“你以后也可以的，到時候我會教你?！?/br>
    陳年說完又開始切豆腐。

    剛才陳年說謝玉切的豆腐大小不太規則，但那也是謝玉一直以來養成的習慣。

    他從最開始的時候也沒覺得豆腐的形狀不一樣會帶來什么樣的影響，反正到時候都能入味就行了。

    而且顧客在吃的時候一般也不會去看豆腐的大小一樣不一樣，可能上星級的飯店會有這種要求，畢竟價格賣的貴，自然顏值也要占據一方面的原因。

    可是當陳年把豆腐塊切成同樣大小的時候，他忽然心中產生一種十分舒服的感覺。

    強迫癥福音。

    就是不管這一塊豆腐原本的大小如何，陳年抬手就能把這豆腐切成一模一樣的大小。

    就好像是精心測量過似的。

    當然和謝玉沒有看到陳年在做菜的時候拿出尺子來。

    所以這只能是歸功于經驗使然。

    隨后便是炒牛rou，為了做展示陳年特意拿了一塊兒還沒有炒過的牛rou出來。

    同樣將牛rou切成小丁開火之后，便將這些牛rou放進去耐心的翻炒。

    直到將牛rou當中的水分都翻炒出來，而那些牛rou從紅色轉為灰白色，然后再轉為焦褐色的時候，陳年才將這些牛rou盛出。

    之后便是用水焯豆腐以及下調料炒香，加水加豆腐勾芡等等的步驟。

    最后當陳年把蒜苗同樣撒在麻婆豆腐上之后，這麻婆豆腐便新鮮出爐了。

    整個過程陳年表面上看起來十分隨意，但若是仔細看的話能夠看得出陳年還是十分小心翼翼的。

    動作輕柔，在不斷的輕推之下，中間的豆腐被推出去，兩邊的豆腐又重新回到中間填補空白。

    沒有任何一塊豆腐碎掉，而且他看到每一塊豆腐都保持著完整性，大小相同的排排坐在湯汁內，身上掛著鮮紅色的紗衣，時不時又能看到雀斑一般的花椒面點綴。

    在這整個過程當中，他同樣找不到任何可以提出意見的地方，每一個動作都干凈利索，沒有絲毫的拖泥帶水，哪怕便是輕柔的推豆腐，那也是點到為止。

    重新回到桌前，謝玉又嘗了一下豆腐。

    他知道麻婆豆腐的七字真言是什么，作為川菜廚師的他也會做這一道菜，雖然沒有在紅紅廚房內進行展示，他也知道自己自己就算做了也絕對不如面前的這一盤。

    恐怕這只有去那種大廚師、大師傅那里才能吃得到這般口味，但那樣一來的話價格又會被秒殺，因為他們再無論如何都不可能把麻婆豆腐做到一塊錢。

    “好了，菜也吃過了，那么你現在愿意來紅紅飯店上班嗎？”

    第176章 我愿意

    “愿意?！敝x玉當即點了點頭。

    他能有什么不愿意的？

    這家飯店的老板人看起來不錯，做飯技術又強。

    而且看店里幾個人說話做事也都挺好相處的。

    自己完全沒有拒絕的必要。

    陳年見對方答應了下來，心想著能留下就好。

    這人看起來也就比自己年輕幾歲，而且又有經驗，想必在這一方面還是有些天賦的。

    就是不知道工資對方想要多少。

    雖說他之前想的是6000，但陳年覺得如果對方有潛力的話，稍微多給一點也不是不行，畢竟以后都是給自己賺錢的。

    于是問道：“那你的期望薪資是多少？”

    謝玉一聽這話就知道重頭戲來了，通常在前面聊工作的時候只是一個大家互相了解的階段，可是談到了薪資報酬那才是正經的談判階段。

    如果面試者要的太高而公司覺得你不值這個錢，大家自然也就談不妥。

    但公司給的錢太少，面試者覺得自己值的錢不止這點，這場面試也會告吹。

    當然一些久經沙場，懂得無數面試技巧的老hr，會以各種辦法來對面試者進行貶低，以達到降低其薪資的目的。

    現在謝玉腦子里想的就是這些。

    只不過是反向的自我批評。

    首先自己的刀工不太行，而且在火候和用油用料方面也有所欠缺。

    之前他來的時候就打算要6000～8000塊，因為一般廚師可能還會有些提成，所以他這樣干了四年的廚師，能力也不算太差，基本就是這樣的工資水平。

    但此時他忽然有些不自信了。

    聽到陳年問自己希望工資的時候他思索了一下，然后開口說道：“五千?！?/br>
    陳年：“？？？”

    這要求確實是低了點兒。

    但謝玉覺得這錢差不多，畢竟他原本是打算過來應聘當廚師的，但看到了陳年做菜的這水準……而且陳年也說如果達不到這個水準是不能把菜端上桌的，所以他覺得自己想要達到能掌廚的水準可能還需要一段時間，但學習的這段時間自己就只是一個幫主而已。

    一個幫廚能有5000塊錢都算多了。

    聽到對方開口只要5000，陳年也愣了一下。

    畢竟現在謝玉對于紅紅飯店來說就像是管培生一樣，先培訓培訓然后再上崗。

    不過既然對方都這么說了，陳年自然也不會多說什么。

    5000就5000，反正這是你自己說的。

    “好，那就5000，我們這里社保都有，還會定期體檢，但沒有休息日；如果有事可以請假，但請假當天是沒有工資的，每天早上8：30上班，晚上10點下班；如果有接到團體訂餐的話可能會有加班，但這種加班是有獎金發的，每天包三頓飯，但不在店里吃飯也沒有飯補，好了，除此之外你還有什么問題？”

    陳年把店里的基本規矩說完之后便又把問題拋回給了謝玉。

    謝玉聽后點了點頭，這些倒是都能接受。

    畢竟行業就是如此。

    “那以后有漲工資的機會嗎？”

    第一個問題便是如此直白。

    陳年笑了笑，覺得這很正常，出來工作，那肯定最關心的就是錢的問題：“當然有，你看外面坐著的那個，他剛來的時候工資就是4000，現在已經漲到5000了，因為他剛來的時候是幫廚，但現在已經能夠獨立做蔥油拌面，如果你也能獨立站臺子的話工資肯定還會漲，這一點你放心?！?/br>
    謝玉點了點頭，看了看外面的何海，這家伙一個月的時間就能從幫廚到獨立做蔥油拌面……

    這說明陳年真的是會教東西的啊。

    而且既然有例子在前，他也就放心了。

    “那我如果在這里的話也可以和你學做菜嗎？”

    “當然可以，只要你想學我就會教你，但前提是墻上有的那些菜，畢竟我現在也只會這些，其他的也需要慢慢的嘗試，不過你想學什么菜可以說，我學會了就能教你了?！?/br>
    謝玉一聽這話當場直呼好家伙：“老板你是自己學的？”

    “是啊?！?/br>
    “那這回鍋rou是什么時候學會的？”

    “上個月?！?/br>
    “那您研究了多久？”

    “大概一周左右吧……”

    謝玉現在是真的服了，原來世上真的有這種天才。

    一道菜只要研究一周左右就能做到完美。

    這究竟是什么樣的神仙??！

    就算是在網上看視頻學，大多要么就是不夠正宗，要么就是人家會有藏私。

    他現在越發覺得自己來對了。

    可能也正是這樣的老板才不擔心手下的員工把自己的手藝學會。

    因為你學的速度永遠趕不上人家進步的速度。

    最后謝玉也就留在了這里。

    陳年讓謝玉明天早上8：30左右的時候過來就行，帶著身份證健康證以及銀行卡。

    身份證主要用來簽訂合同，健康證是必須要要的，否則會查。

    查到不光要罰款，還要關門整頓。

    而且銀行卡是用來到時候發工資的。

    但謝玉突然說這些自己都帶著，如果上班的話今天就可以，而且今天上班他可以不要今日的工資，從明天開始算。

    陳年還是第一次見到如此急切來上班的人，可人家的一片拳拳之心陳年也不好拒絕。

    只好將其留下來。

    謝玉的水平雖然還不錯，可依舊達不到陳年的水準。

    所以也只能如同剛來的何海一般做一些洗菜洗rou切菜等的工作。

    而現在切rou和切豆腐的工作依舊需要陳年來。

    就在下午面試的時候，謝玉看到陳年切rou就覺得陳年的刀工已經很厲害了，但當他看到陳年在切文思豆腐的時候，才知道什么叫做真正的刀工！

    “這……”

    謝玉張張嘴想說什么可一時之間有些詞窮，但內心的敬佩之情早已溢于言表。

    只能默默心里說一句牛逼。

    一旁的何海則是看著滿臉震驚之色的謝玉，小聲說道：“我剛來的時候也是和你一樣，但在這兒干了幾天，我就決定拜老板為師了……”

    謝玉一聽這話……

    一般拜師都是年輕廚師向年長廚師拜師，但陳年現在還這么年輕……

    可他轉念又一想，現在的陳年雖然年輕，可人家做出來的東西牛逼??！