“沒錯，其實現在這種國外的菜品很多都是靠著科技做出來的，如果按照他們的話來說，那就是講究食物本身的味道，你看我們點的這杯飲品，說實話基本上沒有什么其他別的東西，但這樣的烹飪方式在我們國家其實就很少，這就是我們在理念上的不同，雖然很多菜都是講究食材的本味，但這個本味和本味又不一樣?！被舾υ平忉尩?。

    這時楊雪好奇的問道：“那我們國家是不是就都是那種比較傳統的烹飪方式？”

    “那倒不是，現在我們國宴上也有很多菜是用這種科技的，比如有時候我們做菜需要弄一些雞茸魚茸之類的就會用破壁機，哪怕是在國宴上也會這么做?！被魩煾到忉尩?。

    說完陳年又接話道：“對，魚rou蝦rou可能還好一點，但如果做雞茸的話，以前的廚師都是兩把菜刀開始剁，光是要把雞rou做成茸狀就要一兩個小時的時間，就算是一些手快的也得大幾十分鐘?！?/br>
    眾人聽后紛紛表示自己學到了。

    隨后陳年又點評了兩道菜，大部分菜做的還是很到位的，有那么一兩道稍微不太盡如人意倒不是說不好吃，就是有點不符合這個價位，雖然在這樣的高端餐廳當中肯定還有些品牌溢價的成分在，但如果廚師用心的話，其實可以做到更好。

    這時黃大暗突然說道：“小陳師傅，你不是做中餐的嗎？為什么要說這些西餐做的不好呢？我吃著感覺就不錯??！”

    一聽黃大暗主動撞到槍口上來，懷疑自己的專業性，陳年也來了精神，畢竟這可是自己為數不多的能懟對方的時候了。

    “雖然一個是中餐，一個是西餐，但在烹飪上面也還是有著許多相通之處的，雖然我家里開的只是一個小館子，但我也認識很多非常厲害的廚師，有做中餐的，也有做西餐的，而且這是我們專業方面的東西，普通的食客吃起來可能就是吃個味道，看一看擺盤是不是好看，但廚師吃的話就會下意識的去想這里面的每一種食材是怎么處理的。

    有些東西火候不到位就是不到位，調味調的不合適就是不太合適?！?/br>
    黃大暗第一次聽到陳年這么和自己說話，一時之間明顯有些不太愉快。

    “小陳師傅，沒想到你對于西餐也還這么懂呢？”

    “不算是懂吧，只能算是略懂?！标惸晷χf道。

    “那你們的店里面有西餐嗎？”

    “當然沒有，但如果你們想吃的話，我是可以給你們做出來的，不管是西餐中的意餐還是法餐都可以做?！?/br>
    “但我們國家的菜系那么多，能夠做好一個菜系就已經非常了不得了，如果什么都會一點的話，那豈不是會學的雜而不精？”

    眼看著黃大暗說出如此外行的話來陳年不禁嘆了口氣：“黃店長，這就是你外行了，一個廚師能把一個菜系做精，那確實是本事，但想要做到最好，那肯定不可能只做一個菜系，就拿霍師傅來說，雖然他是福建人，但不僅能把福建菜做好，而且廣東菜做的也很厲害，可他現在在四川的酒店里面擔任行政總管，而我們現在店里做的那些川菜不就都是霍師傅做出來的嗎？不管是拿到哪里，那也絕對算得上是頂尖了。

    黃店長，您說的那些可能是那種家傳的手藝或者是師傅本身就是某一個菜系的頂尖大師，所以對外展示出來的自然大多是他們那個菜系的菜。

    可如果叫他們再去做別的菜系一樣可以信手拈來，哪怕就是去做西餐也一樣沒有問題?！?/br>
    陳年一連串的話語直接說到黃大暗說不出話來了。

    “好吧，那回頭我還真有點想嘗一嘗小陳師傅做的西餐?！?/br>
    陳年剛才說了那么多，自然也不能表現的太過于咄咄逼人了，聽到黃大暗這么說，于是也說道：“沒問題，能給黃店長做菜可是我的榮幸，這事兒說出去可是能吹一輩子的?！?/br>
    就這樣氣氛再次稍稍緩和了下來，加上其他人又開始插話，話題很快也聊到了別的地方。

    但聊著聊著黃大暗又突然說想要做套餐，畢竟今天上菜的速度確實是不快，有的客人也等了好久。

    所以他們倒也沒有反對，等回頭霍師傅那邊先出一個菜單，等明天大家再討論就好了。

    吃完之后眾人結賬，這一頓飯直接吃了三百多歐元，包括陳年在內的所有人都是一陣驚呼，感嘆價格好貴。

    但實際上這也就是做做樣子拍給攝像機看而已。

    尤其是陳年和霍師傅更是表面不動聲色，實則心中暗喜，反正又不需要花自己的錢。

    而且一頓飯吃了這么多，估計那條龍蝦就干掉了至少一半兒。

    不過吃也吃了，該付錢還是得付錢。

    晚上回去沒什么別的事情，陳年玩了一會兒手機，又和霍師傅聊了會兒天之后就睡了。

    等到第二天還是一大早五點半起來準備去跑步，但霍師傅昨天說今天等他一下，于是陳年又多等了十分鐘。

    昨天陳年來回跑了八公里，感覺還不錯，今天打算再跑一跑。

    二人就這樣出去開始鍛煉。

    結果跑了兩公里左右的時候，霍師傅就表示自己有一點累了，讓陳年接著往前跑，他就在這里等著。

    于是陳年又多跑了兩公里之后才折返回來和霍師傅一起跑回來。

    回來之后他們又去洗了個澡。

    再次來到餐廳之中，霍師傅直接拿出來昨天他大概定好的菜單給陳年：“你再幫我看看這份菜單有沒有什么問題？我就怕到時候黃大暗又挑這樣那樣的毛病?！?/br>
    “霍師傅，這個東西你來定就好了，你讓我做一做菜還行，這種套餐還是你比較在行?！标惸晷χf道。

    結果霍甫云聽后不由分說的就把菜單推到了陳年這邊：“你跟我還裝什么？現在又沒有攝像機拍著，一個人有沒有本事我還看不出來嗎？雖然我在你這個年紀的時候就已經快要做到行政總廚了，但我從十六歲就開始學廚了，做的時間可比你長的多。

    以你現在的水平，再過兩三年估計就能做到行政總廚?！?/br>
    “霍師傅太抬舉我了，我要學的東西還有很多呢?！标惸曛t虛的說道。

    就這樣一直到了八點多的時候陳年已經聽到有人起來了，于是便起身去做早餐。

    原本霍師傅還想要去做的，但陳年卻說：“霍師傅你中午還要忙，這些讓我來做就好了，要是事事都讓你來做，那豈不是要累死了?！?/br>
    霍甫云欣慰的看著陳年：“其實我一開始就已經做好了這樣的打算，如果這次除了我全是明星的話，估計我會很忙很忙，因為很多菜我都不放心他們來做，他們當中大多數人都沒怎么下過廚房，可能讓他們去分辨小蔥和蒜苗都分辨不出來。

    但有你確實是幫了我很大的忙，這次回去之后，我一定要好好的感謝感謝你才行?！?/br>
    “嗨，霍師傅這說的是什么話，我這次來就是抱著跟你學習的目的來的，有什么要做的盡管安排我去做就行?！?/br>
    “你不是為了賺錢嗎？”

    “哈哈哈哈，賺錢也要學習嘛?！标惸陮擂斡植皇ФY貌的笑著說道。

    就在他們早上準備開飯的時候，黃大暗到了一旁，在吧臺上拿起一張任務卡，來到餐桌旁。

    “看，我們又有新的任務卡了?！?/br>
    陳年心道這玩意兒就是我早上看著導演放在吧臺上的，而且上面的內容剛才大家早就已經看到過了。

    不愧是演一部好片兒就獎勵自己一部霸道總裁的黃教主，至少有時候演技還是在線的。

    雖然有時候黃大暗給人的感覺挺討厭的，但不得不說他還是有一些好片子的，讓陳年來說的話，也能說出來那么幾部比較喜歡的由黃大暗主演的電影。

    那個時候的人如果沒點本事可混不出頭，哪像現在……哪怕是阿貓阿狗，只要有資本捧那就能出來恰爛錢。

    “你們今天將會迎來一位新的成員……”

    聽到這里陳年不禁精神一振，果然又要來新人了嗎？那可太好了，再來一個人，不管讓他在廚房里還是在餐廳里至少工作又能輕松一分。

    “大暗哥，這次來的是誰呀？”

    “不知道，這上面沒有寫，總之是一位神秘的新成員，但這對于我們來說是一個好消息?！?/br>
    “確實?！?/br>
    陳年感覺黃大暗肯定是知道的，但給自己的臺本里面卻沒有寫明這是誰，想來也是要帶來一點節目效果，畢竟演員們的演技在線，但自己可就不一定了。

    就這樣他們吃過早飯收拾好之后，就開始坐在一起準備開始討論一下昨天所說的菜單的事情。

    只是黃大暗在接過霍師傅擬定好的菜單之后看了看，隨后眉頭一皺……

    第630章 我不要你覺得，我要我覺得

    “霍師傅，你做的這個套餐和我昨天說的完全不是一回事啊……”黃大暗在看過菜單后，皺著眉頭說道。

    此話一出，眾人不禁抬起頭來。

    而霍師傅更是感到有些疑惑，心想著，你昨天有說什么嗎？不是就說要做套餐，然后讓我把菜單做出來嘛？

    “我昨天的意思是讓你把所有的都做成單人套餐，多做幾種，把我們現在有的菜分成abc，而你現在的套餐里主菜是雙人的，但是芹菜和湯都是單人份的?！?/br>
    霍師傅一聽到這話，心中更是不解了：“按照我們昨天的經驗，來的客人沒有是單獨來的，而且菜品的湯什么的，雖然都是單人份，但我們還有飲料甜品可以點?！?/br>
    “那如果一個人來怎么辦？”黃大暗又帶著質問的語氣問道。

    “那主菜我可以給他上半份?！?/br>
    聽到這話，陳年當場舉手表示同意，而其他人也都紛紛點頭，畢竟這已經是最好的方式了。

    黃大暗隨后又嘆了口氣：“這樣不行的，我要的是單人套餐，沒必要整的那么麻煩，客人們看著也復雜?！?/br>
    聽到這里陳年的心中感到更加迷惑了，心里想著黃大暗你知不知道你在說什么??？

    這樣會很復雜嗎？

    但現在是霍師傅和黃大暗的環節，所以陳年也沒多說什么，還是繼續想要聽聽看霍師傅會怎么說。

    “那要不這樣，我們把套餐分成abc三種，a套餐就是單人套餐，如果真有一個客人來的話，或者是客人們想各吃各的就點這個，b套餐是雙人套餐，c套餐就可以設置成四人套餐，畢竟之前也有大桌的客人來過，如果比四個人多，他們也可以額外點單獨的菜或者是再去點a或者是b套餐來補充?！?/br>
    可黃大暗也不知道怎么想的，剛聽完都沒有思索就直接說道：“你說的那些都太復雜了，就要單人套餐好吧，這件事情不需要討論，聽我的?！?/br>
    如此獨斷的言論，聽在眾人耳中只覺得刺耳無比。

    眼看著霍師傅那邊越來越不解和無奈，陳年這時突然說道：“黃店長，那我們修改菜單的目的是為了什么？”

    “當然是為了讓廚房里的流程變得更加簡單?！秉S大暗不加思索的說道。

    陳年點了點頭：“如果是這樣的話，那我們全做單人套餐就沒有意義了不是嗎？如果每一個客人來了都要他們去點單人套餐，那樣工作量只會更大，還不如不點套餐全部采用單點的方式，反正我們的菜品已經優化過了，去掉了很多菜?！?/br>
    黃大暗看著陳年：“我是店長聽我的，這件事情我心里有數，我不想把菜單搞得太過于復雜，你要讓他們更容易的看懂一些，哪怕單人套餐的種類多一點也沒關系，我們的主菜就只有那么六七種，最多單人套餐也就是做那么六七種而已，客人們看著也方便?！?/br>
    陳年這一開口也是給其他人打了個樣，霍師傅看到陳年替自己出頭說話自然也不好繼續在旁邊等著，于是又開口道。

    “一個餐廳菜多一點沒關系，我覺得這對客人們來說并不會覺得復雜，但如果是要全部做成單人套餐的話，我的建議就是我們不做任何套餐?！?/br>
    黃大暗看到自己的威嚴受到了挑釁，終于再也坐不住了。

    “我不要你覺得，我要我覺得，我說做成單人套餐，我們就做單人套餐，這件事情就此打住，蓋棺定論，ok？廚房里要增加或減少什么菜這一點霍大廚你來定，因為你是大廚，需要什么食材可以都和我說，我去買，但是菜單要怎么設置，餐廳要怎么安排，這一點我來定，好了，誰也不要再說了，這件事情就按照我說的去做?！闭f完黃大暗直接堵住了其他人的嘴。

    聽到這話眾人臉上一陣無奈。

    包括陳年都震驚了，他不知道一個人怎么能說出這樣的話來，你對于餐廳的經營有多不了解啊，不是說你們之前就拍過兩季了嗎？怎么到現在還是這個樣子？

    也就是在拍節目，這要是敢換成其他任何一個飯店里，你看大廚給不給你臉色看就完事了。

    能干干不能干爺就走，此處不留爺自有留爺處，手里有技術，還怕沒活干？

    工作的時候不怕工資稍微低一點，就怕老板瞎指揮，這樣干下去誰能痛快??？

    陳年心想道，如果不是節目組給的錢太多，陳年感覺現在霍師傅可能一拍桌子就直接走了。

    這活干的也太憋屈了。

    正當陳年又打算繼續說些什么的時候，突然感覺自己的腿被人拍了拍。

    那個方向也就是霍師傅了，這是霍師傅在示意自己別再說了。

    “好吧，那我回頭把菜單再改一改?！被魩煾嫡f道，“不過主菜就是這么多，黃店長，等一下你就按照我另外列出來的那個單子去買?！?/br>