美食從麻婆豆腐開始 第6節
“大概,三年前……” 薛師傅先是長達五秒的沉默。 隨后氣的直跺腳,嘴里一個勁的用方言罵著:“媽賣批,這幫兔崽子,從你這吃了回去給我提議,還不說跟你這知道的,仙人板板的,氣死老子了!” 但很快陳年發現,當薛師傅開始用郫縣豆瓣之后,自己炒出來的麻婆豆腐居然還是比不上對方! 這時薛師傅才扳回一城。 姜還是老的辣! 在之后的事情,便是二人在廚房之內繼續叮叮當當。 60年代,陳麻婆豆腐店搬到了西玉龍街,名字也改成了文勝飯鋪,其中寓意不便多說,性質也變成了公私合營。 又過了幾年名字也改了回來。 期間,一次陳年在后廚剛收拾完碗筷,就只見薛師傅帶著看起來瘦了許多的車記者來店里,安頓對方坐下之后。 就來到后廚,用土豆做了一份魚香圓子端了出去。 陳年一直記得,車記者當時的神情唏噓,一副士為知己者死的感慨之色。 又是二十年過去,陳年已經從原先的小伙子成了中年人。 如果不是每天都記錄一下自己來到這個世界的日子,每天早上睜開眼和閉上眼睛睡覺之前都回憶一下自己在這個世界只是學習,恐怕他都會以為這個世界才是真實的,原先那個世界才是夢了。 經年累月之下,陳年的手藝也超過了薛師傅。 薛師傅去世的時候,陳年又給薛師傅換了一身新衣服,張羅著從簡辦了喪事。 結束之后,默默的回去為自己炒了一份,麻婆豆腐。 聽著那個二十多年依舊堅挺的老舊收音機里面的聲音,一切如常,只是播音員換了。 “今天是1974年12月20日,也是全中國人民應當銘記的一天,smx水電站于昨日建成,大河湯湯,歲月奔流,smx位于黃河中游下段的干流上,連接豫、晉兩省……” 陳年聽著收音機里的聲音。 “smx水電站也建成了啊……時間過的還真是快啊?!?/br> 如果這個世界也有紅紅和老陳的話,估計他們現在也才五六歲吧? 陳年想到。 就在這時,他的腦海之中忽然又出現了那一本神秘菜譜。 【擁有一家屬于自己的飯店,解鎖菜譜?!?/br> 【第一道菜:完美版「麻婆豆腐」學習完成,解鎖成功】 【開啟第二道菜「紅燒rou」條件:堂食出售完美版「麻婆豆腐」1000份?!?/br> 【即將開啟進入記憶復健訓練……】 第8章 人心不古啊~ 記憶復健,也就是幫助陳年從這五十年代開始,七十年代結束的記憶之中恢復過來。 否則在這里二十多年的人生,對于他本人的思維影響是巨大的。 別等到回去之后,見到老媽,結果看著對方一個勁的叫姐那可就鬧笑話了。 或者見面之后,直接撲上去一把鼻涕一把淚的,也容易露出破綻來。 因此在今日記憶復健訓練之后…… “請快速說出以下人物的名字……” “請快速說出以下人物與你的關系……” “請完成以下軟件的安裝與注冊并登陸……” “請準確的說出以下番劇的名字……” “請說出以下動漫角色的名字或簡稱……” 里面包含眾多的測試項目,基本上涵蓋了現實生活的方方面面,上面列出來的不過是其中的十分之一,沒有列出來的還有游戲、流行語等等。 比如會出現一個馬桶,讓陳年演示如何使用。 比如會出現一個手機,陳年必須要下載好游戲,然后進入對戰,只有cao作精彩達到從前的水準才算通過。 比如畫面上出現:機器貓。 回答哆啦a夢或者機器貓、小叮當都是可以的。 出現胖虎。 也就是胖虎。 如果要說這個是小夫的話,那之前所有做過的都不算數,必須要重新做一遍,而且重來的話題目還會刷新。 也就是說題目會變。 因此必須把每一個類型的問題全部在規定的時間內回答出來才算。 否則就是不停的重復、重復,直到所有分類題目能夠一次過。 在把所有問題回答完畢之后,陳年還會做一張考試卷,如果成績在95分以下,那么不好意思,之前所有做過的還得重來一遍。 因此當陳年完成記憶復健訓練的時候,對于返回現實世界已經沒有任何一絲障礙了。 隨著陳年睜開眼睛,曾經熟悉的感覺涌上心頭。 熟悉的房間。 熟悉的窗簾。 熟悉的被子。 熟悉的繪里奈、亞絲娜、小泉同學、趙梅麗、馬老師等各種老婆手辦。 當然陳年喜歡這些角色的原因也是因為她們的廚藝非凡。 起床洗漱過后,看了一眼時間。 五點半,習慣性的出門買菜。 就這陳年也覺得自己可能起晚了。 要知道以前都是至少五點就要已經到菜市場的。 看著兩邊高樓林立,柏油馬路平坦而又寬敞,就連街道兩邊的拉著卷閘門的店鋪,看起來都要比那個時候精致無數倍。 在陳年家兩公里左右的地方就有一個大型的農貿市場,附近做餐飲生意、準備六七點的時候去周圍小區附近的小菜市場擺早市的各種商販們基本都會在這里進貨。 剛從家走出去兩百米,陳年才想起來家里好像有個電動車來的。 于是又返回去騎了小電驢,朝著菜市場而去。 “葡萄四塊,巨峰葡萄,不甜不要錢~” “一塊一根,五塊三根,十塊七根~” “菠菜一塊、白菜一塊、茄子一塊、芹菜一塊,全部一塊,來看咯~” 陳年把電動車停在賣菜的攤位前:“大姐,這些是一塊一斤?” 賣菜大姐抬起頭,樸實的笑道:“不是,一塊一堆?!闭f著還指了指地上一堆一堆的新鮮蔬菜,陳年估摸了一下,這一堆怎么也得有個一斤半。 倒是便宜。 “帥鍋,買點噻?” 陳年點點頭,認可了帥鍋這個稱呼,于是看向這一堆堆菜的后面的那些裝在泡沫箱子里面的菜:“那來點香菜和小蔥?!?/br> “香菜六塊五,小蔥兩塊?!?/br> 陳年:“……” “大姐,我再看看?!?/br> 陳年說完就走,這一招叫欲擒故縱。 隨后又去賣牛rou的攤子上看了看,牛腱子rou三十五一斤。 想當年自己買牛rou,最貴也不過一塊錢,便宜的時候才六七毛! 人心不古??! 陳年很心痛,不禁感嘆物價上漲的太快了 也就五十年不到的時間,翻了幾十倍! 不過唯一和那個時代相同的是,這些牛rou都是剛來的。 rou色不錯,富有彈性,氣味新鮮,肌理細密,看成色是今天剛殺的。 買了三斤牛腱子rou,然后又去買了幾斤豆腐,各種廚房所需要的調料等等。 陳年發現就算是現在菜市場最普通的調料,也基本相當于那個時期自己精挑細選過的了。 再次感慨時代變遷。 買好一應材料和食材之后,陳年又返回賣菜大姐那里,花了足足十分鐘的時間,以最終每斤便宜三毛錢的價格,成功拿下了三斤香菜,還順便討了一斤小蔥。 大姐臉上露出唏噓神色:“你這么會折騰人的小伙子可不多了??!” 陳年送上勝利者的微笑:“大姐,明天還來照顧你生意!” 事了拂衣去,深藏功與名。 基本cao作而已。 一直到九點多的時候,馮紅紅才看著廚房里面的那些食材。 “你啥時候出去買的?” “早上去早市逛了逛,買了點東西?!?/br> 馮紅紅看著廚房里面的食材和調料,心中不禁有些擔心:“媽跟你一起收拾吧,好歹以前也跟著你爸開了幾十年飯店?!?/br>