美食從麻婆豆腐開始 第871節
看起來很是粗放。 陳年先將上面的小蔥撥開。 下面的雞rou浸泡在湯里,芝麻、辣椒、花椒,看起來格外的有食欲。 這個堂弟看著有一點像夫妻肺片,但夫妻肺片是涼菜,這個雖然也是拌菜,但卻是熱拌。 陳年先夾了一塊雞腿rou放在紅豆的碗中。 然后又自己夾了一塊。 雞rou的香味很濃郁,除了雞rou本身的rou香之外,還有辣油和芝麻的香氣。 入口雞rourou質很嫩,雞rou也已經充分的入了味。 “rou應該是先前腌過的,腌好之后再炒,紅豆你看,雞rou的外面有紅燒過的痕跡,等到雞rou充分入了底味之后再和這些料汁一起拌,由于是熱的,所以吃起來要比涼的更嫩,入口之后的感覺也越好。 而且在拌的時候料下的很足,麻辣的味道很明顯,我吃完感覺嘴巴都在跳,不錯不錯?!?/br> 陳年一邊說著一邊點評著。 “這個丹巴特色確實是不錯,吃起來和自貢那邊有點像,但本地風格又很明顯,也就是咱們在這里呆的時間不長,不然我非得把丹巴特色的菜都吃一遍才行?!标惸暧行┻z憾的說道。 “但我們之后也可以往丹巴那邊走一走啊,反正這一次出來我們也沒有什么固定路線,完全可以把想去的地方都走一走?!卑布t豆說道,“如果你想多在康定吃一吃的話也可以的,反正上午的那個司機師傅說著周邊有很多玩的地方?!?/br> 陳年聽著有些心動,但最后還是搖了搖頭:“沒事,我們還是拍完照就走吧,路上路過其他地方說不定也可以吃到丹巴的特色,如果感覺這里好的話,以后我們也可以專門過來吃,反正開車來也沒幾個小時?!?/br> “也行?!?/br> 沒過多久,第二道菜也端了上來。 第二道菜就是他們之前點的玉米湯。 只不過,這道菜雖然叫玉米湯,但上面還有不少的其他食材。 而且這一個湯盆也特別大。 “怪不得老板剛才說我們兩個點三個就夠了,當時我還想著你飯量大,出來吃怎么也得點四個菜才夠,可就照這么看,光是這個熱拌雞和湯就足夠我們吃了?!?/br> “分量確實足?!标惸暾f道,“但我聽說東北那邊的菜分量更大,我之前在視頻上看到過,外面的茄盒都是用的小茄子,然后擺五六個,但那邊的茄盒用的是圓茄子,一個茄盒都快有臉那么大了,很多飯量小的吃一個就吃飽了?!?/br> “這么夸張!” “是啊,那邊的物價也很便宜,尤其是他們的早市,特別熱鬧,以后我們有時間了也去東北那邊玩玩?!?/br> “好!” 說著,安紅豆盛好了兩個人的湯。 “陳年,這里面的酸菜和玉米我認識,但是這個是什么?”安紅豆夾起一塊類似于油炸腐皮一樣的食材問道。 光是用看的陳年也看不準。 于是夾了一塊放入口中。 一入口陳年就吃出了rou味:“我感覺有點像是油炸的豬皮,炸的很透,炸過之后再煮,就有點像是把炸蛋放進湯里面一樣,你記不記得前幾天我給你的做的那個爛糊白菜,還有之前我給你做過一次螺螄粉火鍋?” “記得?!卑布t豆點點頭,剛才他也嘗了一塊炸豬皮,“但我感覺這個吃起來要比炸蛋更香?!?/br> “確實,這個做法真的不錯,回頭我也研究研究炸豬皮?!?/br> 剛才豬皮一入口,里面的湯汁就在冒了出來,在做法上確實和炸蛋很相像,但是在口感上還是有一定區別的。 因為炸蛋比較松軟,但主皮在炸過之后再煮,就會變的很有韌性。 湯的香味也很濃郁,有一些掛口,這大概也是里面有豬皮的原因。 另外,陳年在吃的時候也在網上查了查,在丹巴那邊吃的比較多的是酸菜和豬rou。 所以在這道名為玉米湯的湯中,又有豬皮又有酸菜。 而且陳年還在網上看到在丹巴那邊酸菜包子、酸菜面塊都比較有名,街上基本上隨處可見酸菜面塊的店。 只不過,他們并沒有喝太多的湯。 因為后面還有一道重磅菜。 生拌牛rou。 “因為你們之前沒有吃過,所以我是給你們最后一個上的,肚子里面有些東西在吃的時候也要好一些?!?/br> 看著這顏色血紅,上面滿是蒜末和辣椒的牛rou,陳年心生一種強烈的想要嘗一嘗的沖動。 雖然相比于生食來說,陳年還是更喜歡熟食。 但沒有吃過的東西總是有一種特別的吸引力。 雖然陳年之前在船上的時候,路過夏威夷在那邊也吃過一分熟的牛排,基本上就是只把外皮煎熟了,里面依舊是生的,那個時候甚至還狠狠的吐槽過。 但這一次和當時的狀況又有所不同,畢竟這是在國內。 而且這個牛rou中放的料很多。 上面還有香菜。 “我們這都把這個叫標槍牛rou,你先嘗一嘗?!?/br> 陳年點點頭,夾起幾片牛rou來放入口中。 生拌牛rou是涼的。 在剛剛入口之后牛rou本身的存在感并不是特別明顯,但上面的調料的味道比熱拌雞還要更重! 麻辣的感覺瞬間上頭。 饒是陳年從小就生活在四川,在吃辣上面很強,也不得不承認這個生拌牛rou真的很霸道。 雖然生牛rou吃起來還是會有一種特別的口感。 但用這樣生拌的方式和調料搭配,生牛rou本身的淡淡味道根本敵不過調料。 所以到最后只能感覺到牛rou的嫩。 很嫩。 特別嫩! “紅豆,感覺如何?” 陳年吃完之后看向紅豆。 “我覺得很好吃,我好喜歡這種味道重的東西,還有之前的生腌也是,有些食材生著吃和熟著吃根本就不是一種口感!而且這個牛rou里面沒有筋膜,吃起來一點也不費力,我現在唯一擔心的就是過后可能會拉肚子?!?/br> “沒事,管他呢,大不了我們晚上一起去醫院?!?/br> 陳年說道。 “就是,有什么好怕的!” 不過說歸說,他們很快還是又要了一瓶青稞酒。 雖然青稞酒的殺菌能力一般,但總是一個心理安慰。 安紅豆在喝過青稞酒之后,感覺有點不太習慣。 但是為了殺菌,安紅豆還是慢慢的喝完了一杯。 生拌牛rou、熱拌雞、玉米湯,沒有一個踩雷的菜。 今天在康定吃了兩頓飯。 都吃的陳年心滿意足。 吃過了飯,付了錢,陳年一手拉著紅豆,一手拎著沒喝完的青稞酒酒瓶。 “天黑了啊,我們等一下再去廣場那邊看看,再看看折多河就回去休息?!?/br> 第877章 唯美食與愛不可辜負 折多河從康定城內穿過,將城市分割成兩半。 折多河水湍急,順著河向前看去是一座高山,這樣的夜景和成都相比多了幾分自然,如果說江南水鄉是靜謐的美人,僅僅是坐在那里就讓人感覺到寧靜祥和,那么康定城就像是馬背上姑娘,性子中多了幾分急切,但同樣也多了幾分野性。 兩邊的道路是車子和行人走的地方,當地人對此早已經司空見慣了。 所以在沿途河邊能看到的一些拍照打卡,神色興奮,不斷驚呼的肯定是外地人。 陳年二人也不例外。 在這里,他們拍了很多照片。 在華燈的映襯之下,照片怎么拍怎么好看,甚至都不怎么需要后期修圖。 “只可惜這里面的水太急了,不能坐船,不然我們坐著船,在河里拍拍婚紗照也不錯?!?/br> “是啊,像我們那兒就好一些,水流的很慢?!卑布t豆點點頭,顯然她也是有此想法。 晚上他們在這邊逛了逛,散了散步就回去了。 在回到酒店之后,他們還又問了問前臺的小jiejie附近有什么好玩的地方。 “游客們去的最多的地方就是塔公草原、新都橋這些,但我比較推薦你們去莫斯卡村,那里的的風景特別好,尤其是現在這個季節,不管晴天陰天都很好看,如果讓我非要推薦你們一個地方,那我肯定會推薦你們去莫斯卡村?!?/br> “莫斯卡村嗎?謝謝你,我們回去計劃一下?!?/br> “嗯嗯?!毙iejie看二人有意向去自己推薦的地方,心情也跟著一起好了起來。 回到房間之后,陳年和安紅豆上網看了看今天在外面得知的這幾個景點。 “其實我感覺薰衣草莊園還是很不錯的,我們可以去一去,只不過要是去薰衣草莊園的話,我感覺還要買一身紫色的衣服,這樣才更搭配一些?!?/br> 聽著安紅豆的話,陳年點點頭。 “那我們就兩邊都去,實在不行的話就在這里多住一天,明天先去新都橋的那兩個景點,后天再去莫斯卡村?!?/br> 一邊說著,陳年一邊在網上看了看周圍的住宿和這幾個地方之間的距離。 “新都橋住的地方倒是有挺多,但是莫斯卡村那邊不好住,最近的民宿也要將近五十公里,而且如果我們從新都橋過去的話,開車要五個多小時,要不然這樣,我們明天早一點起來去買衣服,買好之后就去新都橋,一天的時間,剩下的時間能待多久就呆多久。 如果一天拍不完,我們就第二天上午接著拍,下午再出發前往丹巴,到丹巴那里住一夜,第二天一早去莫斯卡村就近一些了,這樣我們也能有足夠的時間去玩和拍照?!?/br> “可以,就聽你的?!?/br>