鼎食記[美食] 第44節
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這一切并沒有其他人幫忙,全部是陶鼎和夏暖兩個人搞定的。 而其中自然是陶鼎出力更多。 很少有這樣的美食節目,胡景程來了興趣。 爐子生好了,陶鼎變開始制作起了烤羊排。 wtf! 羊排居然是處理好的!處理的過程呢? 沒有解刀,沒有清洗,沒有腌制! 一拿出來就是一塊腌制好的羊排!糊弄誰呢? 所以說這個叫陶鼎的根本就是節目組找來的托吧?這人實際上根本就不是什么大廚,只是拿著別人做好的東西做個樣子而已! 覺得自己真相了的胡錦程非但沒有關掉視頻,反而越發認真。 他決定了,今天的文章就發這個,題目都想好了,就叫《這看臉的世界,連美食節目都不能幸免嗎》。 然而不管胡錦程如何氣憤,節目還是繼續播放著。 陶鼎用手感受了一下溫度,似乎覺得溫度正合適,便將腌制好的羊排被放到了爐子上。原本棕紅色的羊排因為炭火的炙烤開始逐漸有了變化,顏色越來越深,rou質越來越緊實,滋滋的油花開始往外冒,隔著屏幕似乎都能感受到羊排那外溢的油脂所特有的香氣。 陶鼎手法嫻熟地翻動著羊排,既不會讓有些地方太老,也不會因為疏忽而讓有的地方沒烤到。 那架勢倒是十分專業。 胡錦程心想:這家伙該不會是外面找來的賣羊rou串的小哥吧? 要知道賣羊rou串的小哥可是有不少長得帥的,用心找也未必不能找到陶鼎這樣的。 視頻中的羊排開始變成深咖色,陶鼎熟練地撒了一層調料在上面。 陶鼎工作的時候夏暖也沒閑著,時不時會解說一下:“現在撒的調料主要是由孜然、黑胡椒粉、辣椒粉、小茴香等多種調料混合而成,腌制的時候其實也用到過這些調料,但是沒有沾水的辛香料烤制后所散發出的味道和濕了以后再烤制是不一樣的,所以腌制的時候,陶鼎不會將料下足,烤制的時候會適當增加分量,這樣烤出來的羊排味道才會格外香濃?!?/br> 說到這里,夏暖靠近羊排深深地吸了口氣,露出了陶醉的表情。 胡錦程覺得原本灑滿空氣清新劑的房間好像突然涌現出了一股孜然的味道,他明知道這只是一種錯覺,卻仍舊抑制不住唾液的分泌。 咽下口水,胡錦程決定待會兒點一份下午茶的外賣,因為他恐怕堅持不到下班了。 視頻中的陶鼎似乎覺得湊過來的夏暖有些礙事,又或者是擔心她被四濺的油花燙傷,因此將她推到了一邊。 攝像師給夏暖的臉部來了個特寫,那雙漂亮的大眼睛里映照出烤爐的全貌,整個表情寫滿了渴望以及期待。 胡錦程瞅了一眼桌旁玻璃擋板上映照出的自己的臉,雖然沒有鏡頭前的夏暖漂亮,但是那雙眼睛里的渴望如出一轍。 陶鼎熟練地翻動著羊排,不時的感受一下溫度,夏暖就端著碟子和筷子等在一邊,偶爾解說幾句。 胡錦程突然有點明白這個視頻的點擊量從何而來了,這樣一個奇奇怪怪的美食節目,偏偏只是幾個簡簡單單的鏡頭,居然讓人看餓了! 他剛剛吃過的午飯其實還沒有完全消化啊,那么現在的饑餓感到底從何而來?! 羊排終于烤好了,陶鼎將羊排放進盤子里,不過是用刀叉劃拉了幾下,羊排就被肢解成了小塊。 這個偽廚子還是有兩下子的嘛,胡錦程心想。 夏暖端著分割好的羊排,帶上手套試探了一下羊排的溫度,似乎還有點燙,于是她又吹了兩下,再次試探…… 這動作一下子就讓胡錦程回想起了自己小時候,那時mama做排骨他也是這樣圍著灶臺轉悠,等排骨一出鍋mama就會單獨分一塊在自己捧著的小碗里。 排骨很燙,但是他很心急,所以總會這樣小心翼翼的一遍又一遍的用嘴去試探,寧愿冒著被燙傷的風險也要在第一時間將排骨吃到肚子里去。 胡錦程覺得自己更餓了。 夏暖終于吃到了羊排,她小小的咬了一口,咬下去的部分頓時泛起了一點點的油光,可以看出羊排被烤得外酥里嫩,而夏暖滿足的樣子也讓人對羊排的美味有了更深一層的認識。 “好吃嗎?”陶鼎問道。 其實不用看胡錦程也知道,一定是好吃。 果然,夏暖頭也不抬地回答道:“好吃?!?/br> 聲音很干脆,那埋頭苦吃的模樣也很有說服力。 其實即便是美女,吃東西的時候也不會好看到哪去,偏偏夏暖就是那種吃得明明不女神,卻讓人看得很開心的那種。你看她吃東西,絕對不會想著這吃相文不文雅、淑不淑女,只會在心中吶喊:真的有這么好吃嗎?我也好想吃?。。?! 吃完羊排,收拾好了東西,胡錦程原本以為節目到這里就結束了。 但是看看剩余播放時間,還有一會兒,難道是廣告? 耐著性子看下去,才發現原來“教學視頻”被放在了后面。 “因為碳烤羊排并不適合在家烹飪,所以陶鼎將會為大家演示適合在家里做的烤羊排。 節目接下來出現的調料配口述的話會比較麻煩,因此我拜托了后期將配比貼在了屏幕下方,有需要的朋友請自行截圖保留?!?/br> 好任性……胡錦程已經無力吐槽。 夏暖這邊還沒說完,另一邊的陶鼎已經動了起來,清洗、改刀、腌制,動作迅速卻不慌亂,整個過程如行云流水一般流暢自然。 胡錦程看傻了眼。 不是個假廚子嗎?手藝這么好,為什么不在一開始展現出來呢?打觀眾的臉很有趣不成? 然而,不管胡錦程作何感想,視頻中的陶大廚依舊我行我素的烹制著烤羊排…… 胡錦程已經決定了,先前編寫好的文章放著下次發,這次就發這個視頻,標題就叫《美食界的一股清流,你get到了嗎》。 雖然不知道這篇文章能夠給他們工作室帶來多少轉發,但是他相信,看過這個視頻的粉絲一定會喜歡這份禮物。 值得一提的是,他還特地將文章發布的時間改為了今天晚上九點。 他堅信,深夜放毒一定是一件愉快的事情。 作者有話說: 今天本來可以很早的,結果在淘寶上看烤箱忘記了時間…… 三個感嘆號正式文章里不要用,會扣分的(微笑) 最后,也是最重要的,我后天要請假~啦啦啦~(每次請假都好愉快) 第58章 荷花糕 王飛揚最近很是春風得意, 他覺得自己找夏暖和陶鼎做節目實在是太明智了。 現在,他都不用看后臺數據就知道這個節目一定很紅火,因為他的公司已經接到好幾個廣告洽談的業務了。 關于廣告這一塊, 夏暖和陶鼎并沒有過問,但是越是這樣,王飛揚越要嚴格把關, 這樣才能不辜負朋友們對他的信任。 他不準備在這個節目里接太多的廣告,一來是怕影響了節目效果, 二來也是準備待價而沽, 希望將廣告位賣一個好價錢。 當他把廣告位不會設置很多的事情告訴給廠家的時候,對方反而更加熱情了。 要知道現在的廣告位不但貴,還不一定能夠體現出效果,一個節目的冠名更加容易讓觀眾注意到,但是價格昂貴, 贊助的話價格相對來說低一點,但是卻不止一家, 節目主持噼哩拍啦地念上一通,觀眾說不定早就將網頁關掉了, 典型的費力不討好, 但是不做又不行! 所以聽到說這個節目不會有太多廣告位,他們反而覺得高興,不過高興過后又是一陣擔心, 畢竟誰也不能確定自己就能夠中標呀。 王飛揚的團隊經過多方考察, 認真篩選,終于確定了三家公司, 一家食品、一家廚具, 還有一家做清潔用品的。這三家不但給的價錢合適, 質量過硬,就連產品也和節目搭邊,在王飛揚看來是再適合不過的了。 廣告這一塊的事情最終拍板,不過對于《我和美食有個約會》這個節目卻并沒有帶來太多的影響——除了夏暖多出來的幾句臺詞。 “大家好,歡迎收看《我和美食有個約會》,我是夏暖,我身邊這位就我們節目的御用大廚陶鼎陶大廚。應網友‘就喜歡看你對我撒嬌’的要求,今天要給大家做的是杭州特產荷花糕。 荷花糕雖然名字中有荷花兩個字,實際上原料里并沒有荷花。它是將米浸泡、晾干、磨成粉、蒸熟,然后放進模具里壓制而成,因為壓制的模具上印有荷花的圖案,因此得名。 荷花糕是杭州本地的寶寶傳統食品,其實我很難想象它能做出什么特別的料理,不過我相信我們的陶大廚一定能夠給我們一個滿意的答案?!毕呐瘜@鏡頭的臉轉向陶鼎,問道,“對嗎?” 陶鼎微笑著點點頭。 因為荷花糕的制作涉及到研磨,所以制作過程的錄制是在一個開放式的廚房里。 陶鼎將泡好、晾干的米放進石磨里,夏暖在旁邊一邊看一邊解說道:“為了節省時間,這個米是提前泡好并且晾干的。在家做的話可以使用攪拌機將米打成米粉,不過我個人覺得還是磨出來的米粉更好吃一些?!?/br> 說到這里,夏暖笑了笑,她完全能夠想象出熒幕前的觀眾聽了她的話之會露出怎樣郁卒的表情,畢竟不是每個家庭都有石磨。 夏暖經常在節目里使壞,但是不知道為什么,觀眾非但沒有討厭這樣不按理出牌的她,還時常在網站或微博里給她留言。 自從節目火了以后,王飛揚就緊急成立了微博并且建立了官網,那些使用過的菜譜也記錄在了這兩個地方,觀眾需要的話可以隨時去那里查看。 夏暖偶爾會去那里的留言區看看,大多數是“看餓了!”“好想吃!”“求投喂!”這樣有趣的留言。當然也有正兒八經討論美食做法的,有些留言的觀眾可能也是專業人士,說出來的話很有道理,不過不排除有濫竽充數的人在里面瞎攪合。 有好的言論當然也有不好的。 有罵她是個花瓶的,有說她完全可以去掉的,還有說她講話很聒噪的……她看了也不生氣,總是一笑而過。 王飛揚私底下還問她為什么不生氣,大概是覺得夏暖平時并不是一個脾氣多好的人,因此問的時候顯得格外疑惑。 “為什么要生氣,有人罵我說明節目火了啊?!边@倒是實話。 夏暖年輕的時候可能會因為別人隨隨便便的一句指責而憤怒,經歷多了卻明白為這樣的人生氣不值得。 “就真的一點兒也不生氣?”王飛揚還是不信。 夏暖想了想,說道:“說我是花瓶,不就是在夸獎我漂亮嗎?聒噪什么的,說的人智商有限,聽的人如果當真了豈不是傻?不過要說生氣倒也不是完全沒有,你看這些說陶鼎的,自己做不出來就說節目組糊弄人,還說陶鼎是個騙子!傻缺!” “傻缺”兩個字說得咬牙切齒,王飛揚覺得如果寫這些留言的人在夏暖的面前,夏暖一定會呸他們一臉…… 想到網上那些關于陶鼎的負面言論,夏暖情不自禁地看了陶鼎一樣。 這一眼正好被攝像機的鏡頭捕捉到,并在播出的時候被某些網友特地剪了出來。 當然關于這些,現在夏暖并不能預料到。 此時,陶鼎的米粉已經蒸好了,他放進模具里壓制了一部分,另一部分則留待備用。 “壓好的荷花糕可以放進冰箱里冷藏,不過夏天溫度高的時候不宜久放。另外這些我沒有壓,準備待會兒直接用這個做原材料,制作今天的美食?!碧斩﹄y得開口解釋了幾句。 “知道他為什么會親自開口嗎?因為等會兒他準備做什么,就連我也不知道?!毕呐χ拥?。 她還真不知道陶鼎今天準備做什么,因為今天是突然接到通知說改做荷花糕,大概也是節目組想要考驗一下他們的應變能力,就是不知道這個主意是觀眾提出來的,還是節目組自己想的。 不過對于這種突發狀況夏暖并不討厭,人生嘛,不就是應該這樣充滿驚喜和變動嗎? 陶鼎已經開始榨汁了,他選用了胡蘿卜、芹菜、紫甘藍、西紅柿分別榨汁,看到這里,夏暖已經猜到他的目的。 “這些菜汁是準備做顏料嗎?”夏暖問道。 “是的,使用蔬菜汁會比色素更加健康,而且也更有營養一些?!碧斩σ贿吇卮?,一邊將菜汁分別與米粉混合,很快,米粉就變成不同顏色的米糊。