我在古代開飯館 第86節
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無視了沈七扭曲的臉色,大?材小用了一把他的刀工,切出來的臘rou果然薄如蟬翼,晶瑩剔透。 蘇恬不由得感嘆了一把:每一個好的護衛都有一手好刀工,瞧瞧,這切的比自?己還好。 燒熱的小鍋放入一勺豬油潤鍋,再把切好的臘rou丟進去,烈火歡快的舔著鍋底,不一會就?聽到油脂迸濺的聲音。 經過腌制地臘rou表面?暗沉干燥,內里?卻是?柔軟軟嫩的模樣,就?連肥rou部分?也變成了誘人的乳白色。 隨意?的用筷子撥弄兩下,咸香的氣味從鍋中溢出,乳白色的肥rou部分?也逐漸變得透明,油潤發亮,滋滋的冒著油水。 “姑娘,我摘了些野菜?!?/br> 沈七捧著一堆綠油油的野菜轉了回來,獻寶似的遞給蘇恬看。 蘇恬抬頭一看:呦,這不是?冬馬齒莧嗎?也算是?冬季難得能見到的蔬菜。 “找些水洗了吧,一會正好放在?臘rou里?解膩?!?/br> 這時經過煸炒的臘rou已經被充分?逼出油脂,當?時做的時候已經加了足夠的鹽,此時完全不需要額外的調味。 很快,沈七便洗好了野菜,聽著蘇恬的安排一股腦倒進了鍋里?,殘留的水汽和鍋中的油水碰撞,發出一陣噼里?啪啦的響聲。 那頭干糧饃也已經熱透,有了水蒸氣的幫助,熱出來的饃就?不那么干燥噎人,反而濕濕潤潤的,跟剛出鍋的一樣。 “好了?!?/br> 蘇恬將小鍋從火堆上拿走,放在?搭好的木棍架子上,然后拿起饃饃,從中一分?為二,往里?塞了滿滿的野菜臘rou。 “拿著吃吧?!?/br> 先給沈七和十三一人分?了一個,蘇恬才慢悠悠的夾好自?己的那份。 臘rou煸炒過后縮水了一圈,顏色也變得更深了,rou片的邊角處微微焦黃,原本就?軟嫩的瘦rou部分?變得十分?有嚼勁,肥rou上的油被煎走,只留油脂的余香。 綠油油的野菜將煸出來的肥油吸了個一干二凈,炒的軟軟的,表面?泛起一層油光,絲毫不像平時吃的那種干巴巴的模樣。 夾著饃吃的第一口,屬于臘rou的獨特風味便席卷口腔,微咸的口感被野菜和饃饃中和,變得咸淡適中,野菜清甜微苦的味道又被臘rou的醇厚香味掩蓋的七七八八,只留一點獨特的清香。 臘rou本就?是?下飯之物,原本拿下來的六個干糧分?了以后,最后竟然不夠吃的。 咽下嘴里?最后一口饃饃,十三默默摸到馬車上,又拿下來四個,悄咪咪的放到鍋上去熱:蘇姑娘一個、沈七一個、自?己兩個,嘿!正好! 要是?蘇姑娘不吃的話?,能吃到三個! 十三美滋滋的想著,完全沒有注意?到身后沈七尖銳的目光:想獨吞?沒門! 等待的時間十三也沒閑著,剛剛的香腸還放在?一旁,十三干脆拿來小鍋的蓋子,翻個個卡在?火堆上,當?成簡易版小平底鍋,把香腸鋪在?上面?也用火煎了。 一小片一小片的香腸被他擺的像花一樣,底部滋溜滋溜的冒著油泡,熟了的還微微卷起個邊。 等香腸煎好了,饃也熱透了,十三掰開一個饃,用香腸打底,再鋪一層臘rou和野菜,狠狠的咬了一口:滿足! 蘇恬吃了一個饃就?飽了,對于十三多熱的那個饃表達了婉拒,坐在?一旁堆起了雪人。 十三分?了一個饃給沈七,自?己拿了剩下兩個,最后又迫于沈七的‘yin威’放棄了一個,自?己苦哈哈的抱著最后一個饃。 把剩下的臘rou野菜分?了分?,十三干脆直接把饃饃掰碎了泡了進去。 野菜已經把多余的油脂吸了進去,同時激發出自?身的新鮮蔬菜汁水,所以鍋里?的湯汁沒有那么油膩。 吸飽了湯汁的饃饃變得十分?軟爛,每一個孔都被汁水擋住,用筷子勉強可以夾起,精面?做的饃饃就?是?透著一股子面?香,混合著臘rou和野菜的滋味,沈七和十三直接吃了個底朝天。 等到兩人吃完的時候,整個鍋里?甚至都不用洗了,看不見一點湯湯水水。 蘇恬再一次感嘆他的飯量,隨他們收拾去了。 “七哥,我覺得這臘rou比上次那個風干鴨好吃?!笔税炎?,邊洗碗邊點評道。 沈七白了他一眼:“上次你也是?這么說酸菜的?!?/br> ‘風干鴨比酸菜好吃’ 這是?十三的原話?。 十三不甚在?意?:最好吃的永遠是?下一頓! 如果蘇恬在?這里?聽到了,一定要多嘴一句:這就?是?傳說中的吃貨萬歲吧。 ...... 大?約是?天冷,官道上一路都沒什么人,蘇恬幾人的速度比原定時間提前了一天。 出發之前就?收到了李紅月和蘇萬清寄來的信,說是?已經動身回柒云縣了,早些回去好幫著準備過年的物件,所以蘇恬這次也是?直接從京城回了柒云縣。 又見到熟悉的景色,蘇恬心底翻涌起一種衣錦還鄉的感覺。 快到縣城的時候托人遞了信,這會子應該一大?家子都在?門口等著自?己吧?哎呀,到時候又是?一陣熱鬧,讓人怪害羞的,不過既然大?家高興,那自?己就?勉為其難的接受這沉重的愛吧~ 蘇恬美滋滋的想著。 馬蹄一路顛顛的,終于趕在?太陽下山之前到了家門口。 蘇恬穿上斗篷,簡單收拾了一下便下了車,準備迎接家人們愛的擁抱......等會,人呢?! 第99章 “姑娘, 這......” 原本摩拳擦掌準備搬東西的十三見了這個場景在身后跟沈七大眼瞪小眼。 蘇恬走上前晃了晃自家緊鎖的大門,又探頭往里看了看,院子里確實是空無一人。 細細的眉頭不由得蹙在一起?: 人呢? 蘇恬裹緊身上的斗篷, 腦袋瓜飛快地轉著。 莫不是店里出什么事了? 不對不對,這會店早就歇業了,要鬧也不是去店里鬧。 那...難道是爹娘沒有按時回來? 心中?剛一冒出這個念頭, 就被蘇恬強行?按了下去:呸呸呸, 大過年的, 能有什么事! 那家里怎么會沒人呢? 一頭霧水之際, 拐角處傳來一陣熙熙攘攘的聲音。 “慢點?慢點?!” “這雪地不好走!” “老?大家的, 快去開門!” 蘇恬聞聲望去,就看到鄭春苗滿臉喜氣?的往家里來, 后面大大小小數十口人也在。 “哎呦!恬姐兒?!” 鄭春苗揣著手?,一路埋頭小跑, 一直到走進了才猛然發現家門口停著輛馬車,而?蘇恬則站在門口,可憐鼻子都凍的通紅。 蘇恬吸了吸鼻子:“大伯娘...” 后頭跟著的人聽到前頭一聲驚呼, 也仰著脖子瞧。 原本被簇擁在中?間的人往前擠了擠, 歡快的沖蘇恬招手?:“恬姐兒!” 蘇恬瞇著眼睛歪著頭瞅了又瞅, 終于猶猶豫豫地開了口,語氣?中?帶著一絲懷疑和難以置信:“大哥...?” 天吶,別告訴她面前那個整張臉黑不溜秋, 整個人壯了一圈的人是許久沒見的蘇文祖?! 可惜,答案顯而?易見。 蘇文祖看蘇恬認出自己, 邁開長腿幾個小跑就沖到她面前。 蘇恬不由?得閉了閉眼, 沒辦法,蘇文祖原本就白花花的牙被雪地一映簡直可以用晃眼來形容了。 “恬姐兒, 你怎么也今天到?算算日子也得是明天啊?!碧K萬清牽著后頭的馬車走了過來。 蘇恬剛要回答,就被張桂花抱了個滿懷:“哎呦,我大孫女,想?死我了...”,邊念叨邊揉蘇恬的頭。 “奶奶,我也想?你...”蘇恬艱難的從張桂花懷里鉆了出來,撓撓頭:“你們沒收到我遞的信嗎?路上沒什么人,腳程快了些,上午我就讓人遞信回來了?!?/br> “沒收到啊,你大哥來信說過了午后回來,咱們就都去接她去了...”許是全家難得聚在了一起?,蘇大樹臉上也多了幾分紅光,“你看這事兒,還讓你撲了個空...” 鄭春苗這時開了門,門縫中?飄落了一張紙,她撿起?問道:“欸?是這個嗎?” 蘇恬看到眼熟的信紙點?點?頭:“是這個,看來那小廝沒找著人,直接塞門縫了?!?/br> “總歸平安到家就成,外頭風大,快進屋暖和暖和?!眳欠冶еK茵招呼著,小蘇茵前些日子有點?受涼,時不時的咳幾聲,不過沒有發熱,問題不大。 “對對?!碧K大樹拉著大大小小幾個往里推,“里頭炕都燒著呢,暖和的很,都進去吧,這兩個是......” 把其他人都推進院子,蘇大樹看著外頭剩下沈七和十三面面相覷。 “哦對!”蘇恬扭頭說道:“爺!這是護送我回來的護衛!快讓他們進來吧!” “哎呦,都進去都進去,大冷天的,辛苦你們了...” 蘇大樹蒲扇般的厚掌拍在沈七后背,沈七猝不及防被他拍了個踉蹌,身后傳來一聲悶笑,沈七一個眼神掃過去,十三抿嘴望天,殊不知下一秒那巴掌也拍在了自己背上。 “......” 剛進堂屋,一股熱浪就撲面而?來。 現在日子過的好了,家里也舍得燒炭了,那烤鴨供貨穩定,天冷下來之前還攢了不少鴨絨給每房都做了羽絨被,輕飄飄的蓋在身上,又保暖又舒服,比那硬疙瘩一樣沉甸甸的棉被好多啦! 鄭春苗進了屋就拿著茶壺去接熱水,一人倒了一杯。 guntang的茶水下肚,整個人都暖和了起?來。 外頭蘇萬海幾個勞動力和沈七、十三一起?從馬車上卸東西,蘇文祖這次回來足足拉了兩個車廂的東西,蘇恬也帶了一車,一時半會還卸不完。 屋里正說著話,那頭蘇文祖顛顛兒的抱著個大盒子就進來了。 “我從海城帶了好些東西回來,都有份!” 說著就開始在木盒里翻來翻去。 “這是給爺特意帶的那邊的特色酒,據說用了好幾種海貨,我之前唱過一口,烈的很噥...” “還有這個,海城那頭可流行?的凝脂膏,據說用了以后皮膚能跟雞蛋一樣滑!”說著幾個女眷一人遞了兩盒。