霍甫云之前在聊的時候就知道了這一次請陳年做婚宴的老板要在這里辦，他還特意告訴陳年如果陳年那邊忙不過來的話，他可以派幾個徒弟過去幫忙。

    陳年當時也答應了。

    畢竟五十多個人的菜他們幾個還能忙得過來，但這次要做的菜量直接翻了三倍，在菜品的種類上也多了不少。

    這一次陳年過來給做試菜是自己來的，因為紅紅飯店還要營業，如果自己要帶幫手勢必得把謝玉拉上。

    可謝玉現在是除了自己以外紅紅飯店唯一的紅案廚師，在自己不在店里的這段時間里，基本上都是謝玉在扛大梁，所以如果自己和謝玉同時都不在店里，那店里就只能停業了。

    但好在霍甫云手下的徒弟也都是做紅案的，而且有著豐富的處理海鮮經驗，再加上之前大家也都認識過，所以這一次合作的也都還算是順利。

    到了晚上，薛宴帶著人來到了酒店這邊，隨著菜品依次被端了上去，他們吃過之后都覺得非常滿意。

    “到時候按這個標準來就好，只是可惜這一次沒有吃到佛跳墻?！毖ρ绲膍eimei有些惋惜的說道。

    “也正常，畢竟佛跳墻一做就得六七天的時間，陳老板肯定是來不及準備，不過從這些菜上也能看得出來陳老板的廚藝了?！毖ρ绨参康?，順便又把陳年夸了夸。

    “是啊，之前奶奶過壽的時候我就嘗過了，所以這一次也特意叫哥哥你再把陳老板請過來?！?/br>
    只是她這話剛說完忽然又想到了什么：“對了哥，我記得陳年和紅豆是情侶來的，我們不是也要請一些明星來表演的嗎，不知道紅豆那邊……”

    陳年聽著這話并沒有立即答應，而是表示自己可以問一問。

    “好，那就辛苦陳老板幫忙問一下?！?/br>
    這頓飯他們吃得相當滿意，沒挑出什么毛病來，陳年也就徹底的把這些菜確定了下來。

    晚上回去之后他又問了一下安紅豆。

    “到時候，我沒什么事，可以去唱幾首歌，但具體要唱哪些歌和出場費這些的得讓我的經紀人去和他們來談?！?/br>
    “好，那我明天再回他們一下?！?/br>
    說完這件事之后，陳年不禁有些好奇：“對了紅豆，現在你接這些商演的價格是多少錢??？”

    “我的話現在出去接商場或者是某個活動的演出一首歌基本上就是在十萬塊左右，如果是音樂節的話通常是五十萬一場，唱三到五首歌?！?/br>
    第828章 忙碌的打工人

    “這么多！”陳年聽后都驚了，果然真要說起來的話，還得是當明星賺錢啊。

    現在紅豆連二線明星都算不上，只能算是個三線頂端的明星，現在都能有這個身價了，三五首歌加起來不過也就是十幾分鐘就能賺到這么多錢，而自己辛辛苦苦的忙活一周，等到最后一天的時候，飯都不一定能顧得上吃，也才能賺這么多。

    “我這都不算什么的，就拿我們這一行來說，有一個嗓音和風格都很特殊的民謠女歌手，火了之后現在的出場費報價是一百萬，也是十幾二十分鐘的時間。

    不過她這種的也不是天天都有音樂節可以參加，兩三個月基本上能有一次，但人家還可以去上其他的綜藝節目，價錢也不會少。

    當然這也只是他現在火了而已，不說我們歌手，哪怕就是前幾年比較火的那些練習生，哪怕最后沒有排到前面成團出道，那也根本不缺錢花。

    光我知道的有幾個糊咖，就是那種糊的不能再糊的人，光是他的一個站姐幾個月就給他花了好幾百萬。

    又是買表又是買衣服，又是買車的，其他還沒有爆出來的那些錢就更不用多說了。

    還有粉絲們給他們送的禮物，出手就是名牌包包還有金條名牌鞋子什么的，哪個不得好幾萬？”

    “真是難以想象?！标惸瓴唤袊@道，“那他后來呢？”

    “后來分手了唄，像他們這種人，哪能安穩的下性子來，那些粉絲就跟他的妃子一樣，哪個漂亮選哪個，睡完也就沒事了，而且那些粉絲一個個的還跟得到了獎勵一樣，至于那個站姐后來也發現他在外面找別的女人，一生氣就把這事給爆出來了，不過現在這事還沒有傳出去，估計再過段時間網上就到處都是了，大概還會上個熱搜?！?/br>
    “三觀盡毀啊?！标惸瓴唤麌@了口氣。

    “是啊，所以我就一點都不想找圈子里的人，可能外面的人看他們光鮮亮麗的，但背地里的生活亂的很，現在能夠獨善其身的明星其實很少的，還有那些搞偷稅漏稅的很多只是沒有曝光出來而已。

    前段時間國家不是有一個稅金方面的改革嗎，很多人得到消息之后就開始瘋狂注銷公司，原本有些人甚至名下開著上百家的公司?！?/br>
    “為啥要開這么多??？是因為每一個公司都有一定的免稅額度？”

    “對?！卑布t豆說道，“其實我就有些不理解，明明這行已經夠賺錢的了，還要去搞這些東西，就真的不怕出事嗎？”

    “大概還是想賺更多吧，畢竟這可是能讓收入翻倍的，足以讓他們去冒這種險?！?/br>
    “唉，總之很復雜，我還是覺得我就做好自己的音樂就行，賺錢什么的捎帶著來就好，雖然以咱們現在的經濟條件買房還得貸款，但就算貸了款也不發愁還就是了，慢慢來總能讓這房子徹底屬于自己?！?/br>
    “是這個道理，咱們別學他們?！?/br>
    “不學?！?/br>
    就這樣二人聊著聊著就睡著了。

    第二天，安紅豆把這事跟經紀人那邊說了一下，經紀人表示如果安紅豆愿意去的話，正常按照商演的價格來就好，或者是說如果大家關系走得近的話，這個價格可以適當性的便宜一點。

    陳年這邊也把事情和薛宴說了一聲。

    之后，薛宴主動聯系了紅豆的經紀人，很快就把這事給談妥了，到時候安紅豆一共唱五首歌，然后給個優惠價三十萬。

    五首歌也就是二十分鐘左右，其實也差不多了。

    而且在歌曲上安紅豆會唱兩首自己的歌，剩下三首都是唱別人。

    不過這三首歌曲的版權也都在他們公司里，協調一下就能唱，不需要擔心侵權的問題。

    很快日子就到了婚宴的前一周。

    紅紅飯店這邊所有做佛跳墻的食材都已經就位了。

    他們有了上一次的經驗，在下午的閑暇時間也很快的開始幫陳年處理起了各種材料來，由于要準備一百五十個人的分量，所以陳年這一次直接又定做了兩口和先前那個一模一樣的大壇子。

    一共三口壇子同時開工。

    由于佛跳墻要一直有人守著，所以在這一周當中，陳年晚上也就住在紅紅飯店里。

    安紅豆時不時的過來陪陳年說說話，有時候也會帶著妙妙巫一起過來聊一聊做飯上面的問題。

    而在這一周的時間里，陳年通過不斷的處理里面的食材，最后湯也開始變得越來越濃郁，顏色也越來越純。

    終于到了婚宴要開始的前一天晚上，這天晚上陳年直接打了一份停業一周的通告貼在門上。

    紅紅飯店的官方公眾號上也早在一周之前就發布了這一天要停業一天的消息。

    只是這天晚上在下班之后所有人都沒有回去，而是幫忙收拾好所有的食材，先由陳年開著車把這些食材拉到酒店里，然后又開車回來叫了一個搬家公司的貨車，在里面鋪好了海綿，又用提前做好用作固定的木架將盤子架起來，最后緩緩的挪到貨車的車廂里。

    緊接著讓喬招妹開著車，在前面帶路去酒店，陳年、謝玉、何海三個人則是在車廂里守著，以免發生什么意外。

    好在最后這幾輛貨車安穩到達酒店，他們又叫人把這三大罐佛跳墻搬到了廚房里面繼續用火煨制。

    第二天中午要辦宴席，所以他們晚上就得過來開始準備。

    將提前就已經泡著的食材繼續讓他們泡發，以確保在第二天做的時候能達到最佳狀態。

    還有提前要熬制的高湯也要先熬好才行。

    這些工作也只有在酒店的專業大廚房里才能完成，否則就算是薛宴家的豪華別墅也沒辦法同時準備這么多東西。

    在陳年的指揮之下，眾人有調不紊地忙碌著，但他們要做的也都是處理食材這一方面的基本工作。

    佛跳墻現在正在罐子里慢慢的做著，目前不需要去cao心，一切都只要等到其水到渠成便可。

    而接下來工序比較復雜的是蔥燒海參，這道菜前后加起來也要做五六個小時，但在這之前他們也還是得先熬制高湯。

    讓謝玉負責熬制高湯的工作，陳年則是在一旁教著他們如何處理食材。

    等到教完之后陳年過來接著謝玉的班熬著高湯，謝玉則是回去切牛rou。

    雖然這一次準備的太多，但在這種級別的宴席上本就不會考慮只讓客人吃飽的情況，就算是一些尋常人家在辦宴席時也會剩下很多飯菜。

    更不用說薛宴這種富商了。

    等到高湯熬制好之后，陳年看了看海參已經泡發的差不多了，于是便又開始處理起了海參來，蔥燒海參之所以能夠成為名菜，就是因為其正統做法的工序十分復雜。

    但陳年手下的那些徒弟先前已經做過很多次了，所以此時也在幫著陳年做著準備工作。

    就這么做著做著，時間也來到了早上，所有的食材都已經切好，桌子上擺的滿滿當當。

    此時陳年也開始把泡好，去掉腰箍的干貝放入碗中，注入清湯，上籠屜去蒸。

    當所有的干貝都上籠之后，他又開始和面，等一下還要制作甜品。

    忙完這邊忙那邊，從昨天晚上開始，陳年和眾人就一刻都沒有停歇，雖然陳年這邊經過了一晚上之后，在菜譜的加持下體力又刷新了回來，但精神還是有些疲憊的，而其他人就更不用多說了，一個個眼睛里都充滿了血絲，但他們知道現在才是正經要開始的時候。

    到了上午的十點鐘，一切需要兩三次加工的食材也都已經全部處理完畢，在整體去掉了骨頭的雞的肚子里也被塞入了泡發的干貝、魷魚、海參、冬筍、干香菇以及清洗好的火腿、牛蹄筋、豌豆等的食材。

    而里面的一些食材也在泡發之后切成了五毫米見方的丁，用滾開的清湯汆過。

    然后也全部混合在一起，加入了食鹽，黃酒，味精，攪拌均勻。

    緊接著陳年便把這裝滿了食材的雞提起一只用雞腸筍扎封頸口，其他人則是有樣學樣。

    “這里一定要扎緊，別到時候讓里面的食材跑出來?！?/br>
    “好的，師父（陳老板）”眾人紛紛應和。

    等到所有的雞都被封好頸口之后，陳年便將它們開始一批一批的放入滾開的清湯中進行汆燙。

    在高溫的作用之下，雞皮迅速收緊變黃，等到其表面光滑之后就將它們撈出，交給李挺去進行清洗。

    “謝玉，你那邊也準備兩口炒鍋，直接開旺火，然后把清湯倒進里面，加入鹽和黃酒，加熱過程中撇一撇上面的浮沫，等到燒好之后就把這些清湯倒進品鍋里面?！?/br>
    謝玉跟著陳年的動作，陳年這邊放什么調料，他那邊就放什么調料。

    等到把這些清湯都倒入品鍋內之后，他們又把雞rou也放了進去，最后把品鍋放在巨大無比的籠屜內開始慢慢的蒸。

    至此清蒸八寶布袋雞也就差不多了，接下來只需要等到兩個小時以后取出即可上桌。

    接下來陳年又開始準備荷香籠仔鴨。

    這道菜屬于浙菜系，所要用到的番鴨已經全部清理完畢并且斬成了長三厘米寬兩厘米的鴨件，而水發香菇和荷葉也早已經泡好。

    “謝玉，把切好的鴨件、香菇片、紅蘿卜花片放在一起，然后在里面加生抽、鹽、味精、老酒、芝麻油、濕淀粉、花生油還有馬蹄、蔥一起攪拌均勻之后，在上面蓋上保鮮膜放進冰柜里先腌半個小時，等一下腌好之后，你再叫我?！?/br>
    “好的師父?！?/br>
    陳年教會謝玉如何腌制之后，便又叫來李挺去準備做澳龍。

    澳龍的rou在上午的時候就已經都被剔出來了，對于這道菜陳年有兩種做法，但不管哪一種也都需要先把他們搗碎弄成蝦滑。

    “李挺，你把這些蝦rou先都弄成蝦滑，弄好了叫我?！?/br>
    “還有何海，何海呢？”

    “師父，我在這兒?！焙魏＿B忙從一邊趕過來。

    “你現在去做那兩種點心，記得這兩種是一甜一咸，我先教你弄上幾個，后面的你自己能做得了嗎？”