但整個人也不敢說太多話，因為他能看得到這些人可是拿著相機的，而且他們拍的對象還不是年輕人，是那個看起來有一點胖胖黑黑的中年人。

    雖然來紅紅飯店里的美食博主有很多，但哪些是有真材實料哪些是為了博流量的，見的多了也能大概分辨得出來。

    “這一桌的飯菜我給他們做?！标惸曛缹Ψ降纳囝^比較挑剔，面對專業的人陳年也想要看看自己的斤兩究竟如何。

    陳年先做的還是麻婆豆腐，這道菜他從開業至今已經做過兩萬多份了，具體數字在菜譜上都寫得明明白白的。

    每做一道菜，菜譜上的數字都會加一。

    而從始至今這道菜的標價都只是一元。

    那桌的客人也是在點完之后才發現的。

    “唐老師，你看這麻婆豆腐只要一塊錢，我想起來了，這家店好像之前有很多粉絲推薦過，只不過當時成都這邊的飯店太多了，再加上還去了四川其他的地方，所以一直都沒有來這邊?！?/br>
    這個被稱作唐老師的便是陳年從剛才起就一直關注著的那名中年人。

    “那還挺有意思的，不過啊，一般對于飯店來說菜的價格特別低，就只有兩種情況，一種是成本低，飯店用來吸引顧客，在味道上不管是用料理包也好，還是隨便做做也好，反正一塊錢很多顧客們也不會去挑。

    還有一種情況就是店家拿這道菜來做招牌，哪怕賠本賣也沒關系，反正大多顧客們來了也不可能只點這么一道菜，怎么樣都能把這個錢給賺回來?！?/br>
    “那唐老師你覺得這家店屬于哪一種？”

    “我覺得……不好說，咱還是再看看吧?！?/br>
    但沒過多久，馮紅紅就端著麻婆豆腐過來了。

    “麻婆豆腐，請慢用，我等一哈把米飯端上來?！?/br>
    而唐老師在看到這道菜之后，點了點頭。

    “這道菜算是川菜里比較有名的菜了，講究的是七字真言，我那會兒學川菜的時候，我師父就和我說過，但現在看來這家店的老板手里確實是有些東西的。

    你看這些豆腐做出來還都是完整的一塊兒，而且大小基本一樣，顏色鮮亮，用鼻子聞一聞能明顯的聞到里面的辣椒味兒，所以這種菜還是得配著米飯來吃?！?/br>
    “唐老師，你慫了嗎？我看這麻婆豆腐挺辣的?！迸臄z的那小年輕打趣著說道。

    “慫？我是不可能慫的?！?/br>
    過了一會兒，馮紅紅端了米飯上來。

    而唐老師這時也拿著勺子挖了一勺豆腐：“你們看啊，這麻婆豆腐里面用的是豆瓣，而且注意看這上面的芡，想要掛到這種程度，肯定不是打一次芡就能形成的，最起碼也要三次才行?！?/br>
    一邊說著，一邊將麻婆豆腐放入了口中。

    可就在這一剎那他馬上就不說話了，過了好一會兒才緩過來，緩過來之后又猛扒了一大口米飯。

    等全部咽下之后才長呼一口氣，臉上為剛才說的大話而有些尷尬，可還不能失了風度，面帶笑容的說道：“這麻婆豆腐夠勁兒啊，就那七個字，你們上網查去吧，這豆腐一樣不差我就跟你們說，原本我想的就是一塊錢的麻婆豆腐，我也不要求什么，反正只要不是用料理包就行。

    但現在我改主意了，這麻婆豆腐別說是賣一塊了，就咱們之前去的那一個酒樓，對對對，就那個老字號，反正名字我也不能說，放到那兒賣二三十，一點兒毛病都沒有！”

    “豆腐的口感香軟，放在嘴里輕輕一抿就化了，而且味道十分鮮明，它的那個辣不是那種讓你吃了特別難受的，雖然進嘴之后你會感覺整個嘴和舌頭都開始被影響，但過了一會兒之后就會產生一種還想吃的感覺，所以說這人啊就是欠?！?/br>
    唐老師說著又用筷子夾了里面的一顆牛rou粒丟入口中：“這個……牛rou！而且它的這個牛rou不是用那種絞rou餡的機器攪出來的，是純用手工切的，切完之后要放到油里面去炸一炸，等到rou里的油全部都跑出來。

    所以在吃的時候這個牛rou粒給人的口感就是相當有彈性，而且還有一點發脆，對了，還有一點我剛才沒有說到，就是我能吃得出來他這道菜里放的豆瓣醬是至少三年以上的豆瓣?！?/br>
    陳年就在廚房里隔著玻璃看著對方滔滔不絕的講著，雖然他聽不到對方說的什么，可能通過對方的表情看得出來，對方對這道菜還是相當滿意的。

    第482章 回歸的實感

    “這些菜別看做著簡單，實際上都是非常見功夫的，除了我剛才說的那些以外，還有花椒也得放兩次提升口感，不過在家里面做不用那么麻煩?！崩咸铺咸喜唤^地點評著，說起這些來如數家珍。

    其他桌子上的人有些是熟客，還有些則是第一次來，在聽到老唐的聲音之后下意識的轉過頭去。

    但似乎今天的這些食客們沒有什么自來熟的，他們只是默默的看了老唐一眼，然后又招呼著和自己一起吃飯的朋友看。

    當然有些人不認識老唐，于是桌子上便有人承擔起了介紹的任務。

    當他們在聽說老唐的來歷之后，不禁想起剛才對方所說的那些評價，然后又看了看自己桌子上的菜，油然而生了一種自豪感。

    “媽，第二道菜也好了，你先給客人端上去?！标惸陮⒌诙啦顺鲥?，隨后喬招妹上來接過盤子，在上面撒上早已準備好的香菜。

    然后再遞給馮紅紅。

    馮紅紅端著鍋包rou來到外面放在老唐桌子上：“您點的鍋包rou好了，請慢用?！?/br>
    說完還是如先前那般轉身就走，其實她倒是挺想在這邊聽一聽的，每次有人夸她兒子的時候，她就忍不住想要多聽一聽。

    但由于店里實在是太忙了，所以馮紅紅也只得先放棄了這個想法。

    老唐在看到這道菜之后眼前又是一亮。

    “這是鍋包rou……我都不用吃，擱鼻子一聞就能聞出來是甜口的，這玩意兒要是做好了一點兒都不比那些山珍海味差，我跟你們說在東北最受歡迎的菜可不是什么鮑魚、海參、魚翅啊……”老唐說著故意頓了頓，而攝像小哥聽到這里非常識趣的接茬問了一句：“不是這些，那是什么？”

    有人捧哏，老唐自然樂得開心，但他一邊咧嘴樂還一邊指了指桌上的鍋包rou：“就是這個，還有地三鮮，還有酸菜粉兒汆白rou、小雞燉蘑菇之類的?！?/br>
    一邊說著，老唐又拿起筷子來夾了一塊鍋包rou：“你們看這鍋包rou是很薄的，這樣才能保證口感，而且你們再看上面掛的這些糖霜，是不是特別漂亮，這糖霜掛的多了太膩，掛的少了吃起來又沒味兒，還不好看，但是這里這道鍋包rou上的糖霜絕對是這個！”

    他一邊說著一邊豎起大拇指來，還特別牛氣的撇著嘴，腦袋也不住的上下點了點。

    “我懷疑這老板是個富二代，然后又特別愛好做飯，他自己喜歡吃什么就跑到當地找師傅去學，要不然這菜單上怎么東一道西一道？

    我老唐走南闖北這么多年，像這家店這種的基本上沒見過?！?/br>
    因為大多飯店基本上都要有一個主調，比如粵菜那里面大部分就都是粵菜，川菜的飯館里面就基本都是川菜。

    偶爾會添加一些比較家常一些的其他菜系里面的菜，但絕不會東一榔頭西一棒子。

    可紅紅飯店就不太一樣，雖然也是川菜比較多一些，可其他菜系也同樣不少，川菜在其中絕對算不上挑大梁的存在。

    但說歸說，這次過來他們還是吃飯的，因此老唐很快便把注意力轉回到筷子夾著的鍋包rou上。

    “我先嘗一口?！崩咸普f著就把鍋包rou放入口中。

    一瞬間牙齒與鍋包rou外面那一層酥脆的殼碰撞，發出咔呲咔呲的聲音。

    “不錯不錯，火候用的相當到位，而且除了外面的這一層殼之外，里面的rou又相當軟嫩，而且還帶著汁水，這就說明廚師在做之前已經充分把rou腌透了。

    還有上面的糖確實吃起來甜滋滋的，跟我那會兒去東北的時候吃過的基本上味道差不多。

    而且這rou吃得出來是用刀一片一片切下來的，一塊rou原本切下來的大概得是這么大片兒?！崩咸埔贿呎f著一邊伸出食指和拇指比了約摸十公分左右，“但是炸出來以后里面的水分蒸發，大小就變成現在這么大了?！?/br>
    “那咱在這兒吃的貴不貴？”攝像小哥這時又好奇的問道，雖然他平常都不出鏡，但也會經常在視頻里說話。

    而且也會經常跟老唐開開玩笑什么的。

    結果老唐在聽到這問題之后不禁放下了筷子：“不貴，這是真不貴，別的我不敢說啊，就光是我吃的這兩道菜，要是再換個兩倍大的盤子，菜量再少四分之一，旁邊再多加些擺盤造型什么的，那價格你可以參考咱們前幾天去的那個人均八百多的地方。

    要么我剛才怎么說這家飯店的老板是個富二代呢，愛吃什么菜就去學什么菜，而且學的還賊正宗，這就相當難得了?！?/br>
    一邊說著老唐又用勺子擓起一塊麻婆豆腐，直接放進嘴里。

    “還真別說，這麻婆豆腐確實好吃，不過就是太辣，但也正常，畢竟川菜嘛，就是這個樣子?！崩咸埔贿呎f著一邊又猛扒了一大口米飯。

    但吃過米飯之后，他感覺嘴里還是有些麻辣，于是順手端起桌子上的冰鎮酸梅湯喝了一口。

    “這川菜的辣和湘菜還有湖南云南那邊的辣都不太一樣，這幾種辣……”老唐說著說著忽然頓住了。

    就在眾人不知道他為何做出如此神情的時候，老唐忽然把目光轉向了桌子上的酸梅湯。

    不禁又拿起來喝了一口，這次他沒有著急著咽下去，而是咂巴咂巴了嘴。

    “怎么這酸梅湯有種信遠齋的味道？”

    “但說是信遠齋吧，又有點不太一樣……”

    “但我能保證的是，這酸梅湯絕對不是外面賣的那種酸梅粉沖兌起來的，甚至和從外面買來的飲料那樣的也不一樣！”

    “要是細品的話，能夠明顯的品出來里面有山楂、烏梅、陳皮的味道，但除此之外應該還有不少藥材，我倒是知道一些，但也不敢肯定和這家店老板放的一樣不一樣?！?/br>
    老唐碎碎念的說著。

    就在這時，馮紅紅又來上第三道菜胭脂鵝譜。

    而老唐也趁著這個機會問道：“大姐，我想問一下，咱們這邊的酸梅湯都是自己熬的嗎？”

    馮紅紅先前一直都不怎么敢打擾對方，因為如果是年輕人來吃的話就算對方是有幾百幾千萬粉絲的大網紅，馮紅紅起碼也是長輩，怎么也能和對方聊幾句。

    但老唐這一看就是重量級的人物，再加上兒子先前在廚房里表現出來的重視，馮紅紅就算不認識對方，也知道對方的來歷絕對不簡單。

    所以她也不敢打擾對方嘗菜。

    但此刻聽對方這么一問，早就已經憋的不行的馮紅紅可算是找到一個宣泄的口了：“是啊，這酸梅湯都是我兒子跟師父學的，這里面藥材可多了?！?/br>
    而老唐得到自己想要的答案之后也沒有再不知趣的詢問人家究竟是用了哪些藥材，對于廚師來說這可都是吃飯的東西。

    但他還是十分得意的看著桌子上的一個助理，一個攝像說道：“你們看我剛才說什么來著，這就是自己熬的，等會兒走的時候咱們再要一壺，正好我今天帶了個大水杯?！?/br>
    而馮紅紅聽到這話之后又提醒他：“那你們記得早一點要，如果太晚的話酸梅湯就賣完了?！?/br>
    老唐點了點頭：“行，謝謝大姐，那我們等會兒就要?！?/br>
    “好嘞，那你們慢用，剛才上來的這道菜是胭脂鵝脯，也是我兒子研究出來的，你們可以嘗一嘗?！?/br>
    這時老唐才看向桌子上的胭脂鵝脯……

    “這道菜我好像也沒聽過，但就是感覺有點耳熟?！崩咸瓶嗨稼は氲膿狭藫项^，“不過啊，不過看這個紅色倒是讓我想起了一款游戲……山海經里面的血蛋好像跟這個顏色差不多，而且只有從我視頻下面的鏈接點進去，那才是真山海經，上線注冊就送……”

    原本那些經常來紅紅飯店的熟客一直都在偷偷聽著老唐這邊的動靜，他們本來也想聽聽老唐對于胭脂鵝脯這道菜的評價，因為他們之前來過，自然知道這道菜是老板從紅樓夢里面復刻出來的。

    結果聽著聽著老唐居然口播打鐵的廣告，就讓他們有點猝不及防，差點把嘴里的飯都噴了出來！

    原來視頻博主打廣告是這個樣子??！

    不過還真別說，看起來比視頻里尷尬多了！

    這玩意兒純粹就是無實物表演，也虧的老唐能忍住笑，不過他們想一想老唐天天播這玩意兒，估計早就已經習慣了。

    反正賺錢嘛，有什么磕磣的。

    念完廣告之后，老唐這才重回正題：“我得上網去查一查?！币贿呎f著一邊拿出手機來上網去搜，過了一會兒看著百度詞條中的結果嘆了口氣。

    “這道菜我就不給你們講了，我以前也沒做過，萬一說的不對讓人笑話，只能是替你們先嘗一嘗?！?/br>
    說著便夾了一塊兒胭脂鵝脯放入口中咀嚼。

    “甜口的?！?/br>
    “里面好像有某種水果，個人感覺是蘋果，因為一般在做菜的時候用蘋果可能會比較多一些，主要是這玩意兒一方面能提味一方面也能讓rou更嫩，除了蘋果之外，梨、菠蘿什么的也都能做成菜?！?/br>
    “而且雖然這玩意兒是鵝rou，但吃起來一點也不膩，而且也不柴，反而一口咬下去，里面的汁水很滿，也很嫩，不錯，很好吃。