“沒事，年輕人嘛，多一些露臉的機會總是好的，而且我相信你的能力?！?/br>
    “好的，謝謝周師傅?！?/br>
    得到了周濟的信任之后，陳年看了看羊rou已經腌制的差不多了，于是就開始下入鍋中翻炒，一邊炒還一邊問：“穆師傅，羊rou要做成辣的嗎？”

    穆杰此刻已經吃到了甜頭，于是表示加點兒辣，但是別太多。

    在炒的時候陳年又往里放了一些金桔汁，進一步去腥增香。

    但根據穆杰預想中的的做法，羊rou炒過之后就要帶湯放進烤箱里面。

    畢竟他們每一輪都只有兩個小時的時間。

    如果用小火慢燉的話，剩下的一個多小時肯定沒辦法讓羊rou發揮出最好的味道和口感。

    由于加入了金桔汁的緣故，所以在腌制的過程當中，羊rou就在一定程度上的被軟化了。

    而此時的烤箱也充當了一部分高壓鍋的功能。

    但就在陳年將羊rou放入烤箱，大約10分鐘后，亞拉伯罕那邊也讓自己的兒子把三文魚rou用粽葉包好整齊的放在托盤之內。

    可接下來他們也需要用烤箱對三文魚進行熏制，可此時他們自己的烤箱正在烤著豬排，而另一個烤箱正在被中方用著，于是他便派自己的兒子過來詢問他們是否可以借用一下中方這邊的。

    “我的朋友，我們雖然是競爭對手，但我想我們雙方都會愿意用公平的方式去競爭，但現在我們確實正在用著，如果你們愿意的話可以稍等一會兒，等我們用完之后你們再去用可以嗎？”

    對方說的客氣，陳年自然也不會給對方使絆子故意不給用機器。

    可同樣的，他也不會犧牲自己這邊的菜來去為對方讓道。

    薩帕看了看自己的父親，然后又看了看江北：“好的，感謝你們的慷慨?！?。

    他并沒有覺得中方是在故意刁難他們，如果陳年是那種會故意為難人的人的話，當初在他們的餐廳里就不會指出他們的不足之處并愿意把更好的做法教給他們。

    更不用說在那之后陳年也沒有四處去邀功說他們的不是。

    而且這也根本算不上是什么為難，本來就是大家各用一個烤箱。

    如果非要說的話，只能說是主辦方準備不足，沒有多準備幾臺設備。

    不過沒過多久，陳年這邊的羊rou就已經蒸好了，烤箱也空了出來。

    薩帕趕緊把自己這邊的三文魚卷放入烤箱之中。

    這一次很明顯是中方的速度比較快一些。

    隨著時間的慢慢流逝，等到陳年他們完成了這兩道菜的擺盤之后便先端了出去。

    然后陳年又來到薩帕身邊詢問用不用幫忙。

    此刻的亞拉伯罕等人也在緊鑼密鼓的將三文魚卷放在盤內做好擺盤，然后找來蓋子準備往里面加入扔進去。

    “不用，我們這邊也差不多了?！彼_帕笑著說道。

    “你們這道菜很有創意啊，到時候客人一打開蓋子就會有一陣煙霧冒出來，這肯定會為他們帶來驚喜的?！标惸暝谝慌钥滟澋?。

    “謝謝你，我的朋友，這道菜其實也是我們餐廳的招牌，只是現在由于材料不足，所以沒有那么完美，等你以后來意大利了我請你到我們餐廳里來品嘗這道菜，我相信你一定會愛上他的?！?/br>
    第816章 奶湯蒲菜的創新做法

    在做好這道菜的擺盤之后，薩帕那邊又開始擺起了下一道菜的盤來。

    這一道菜是炒蘑菇搭配烤豬排。

    在陳年看來這道菜其實算是在水準之上的，豬排由于先前抹過了原料的原因，所以烤出來特別香，隔著老遠就能聞到一股濃厚的rou香。

    再搭配上有著特殊香味的烤蘑菇，放在古色古香的木質托盤上看起來倒是別有一番韻味。

    與此同時外面餐廳里的那些顧客們也開始品嘗起了中國隊這邊的第一道菜風味米粉雞。

    “對我來說，這個米粉里面放的東西太多太雜了，而且我感覺比較奇怪的是里面放了金桔，吃起來味道感覺有點怪?！?/br>
    蓓蓓找的第一位顧客如是說道，但如果這話叫廚房里的幾人聽到估計會露出無奈之情，因為按照他們的烹飪習慣來講，他們其實也不想放的。

    但奈何這一味食材拿到手里就必須要用。

    就在采訪到第二位大哥的時候，這位大哥給出的評價還算是不錯：“對我來說，他有一個最大的優點就是不油，所以我覺得這道菜對于我這樣的中年人來說，養生功能來說還是很不錯的?！?/br>
    緊接著就是第二道菜，繡球菌搭配燉羊rou出場。

    “菌子的味道很濃郁，口感不錯，而羊rou燉的也十分軟爛，非常入味，但我覺得這道菜的特色并不是很明顯，而且繡球菌這種東西哪怕在云南這邊也不是很普及，所以說對于吃不慣的人，可能吃上去味道有一點怪?！?/br>
    這位點評的大哥很明顯就是本地人對于這種圈內比較了解，說得也很中肯。

    當然蓓蓓也很清楚，這一次的評委雖然并不是那種特別專業的。

    但一道菜是否好吃，其實最終還是要通過廣大顧客們的評價才能決斷出來，否則一味的追求陽春白雪，在一些大賽上讓評委贊不絕口，但一拿到飯店里，顧客們每吃一道菜都覺得不好吃，這也只能算是一個失敗的產品。

    之后又有一個顧客在吃過之后感覺這道菜的羊rou確實很好吃，但同樣也覺得放在這里面并不是特別的合適。

    不過就在他們吃完這兩道菜之后，節目組還是為他們端上來一些飲品，以供他們喝過之后繼續品嘗下一一道菜。

    之后的兩道菜就都是意大利隊廚師做的了。

    首先端上來的還是煙熏三文魚卷。

    “這道菜在打開的時候會有一個煙的效果出來，我覺得就很符合煙熏這兩個字，而且在味道上也有煙的味道，我覺得吃起來還是蠻不錯的?！?/br>
    “他這個味道蠻清淡的，因為我比較喜歡吃清淡一點的東西，所以我大概三分鐘就下了肚?！?/br>
    “三文魚似乎是蒸出來的，不過我感覺廚師處理的非常好，有了煙熏的味道之后吃起來并不會感覺太膩，我覺得不錯?！?/br>
    在這道菜上，顧客們普遍給出了比較高的分數。

    而在這道菜后，服務員們也將這第二輪的最后一道菜端了上來。

    “首先這道菜的擺盤就不錯，看上去古色古香的，而且這道菜的顏色和這個盤子也非常搭配，打開蓋子之后能聞到很明顯的蘑菇以及rou的香味。

    在吃進嘴里的時候，蘑菇和rou排中的汁水也都在口中迸發，香味非常的濃郁?！?/br>
    “其實我是第一次吃到用蔥來處理這個菌子，但在吃的時候，我感覺這個蔥的味道過于強烈了，反而使得菌子失去了本該有的味道?！?/br>
    果然在這一道菜時候也出現了些不同的意見，有的人覺得菌子的香味濃，但有的人反倒是覺得蔥的味道更加明顯。

    之后便到了雙方廚師互相品嘗對方的菜的環節，然后進行一些簡單的評論。

    穆杰精心準備的風味粉絲雞以及繡球菌配羊rou，雖然在一些食客看來并不是特別的優秀，但卻意外的得到了亞拉伯罕的喜歡。

    “我想這應該是我喜歡的味道，尤其是在粉絲里面穆杰先生加入了金桔進去，這樣原本就十分豐富的味道中多那一份色彩?！?/br>
    而目前在吃過之后，心想著對方的這個菜的口味也著實單調了一些，因為中國菜的很多口味，講究的就是一個甜咸辣酸的復合搭配，但是對方的這一道豬排配炒蘑菇，吃著更多的是只有咸味，雖然對方作為大廚肯定不會做得過于咸了，但他還是有點介意一個這種級別的大廚做出的菜居然味道如此單調。

    但他覺得這也可能是出于雙方的文化差異吧。

    “我覺得他們這兩道菜味道也還是很不錯的，只是經過簡單的處理，就很好的突出了食物本身的味道?！?/br>
    最后雙方出比賽結果，中方得分30分而外方得分37分。

    轉眼之間，對方就將分數追了上來，現在他們只差一分了，也就是說如果穆杰在下一道菜上再出點什么問題，那么他們將會輸掉這一場在中國的比賽。

    而在國內都輸了，到了外國，更是人家的主場。

    不過就算這樣他在回去的時候，也還是和對方握了握握手：“恭喜你們，你們做的那兩道菜確實很不錯?！?/br>
    當翻譯家把穆杰的話翻譯給亞拉伯罕之后，亞拉伯罕也微笑著點頭回應：“穆先生，您做的菜也很好吃，我都想以后有機會再來中國，到您的餐廳里去嘗一嘗了?！?/br>
    “歡迎歡迎?！?/br>
    在翻譯的幫助下，兩人簡單的寒暄過兩句后面再次返回廚房，接下來他們要進行第三輪的對決。

    同樣是兩道菜，但現在兩隊的比分差距如此之近，只要誰出點紕漏或者是沒有揣摩好顧客的心里那都會輸掉本輪比賽。

    只是到了這個時候亞拉伯罕的心理壓力反而沒有那么大了，畢竟現在還是在別人的主場，等到了自己的主場，他將更有信心。

    所以就算是到時候稍微落后一些，回去以后他也有把握繼續反超回來。

    在穆杰回到廚房后，陳年等人也得知了這一輪的比賽結果，但他們有些驚訝的是節目組居然沒有在這一回合上搞幺蛾子。

    因為以往他們看過的廚王爭霸很多都是中方先大比分領先，然后在第二輪上外方又以更大的比分優勢超了回來。

    等到第三輪的時候再由中國隊繼續大比分反超然后拿下這半場的冠軍。

    結果到現在他們居然還領先著一分，不過穆杰其實對于這個分數倒還挺認可的，唯一耿耿于懷的就是他之前有好幾樣食材都沒有搶到。

    以至于在做這道菜的時候，哪怕他已經自認為拿捏好了顧客們的口味，可最終的結果還是不盡如人意。

    但他也沒有抱怨什么，因為他在嘗過了對方這一輪的菜之后，覺得人家那邊處理的確實是不錯。

    別管人家處理的方式有多簡單，也別說人家的口味單一。

    就菜品本身而言，如果擺到餐廳里面賣人家的菜，也會比他這次做的這兩道菜賣的價格更高。

    但第二輪都已經過去了，他們很快便不再糾結，準備緊鑼密鼓的開始了第三道菜。

    意大利隊那邊首先把處理好的雞胸rou放入盆中，在上面附上保鮮膜，然后又拿了煙熏槍出來準備繼續采用煙熏的方式來給食材上底味。

    只是就在這時，薩帕忽然又跑過來詢問陳年能不能借他們一些米線用用。

    早在比賽開始之前雙方剛剛到達昆明的時候，外方廚師就特意跟著節目組到一家老店里學習過如何做米線，而這次比賽上他們并沒有搶到米線，可又想用一用，于是只能通過這種辦法來協商。

    但這種事情陳年做不了主，于是又轉頭去把薩帕的請求告訴了穆杰。

    穆杰知道攝像機就在旁邊拍著，想了想，感覺現在自己這邊也用不到了，于是便點了頭：“給他們用一些吧，反正我們還剩了點?！?/br>
    當陳年把米線拿給薩帕的時候，薩帕此刻已經十分感激了。

    最后上他將米線拿回去之后便開始和父親一起做了起來，他們的做法是把雞rou和米線以及一些配菜放在一起，然后用春卷皮卷起來下油鍋去炸。

    這讓陳年看的眼前一亮，雖然他還沒有吃到，但他感覺這種做法做出來應該不會太差的，而且炸春卷本身就是中國的一種菜品的烹飪方式，再搭配上米其林大廚的手法和調味，估計外面肯定會有很多客人喜歡。

    但陳年唯一有些拿不準的就是因為拿走了食材就必須要用，所以他們又在春卷里面加入了魚腥草。

    也不知道外面的那些顧客中有多少人能接受這個味道。

    而且陳年其實也有點想嘗嘗這個炸春卷最后做出來究竟會是什么樣的滋味？

    至于中國隊這邊則是打算用牛肋條來做一道菜。

    處理好牛rou之后穆杰加入了先前跟在對方搶過來的大西紅柿一起調了一個湯口，然后在里面加入了魔芋、一些小的鵪鶉皮蛋，最后再一次倒入托盤里放入烤箱中去壓。

    在里面加入鵪鶉皮蛋其實也是無奈之舉，就和亞拉伯罕在春卷里面加入魚腥草一樣，如果有其他選擇的話，他們一定不會這么做。

    至于意大利隊那邊準備的第二道菜就是傳統的意大利面，這個陳年就沒有什么太大的興趣了，因為意大利面這種東西當初他在白金之星號上的時候就已經把能學的都學過了。