讓你代管特長班,怎么全成學霸了? 第671節
味道自然不必說,咸淡適宜,口感極佳。 輪著王遠新了,也是有樣學樣,按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。 周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。 果然還是交給專業人士來一瞧就瞧出東西來了。 步驟這些是基礎,都在旁邊瞧著了,蘇師傅也沒遮遮掩掩的,這要是連步驟都記不住,那就證明完全沒什么天分了。 重要的是,火候以及調味的控制。 這個是綜合性的考量了。 而王遠新對于火候的掌控的確是展現出來了天分。 畢竟有些人你就是告訴他什么時候該放什么,什么時候該出鍋了都不一定能控制好。 但是王遠新就很有靈性,自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續,也并未出現什么失誤。 蘇師傅這瞧著差不多了,都用不著提醒,王遠新也是趕忙繼續下一個步驟。 至于技術技巧之類的,自然是各種翻車,差點把鍋里面的飯全給抖了出來。 蘇師傅就趕忙說這個不用學,你自己瞧著辦。 最后王遠新端出來的蛋炒飯,勉強能看。 就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘渣。 蘇師傅倒是沒在意這些,什么都沒學過就想搞這些技術,自然不太現實。 端過王遠新炒出來的蛋炒飯嘗了一口,倒是忍不住眼前一亮。 “蘇師傅,怎么樣?” 王遠新還挺期待。 蘇師傅笑了笑:“就論味道的話,100分的話給你打80分?!?/br> “其他的都不及格?!?/br> 第763章 兩億 周峰倒也是拿著勺子自己嘗了一口。 別說,王遠新炒出來的雞蛋炒飯還蠻好吃,就是跟人家蘇師傅一比還差了點。 “你這兩份都嘗嘗,自己感受一下?!?/br> 王遠新就兩份蛋炒飯都各自嘗了一番。 “怎么樣?”蘇師傅問了一聲。 王遠新哭笑不得地說道:“蘇師傅,那肯定是你炒得好吃??!” “我的意思是,你能嘗出來什么不同么?”蘇師傅趕忙問道:“你想到什么就說什么?!?/br> 王遠新自己又嘗了一口,想了想才說道:“咸淡我覺著倒是還好,小蔥抖出去的有點多了,如果多一點的話,吃起來應該不會像現在這樣有點膩?!?/br> 王遠新也不太確定,只是想到什么就說什么了。 蘇師傅一笑:“還有呢?” “其他的……”王遠新撓了撓頭:“其他的就是技術問題了吧,我也不會顛勺之類的,翻炒也沒您專業……” “你的確是有天分的,不過還需要努力就是了?!?/br> “我其實最擔心的還是剛開始的油溫問題,沒想到你這只是瞧了一次就能控制這么好?!?/br> 王遠新的天分的確是得到了專業人士的認可,只是沒有給予特別高的評價而已。 整個過程周峰都盡收眼底,隨后涌來的就是一陣無奈。 果然這種事情還是得老陳來。 他這反而有點拖后腿了。 如果是老陳來指引,恐怕王遠新會展現出來更多的與眾不同。 不僅僅是火候之類的掌控,甚至是刀工,營養搭配以及對烹飪的理解層次恐怕都會達到一種更高的等級。 雖然不知道老陳到底是以什么方式來具體進行引導的,但周峰覺著老陳所引導出來的天賦應該要更高級。 假設天賦有等級的存在,老陳的引導方式可以激活高等級的天賦,而不會像是眼下這情況,王遠新的天賦也就那樣,只比普通人好上一些罷了。 想通了這一點之后,周峰就不打算繼續畫蛇添足。 姑且先讓王遠新收收心,先不要繼續折騰下去。 還是等著老陳過來引導。 不過話是這么說,但好像已經為時已晚了。 得到了蘇師傅的肯定之后,王遠新又覺著自己有這方面的天賦之后,主觀能動性一下子就被調動了起來。 回到家以后就開始自己折騰練習了起來,而且去了幸福小灶之后二話不說就鉆進了后廚跟汪樂邦一塊忙活了。 甚至于已經開始有點著魔了,等到下課的時候就會偷偷看一些大廚的視頻,學一學技術之類的。 得,一瞧這架勢,周峰也曉得是覆水難收了。 只能是偷偷跟王遠新交代好,一旦老陳問起,可不要透露這些事情和自己有任何的關系。 而陳楚的確也是沒有發現任何的異常,尤其是得知王遠新一直在跟汪樂邦在后廚幫忙的時候,就更加確定自己的想法了,的的確確是接觸了烹飪之后,王遠新的天賦才展現出來的。 今天去幸福小灶后廚的時候,王遠新果斷跟著陳楚一塊走了進來準備學手藝了。 但是問題也很快顯現了出來。 王遠新狂熱歸狂熱,但是基本功根本不夠看。 畢竟任何食材想要做的好吃,火控的掌控是一回事,技術也是其中非常關鍵的因素。 王遠新的技術水平實在是過于拉胯。 其他的就不說了,就連最基本的均勻翻炒,王遠新的表現不太行。 而且,很浪費糧食。 這手一抖就會有飯粒之類的蹦出去,炒個飯下來幾乎是一片狼藉。 這可不行。 還是得從基本功練起,反正吃過了飯一看還有時間,陳楚就拎著多余的一個炒鍋和勺子去了后院,把王遠新給喊了過來。 “你要是真想學的話就得從基本功練起了!不過你那種練法太浪費糧食了,所以……”陳楚用炒鍋在地上撈了一堆之前裝修堆起來用的沙子,感覺分量差不多了之后就交給了王遠新:“你先試試分量?!?/br> 王遠新接了過來,調整了好幾次之后才感覺差不多。 “行,烹飪的方式多種多樣,今天我先教你炒這個方式!” “先學顛勺?!?/br> “這是最重要的基本功之一,目的就是為了使菜肴受熱成熟、入味、著色等等,你要想學會我的手藝,沒有這個基本功是不可能的!” 王遠新態度倒是挺認真:“是!” 陳楚自然先演示了一遍。 “一般左手握住勺,將炒勺連續向上顛動,一拉一送地顛動原料,每次翻勺只有部分原料作180°翻轉,翻起的部分與另一部分相重疊,原料不出勺口……” “你先就這么練著,順便還可以鍛煉一下臂力,后面我給你弄個架子出來,到時候你就在架子上面練?!?/br> 把其中的訣竅都告知了王遠新之后,就讓王遠新先練習著,陳楚就在四處找材料,準備臨時搭個架子出來。 同時間陳楚也準備對王遠新進行升星。 像這種之前就已經擁有原生天賦的,升星了之后,原生天賦自是會變得更強。 只是當系統提示王遠新的升星只需要174547257教學點之時,陳楚整個人就怔在了原地。 升星竟然需要將近兩億的教學點??? 不是??? 這不是烹飪天賦么? 這么離譜??? s級天賦? 得虧陳楚之前留著三十億教學點以備不時之需,自是趕忙進行了升星一瞧。 【姓名】:☆王遠新 【性別】:男 【年齡】:16 【德行】:105 【智力】:85 【體力】:108 【審美】:95 【狀態】:厭惡學習; 烹飪狂熱(該狀態下對烹飪產生狂熱狀態); 御廚后人(效果未知); 【惡習】:無 【天賦】:食神(血脈型天賦,覺醒程度0.1%,無法評級) 【學習效率】:224%(擺件加持狀態下) 【綜合評價】: c(↑) 這天賦真是徹底把陳楚給搞懵了。