美食從麻婆豆腐開始 第406節
二人的笑聲不斷響起,氛圍異常愉悅輕松。 廚房里一時之間充滿了快活的空氣。 “你土豆削好了沒?” “削好了,師父?!?/br> “行,行,那你先去切成絲,炒土豆絲你應該會做,這我就不教你了?!睂O師傅一邊往鍋內倒入醬油一邊又交給了陳年一項重要的任務。 切土豆絲對于陳年來說確實并不是什么有難度的工作,充其量也就是一項體力活罷了。 畢竟切土豆絲的難度可比紋絲豆腐小了不知道多少倍。 “醬油不能放太多,主要是壓一下顏色,放了醬油以后就不用再往里擱鹽了,然后就這么煮半個多時辰?!?/br> 說著孫師傅就把鍋蓋蓋在了上面。 而陳年這邊則是開始對著那滿滿當當的一盆土豆發起了攻勢。 現在的目標是要將這些土豆都切成絲,隨著刀影舞動,菜刀與案板碰撞的聲音帶著清晰的節奏聽起來令人賞心悅目。 再加上新鮮的土豆切起來會發出細微的擦擦擦的聲音,因此在做起這一項重復而且沒有什么動作變化的工作來并不會顯得特別枯燥。 甚至陳年一邊在切土豆的時候還能一邊有空和孫師傅聊點兒閑天兒。 有時候是孫師傅給陳年講他以前做飯的故事,有時候是陳年講以前在戲班子里做廚子的故事。 客人們的故事永遠都是講不完的。 每天來吃飯的那么多,總有一些有著特殊飲食習慣的人。 而有一些客人的背后則是帶著一些讓人難以忘懷的故事。 飯菜中的各種口味正如人生百味,酸甜苦辣咸才鉤織成了這世間形形色色的人。 而且在聊天之間他們又說起了昨天叛出師門的小三,說起小三來,孫師傅也覺得有些可惜。 畢竟先前他覺得這小孩其實還是挺不錯的,但沒想到野心這么大,但當他的實力現在匹配不到野心時就很容易翻車。 …… 而與此同時另外一邊沈三在早上等到那些弟子們都出來之后,開始安排著他們練習,可安排完之后他便離開了前面的演武堂去到了唐德春的房間之中。 唐德春此時還在臥床當中,主要是先前受的傷勢有些嚴重,不是一兩天就能養好的,而作為津武門的功臣,沈三自然也不急著要求這個大弟子馬上就能站起來。 而且經過了比武當中的觀察,沈三發現唐德春一點問題都沒有,只是當初他安排錢虎去觀察這個大師兄錢虎當時確實發現了大師兄似乎在暗中與誰以信件聯絡著。 而且絕對是那種見不得人的,否則沒必要在大晚上以那種隱蔽的方式進行聯絡。 光明正大的送信沒有人會說什么的。 “師父……”唐德春原本正在躺著,看到沈三進來之后連忙掙扎著就想要站起來。 而沈三則是快步上前一把按住了唐德春:“不用起來,躺著就好了,我就是過來看看你怎么樣了?!?/br> “師父,我好多了,感覺下午就可以起來?!碧频麓赫f道。 “不用著急,多躺一段時間也沒關系的,先前的那一戰你已經證明了你的實力,反倒是我這個做師父的給你們拖了后腿?!鄙蛉谡f起這話來的時候心中還是有些愧疚。 畢竟在擂臺之上,自己的表現甚至還不如這個大弟子來得更加出彩。 “師父……”唐德春也不知道該怎么說,但他打心底里卻沒有覺得師父拖后腿,畢竟沉寂了這么久,稍微有些生疏也是理所應當的,而且這幾年的時間師父把更多的精力都放在了培養弟子上面,反而忽略了自己。 “不過德春……我這次過來除了看望你之外,還有一件事想問你,只不過先前要舉行比武,所以一直都沒有和你說,你似乎和蘇云錦還在來往?” 而唐德春聽到這話之后先是一陣沉默,大約七八秒鐘之后才緩緩開口:“師父抱歉,我知道不該和她有所接觸的……” 而沈三剛開始在聽到抱歉兩個字的時候,心臟不禁漏跳一拍,現在他有點害怕這幾個字了,因為他擔心唐德春也像是先前的那些人一樣。 可好在唐德春并沒有那樣的打算。 “你和她接觸我不覺得有什么問題,畢竟你們從小一起長大,就算我是你師父也不能剝奪你個人的感情,但我不希望你因此而被人利用做出對津武門不利的事情來……”沈三說道,對于這個大弟子他并沒有過多的責任,而是以一種較為平緩的語氣進行勸告。 “師父,我沒有……她先前確實來找過我一次,也確實來往過一些信件,但是師父,我向您保證,我絕對沒有做錯做任何背叛津武門的事情,而且云錦她也沒有向我問任何有關于津武門的事情……”唐德春保證道。 情緒有些激動。 “你們還有信件來往?”沈三故作不知道的詢問著。 “有的?!?/br> “那你們究竟說了些什么?”沈三聽到這里越發感覺到好奇。 可這時唐德春卻搖了搖頭:“師父……這些徒弟不能說,因為徒弟先前已經答應過云錦了,不會將那些內容泄露出去?!?/br> “為何?如果是沒有問題的話,為何不能讓我知道?”沈三心中還是有些芥蒂的,在武館當中他一直都把唐德春當做自己的兒子看待。 包括先前的羅盛也是,只不過后來羅盛叛出津武門,而唐德春則是一直留在這里。 再加上昨天的小三,沈三確實有些怕了。 “因為……”唐德春張了張嘴,但最終還是嘆了口氣,“師父,徒弟真的不能說,但徒弟可以向您保證,我絕對不會做出任何不利于津武門的事情來,此話若有半分摻假,徒弟情愿遭受天打五雷轟頂!” 唐德春說的極為鄭重,而沈三聽到這話之后心中雖然還是有些芥蒂,但他最終還是沒有繼續追問,因為他知道自己這個徒弟的性子。 只得深深的看了對方一眼,最后緩緩點了點頭: “我相信你?!?/br> “行了,那你先好好養傷吧,我還得去看看他們有沒有好好練功,而且接下來的一年我也不能像以前那樣養尊處優了,再不練練估計明年連前三都夠嗆能拿到?!鄙蛉种匦禄謴土诵θ?,輕輕的拍了拍唐德春的肩膀,然后叮囑了對方幾句便轉身離開了。 而唐德春則是看著沈三有些蒼老的背影,心中感到十分愧疚,可這些他確實是不能告訴師父的。 沈三在從唐德春這邊離開之后,心中萬分復雜。 他真的很想知道那信上究竟寫了什么? 可他同時又有些害怕。 因為他真的已經不想再失去了。 就這樣走著走著來到了廚房。 沈三心想著進去換換心情,順便看看這爺倆現在關系如何。 結果還沒進入房間,就聽到里面不斷傳來的笑聲。 “二位今天做什么美味???”沈三深呼吸一口氣,然后帶著笑容走進了廚房內。 “三爺來了?!睂O福全見狀連忙起身將先前坐著的凳子讓了出來。 “沒事沒事,孫師傅你坐著就行?!鄙蛉丝棠挠行那樽聛?? 他就是打算過來這邊看一看,換換心情而已。 “今天做的菜可不一般,九轉大腸,三爺您最愛吃的菜!而且我也順便把這手藝交給我徒弟?!?/br> 沈三一聽這道菜,眼睛頓時就亮了起來。 當初他之所以下定決心把孫福全招攬過來,便是因為這道菜。 只可惜孫福全在來到這邊之后也就只做過一次了。 在那之后已經幾年沒吃到了。 可畢竟孫師父上了年紀,讓他一個人在那兒處理下水的工作確實是有些辛勞。 而且很多工作如果讓武館里的徒弟們幫忙終究做出來的會有些令人不稱心意。 只是他沒想到今天孫師傅居然又重新做起了這道菜! 想到這里,他不禁轉頭看了看身邊的陳年。 看來促使孫師傅做這道菜的主要原因還是因為陳年這小子??! 第452章 我能嗦竹簽子嗎? 不過不管是因為什么原因也好,既然能吃到孫師傅做的九轉大腸那就已經夠了。 美食在前,讓他心中的煩惱也不禁少了幾分:“行,那孫師傅您就先做著,還有陳年,你多幫著點兒你師父,想學東西就得好好表現才行?!?/br> 沈三笑看著二人說道,關于他們兩個的關系也不用再多問了,孫師傅都打算把自己最拿手的手藝傳出去了,這足以說明一切。 雖說孫師傅并不是那種特別講究的人,可沈三也知道孫師傅絕對不會隨便把自己的手藝傳出去,他可是那種寧愿讓這些技術爛在手里,也要寧缺毋濫的收徒弟。 “三爺您先忙著,等一會兒開飯的時候我給您多盛點?!睂O師傅說著原本就有些佝僂的背更彎下去幾分,這是對于主家的尊敬。 “好,那我也先不打擾你們了?!鄙蛉f著便又回前面的演武堂里教導弟子去了。 現在廚房之內又只剩下陳年和孫福全二人。 經過一個多小時的熬煮,豬大腸已經完全焯好了,此時拿出來的豬大腸外表皺皺巴巴的,拔掉竹簽之后皮也漸漸的開始有些干癟。 但由于經過了充分的熬煮,豬大腸表面此時也變得有些皺皺巴巴的。 只不過顏色要比先前稍微偏黃,這說明豬大腸已經熟了,可是到這一步也只不過完成了九轉大腸這道菜的三分之一而已。 “徒弟你看啊,豬大腸在焯好之后洗干凈了就要給它切開,你知道以前老佛爺手上戴的玉扳指吧?”孫福全問道。 陳年點了點頭,他當然知道那玉扳指,而且不光是知道,在不少影視劇中都有玉扳指出現,而一般帶著這玩意兒的非富即貴。 一邊帶著還能一邊轉。 又能彰顯身份尊貴,還能夠解解悶兒。 孫師傅在這邊切著,然后又叮囑陳年把切好的大腸再用竹簽稍微穿一下,要不然一會兒下鍋的時候還是會容易散掉。 畢竟剛從鍋里拿出來才洗了洗,肥腸還是熱的,再加上先前燉的爛糊,所以此時有些軟趴趴的。 所以還是得稍微拿竹簽穿著一點。 而陳年在了解到這么做的目的之后,從側面的中間再次將這肥腸穿過然后讓其定型。 就這樣一盆兒的豬大腸陳年穿起來也相當利索,主要這東西沒什么技術含量,只要讓大腸里面卷起來,一會兒不散就行。 而就在陳年搞的差不多了之后,孫師傅那邊繼續燒鍋,并且往鍋內倒入油。 簡單翻轉兩下之后,孫師傅便直接抓過了一大把冰糖放入其中。 光是看這冰糖的量便是稱之為致死量也毫不為過,畢竟一般家里做菜誰會往一口鍋里放這么多冰糖??? 隨著不斷的翻炒,冰糖也漸漸的融化了,雖然這個時期孫師傅拿出來的冰糖是偏黃色的,可陳年也知道,這種冰糖和后世吃的冰糖其實沒什么太大的區別。