顏色搭配好看,賣相極佳的菜肴,顧盛都能想象到會有多么美味。



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