第40章

    沈家給的生辰禮早就到了, 足足兩輛馬車，因著打著安安生辰禮的名號送來?的，蘇恬也?不好拒絕, 等到收下后才發現不對勁。

    先不說大半馬車的布匹衣料，各式各樣的都有，年輕女娃穿的嬌嫩的鵝黃色青綠色嫩粉色, 小娃娃穿的淡藍色米黃色梧桐色, 還有適合男子的藏青色青灰色, 這怕不是把蘇恬一大家子一年的衣裳布料都包了進去?。

    不過沈家?也?考慮全面?, 布料大都不是什么高級精細的絲綢料子, 而是適合普通百姓家?的棉布居多，上?頭的花紋樣式也比較低調。

    還有裝了整整五大箱的筆墨紙硯, 蘇恬看到?的時候無奈的嘆了口氣，安安這個年紀才剛習字, 就算是從早寫到?晚也?寫不了幾張紙，哪兒用?得著這么多的文?房四?寶，這不明擺著就是給蘇家那幾個小蘿卜頭用的, 沒見著蘇文?辰眼睛都快粘在上頭了嗎？

    剩下的就還有些補品藥材什么的, 雖說不是什么千年靈芝萬年參的, 但瞧著那價格也?不便宜，里頭更?是有什么三七，丹參, 冬蟲夏草，燕窩等中藥, 每樣都不少, 估計是給蘇大樹老兩口準備的。

    臨走前沈家?的管事的還給蘇恬塞了個信封，說是莫良和宋覽的伙食住宿費還有工錢, 等人走后蘇恬看了一眼，足足有一千兩銀子，頓時哭笑不得。

    因為上?次沈家?夫婦走的時候還在?留給安安的箱子里藏了一千兩銀子，要不是蘇恬幫著安安收拾，恐怕都發現不了，這下好了，又來?了一千兩。

    蘇恬捧著兩千兩銀子在?房間獨自?凌亂，這算什么，錢從四?面?八方來?？時時刻刻來?？鋪天蓋地來?？

    搖了搖頭，蘇恬找了個帶鎖的盒子把銀票裝了進去?又塞進床頭角落，這錢還是留著以后救急用?吧。

    ……

    還有半個月就要過年了，蘇恬準備做些臘腸，油汪汪的臘腸到?時候不論是蒸著吃還是炒著吃都別有一番風味。

    田娘子已經清洗好買來?的豬腸衣了，這么多豬腸衣可是她跑了好幾個攤子才買全的，豬腸衣比羊腸子更?粗一點?，擴容性更?好，更?適合做成臘腸，所以蘇恬更?喜歡豬腸衣。

    “師父，這個也?要鹵嗎？”拜師宴之后，田娘子便改了口叫蘇恬師父，她也?不介意蘇恬年紀比她小好幾歲，在?她看來?，能?學一門安身立命的手藝才是最重要的，其他的都是虛的。

    之前這種下水蘇恬都是用?來?直接做成鹵味，田娘子便以為這是新增的鹵味菜品。

    “不是，這一會用?來?做臘腸?！碧K恬正咚咚咚地剁rou餡，這次準備做一百斤臘腸，需要的rou餡很多，連兩個伯娘和李紅月也?在?幫忙，人多力量大，早點?做出來?還可以給沈家?送去?一點?。

    做臘腸最好用?豬后腿rou，比其他地方的rou更?有嚼勁，肥瘦比二八分，吃起來?口感會肥而不膩，更?加香醇。

    把大約七成的豬rou剁成rou泥，剩下的三成切成rou粒，這樣可以吃的時候還能?豐富牙齒咀嚼豬rou的口感，加入各種香料，醬油，鹽，白酒和白糖提味，抓拌均勻后腌制半個時辰便可以準備灌臘腸了。

    想著之前沈溫昭似乎更?偏向于帶辣的菜品，蘇恬也?順手準備了一些麻辣口味的。

    現在?這個年代?沒有灌腸機，蘇恬就讓蘇大樹幫忙打磨幾根竹筒，蘇大樹是個老木工師傅了，剁rou餡的功夫就已經磨了四?五根細細的竹筒出來?，一會大家?一起分工灌臘腸。

    準備工作就緒，蘇恬讓蘇妙過來?幫忙，她先灌一根做個示范。

    “像這樣把豬腸衣先捋到?竹筒上?，這頭拿個漏斗，一點?一點?往里塞rou，差不多一個手掌的長度就為一段，用?棉線扎起來?以后記得用?針戳幾個洞，免得后頭撐破了?！碧K恬邊做邊講解，有需要注意的點?還會特意停下來?讓他們觀察。

    旁邊聽的幾人早就躍躍欲試，臘腸這玩意兒可沒吃過，看著這老多rou，老多香料，這費事兒的功夫，不可能?不好吃！

    從白天一直做到?晚上?，總算把一百來?斤臘腸灌好了，蘇恬又去?廚房燒了一大盆開水，放涼了一會以后挨個把灌好的臘腸放進熱水里過一下，然后馬上?撈出，控干水分，這個步驟可以讓腸衣更?加清爽，也?有一定的消毒殺菌的作用?。

    等到?月亮掛上?樹梢，院子偏僻的廂房里就掛滿了臘腸，現在?最重要的就是通風陰干干燥了。

    吳芬看著滿屋子的rou，心提的高高的，擔心道:“這么多rou，香味還大的很，要是有賊進來?可咋辦??！”

    蘇恬眼睛轉了轉，指了指莫良:“那可就是莫先生的事了，是吧？”

    莫良摸著胡子一臉嚴肅的點?了點?頭，有賊事小，最主要的問題還在?于他的房間離得最近，所以臘腸的香味撲面?而來?四?周環繞，睡覺的時候滿鼻子都是rou味兒，這到?底是幸福還是一種折磨？

    宋覽帶著自?家?時聞老神在?在?的站在?一邊，眼神里卻透著一絲慶幸的笑:這么香，肯定睡不著！

    蘇恬才不知道莫良的想法，她現在?滿腦子都是該置辦年貨了。

    現代?社會因為種種原因過年早就沒了年味，如今能?有機會彌補，蘇恬更?是卯足了勁準備。

    列了好幾張單子，吃的有炒瓜子，炒花生，炒板栗，還有蘋果，草莓，橙子，橘子等水果，還有之前已經把沈家?送來?的布匹送去?裁縫鋪做新衣了，這兩天也?得去?拿，更?別說什么桃符，屠蘇酒，爆竹等等，全都是事兒。

    取件列完單子只覺得頭大，還好家?里人多，分別跑跑也?就分完了。

    沒過兩天，蘇文?祖又寄了一封信回來?，說是年前三天左右能?到?家?，別的就捂著掖著啥也?沒說。

    幾個長輩看完信欣慰道:還好今年過年也?是團圓年，不然少了一個心里都不是滋味。

    ……

    蘇文?祖是在?臘腸腌好的那天到?的家?。

    清晨的時候蘇恬去?廂房里看了看，臘腸腸身已經變硬，這意味著美味已經完成。

    挑了五斤帶去?飯館，今天限定臘腸煲仔飯閃亮登場！

    臘味配米飯總是最完美的搭配，砂鍋里抹上?一層油，把提前浸泡好的生米倒進鍋中，加入比平時稍微少一點?水，大火煮開后蓋上?蓋子繼續悶一盞茶的功夫，等到?水份蒸發的差不多以后把切成薄片的臘腸碼上?去?，再撒上?一把青豆，少許姜絲繼續悶。

    蓋子上?淋上?一圈油底下才能?出鍋巴，出鍋前按照口味打入一個雞蛋，擺上?兩顆小青菜，再悶煮半刻鐘就好了。

    上?桌前倒上?調制好的咸鮮味兒的料汁，那香味兒直接溢了出來?。

    蓋子揭開以后，綠的青菜，黃的雞蛋，紅的臘腸，白的米飯配在?一起，當之無愧的顏值之王。

    臘腸的肥油經過悶煮完全滲透到?米飯當中，顯得米飯油光發亮，臘腸切的薄如蟬翼，夾起一片都能?透著光，但是絲毫不影響厚實的口感。

    帶來?的五斤臘腸連一中午都沒撐過去?，蘇恬只能?讓蘇萬?；厝?再取一些過來?。

    等到?蘇萬海來?的時候后面?就跟著個小尾巴了。

    “大哥？！”蘇恬看到?蘇文?祖的時候還很詫異，畢竟之前說的得過年前三天才能?回來?。

    蘇文?祖大咧咧的就往后廚一賴:“呦，恬姐兒，想我沒？”

    蘇恬翻了一個大白眼:“想個鬼?！?/br>
    話是這么說，手上?卻還是加做了一份煲仔飯，里頭香腸幾乎鋪滿了整個砂鍋。

    鄭春苗上?手就給蘇文?祖后腦勺一個腦瓜崩:“這孩子怎么出去?這么久回來?一點?長進都沒有？”

    蘇文?祖捂著后腦勺就沖鄭春苗撒嬌:“娘~這么久沒見兒子你也?下得去?手！”

    鄭春苗眼眶微微泛紅:“那可不是這么久沒見！你瞧瞧你！黑的跟什么似的，前頭地里刨食那會也?沒見你黑成這樣！還有這臉瘦的，骷髏頭都比你rou多！…”

    蘇文?祖就這么笑瞇瞇地聽著鄭春苗念叨自?己，手里還捧著剛出爐的煲仔飯吃的噴香，鍋巴咬在?嘴里咔嚓咔嚓地響。

    因著今天蘇文?祖回家?，飯館晚上?就不營業了，提前打烊。

    蘇家?眾人回到?家?里才聚在?一起圍著蘇文?祖，你一言我一語地跟他搭話。

    蘇文?祖手里抓著一把瓜子嗑的津津有味:“黃頭兒想著我是第一次出關，這次都沒帶著往關外深了那地兒去?，就在?周邊轉了轉?！?/br>
    “海貨之類的暫時沒有，得等翻過年去?海城才能?訂到??！?/br>
    “那肯定有不少好東西??！我都帶回來?了！一會吃完飯就帶你們看看！每個人都有份！”

    “這趟跑下來?收獲還是挺大的，不過我剛去?，分不了幾個子兒，等下次我再出去?，應該就好點?了?！?/br>
    “哦對了??！恬姐兒！”蘇文?祖說著說著突然把瓜子一扔，徑直跑到?廚房，“恬姐兒！你那牛rou醬，做起來?費勁嗎？！”

    蘇恬正忙著包餃子，頭也?不抬:“不是很麻煩，怎么了？”

    蘇文?祖眼神閃著激動的光:“有筆生意做不做？！”

    “？”蘇恬這才抬起頭，“什么生意？”

    第41章

    “什么生意？”蘇恬包完最后一個餃子, 剩下的交給蘇妙去煮，才分?了一點眼神給蘇文祖。

    難得回家，蘇文祖勤快的跑去燒火, 嘴里念念叨叨的:“之前你不是讓我帶了幾個什么牛rou醬，黃豆醬，豬rou醬罐罐嗎？”

    “對啊?！碧K恬無所事事, 靠在門框上搭話。

    蘇文祖鼓著嘴往灶臺里吹氣, 臉上泛著紅光, 不知是激動的還是火光映的:“我們商隊路過關口梧州縣的時候,在客棧休整了幾天?, 商隊嘛，那就是到哪兒生意就做到哪兒?！?/br>
    “那天?忙得很, 根本沒空到屋里頭吃飯，黃頭兒就讓兄弟找小二直接端了一大筐饅頭過來, 菜也沒點，咱們幾個就著你給的醬肚子吃了個渾圓，那醬是真香啊, 整個院子都是醬香味兒！正巧就被人注意到了, 過來問?了一嘴, 黃頭兒就跟那人聊了兩?句，你猜怎么著？”蘇文祖站起身擦了擦汗，給蘇恬賣了個關子。

    蘇恬也來了興趣, 配合道:“咋了？”

    “那人叫伍子坤，家里頭也是做生意的, 不過人家可?跟咱們這商隊小打小鬧不一樣?, 那都是正兒八經的行商！說起來在咱們縣城好像也有鋪子！”蘇文祖示意蘇恬往邊上挪挪給他讓個地，“這伍子坤在家排老小, 家里頭兩?個哥哥，約莫是有了矛盾，反正現在他就是只?身一人出來闖蕩，尋找機會?！?/br>
    蘇恬聽得津津有味，抬手拍了他一下讓他繼續講。

    “那不顯而?易見嗎？人伍子坤看上咱手里的醬了！原本直接就想定下這個大單子的，但黃頭兒說這醬畢竟是你做的，還得回來問?問?你的意思，所以跟伍子坤解釋了一下，他也是爽快，留了個銅葉子當信物，說是商量好了可?以直接去縣城里頭他家鋪子遞信?！碧K文祖說著便從懷里掏出個手指長的銅葉子，上面花紋反鎖，背面還印著個伍字。

    蘇恬接過銅葉子摩挲著，感覺自己?之?前一直遺忘的地方似乎悄悄地露了個頭。

    是啊，自家這醬為?什么不賣出去呢？先前來店里吃飯的客人都說自家菜的色澤和味道都是外頭找尋不到的，定是有不同尋常的秘方，既然自己?有這個技術，那直接做供貨商不好嗎？光是在自家這間小飯館里消耗，也太?大材小用了。

    蘇恬突然覺得任務繁重，匆匆忙忙吃完了餃子便回房間思索開醬坊的可?行性。

    熬了個大夜，蘇恬頂著個黑眼圈精神萎靡的出了房門。

    沖蘇文祖招招手，又打了個大哈欠。

    “恬姐兒，有主意了嗎？”蘇文祖給她?倒了杯水。

    “嗯…”蘇恬搓搓下巴，“這樣?，你先給伍子坤回信，告訴他醬料的準備時長，再問?一問?具體想要哪幾種醬，需要多少，得了準信以后再作打算?！?/br>
    “成！”蘇文祖應的干脆，直接出門就去找黃頭兒了。

    既然這是黃頭兒從中出的力牽的線，那怎么著也不能繞過他，這筆生意就算商隊頭上吧。

    吃了早飯蘇恬就拉著蘇萬清就出了門。

    “恬姐兒，這是去干什么事兒？”蘇萬清一臉茫然地跟在蘇恬后頭。

    蘇恬東張西望，似乎在認路:“去牙行，挑兩?個人?！?/br>
    蘇萬清大驚失色:“恬姐兒，你…你買人干什么??？咱家又不是什么大富大貴的地兒，有什么事兒自己?干了就行…”

    “爹…”蘇恬哭笑不得，“我買人回來不是伺候人的?！?/br>
    “那是干什么的？”

    蘇恬數著手指頭給蘇萬清解釋道:“昨天?大哥說的事兒你們都知道了，我也想趁著這個機會開家醬坊，之?前在村里的時候做醬就是你和娘幫的忙，該注意的地方都熟悉，到時候我打算讓你們倆去看著了，那店里又空了兩?個位置對吧？”

    “對?！碧K萬清點點頭。

    “店里大多是家里人，倒也不用避諱什么，現在也就王嬸子和田娘子兩?個外人，雖說沒有賣身契，但也經過長時間的相處，都知根知底了，而?且王嬸子主要都是在打雜，接觸不到核心?方子，田娘子是我的徒弟，也不用擔心?，”

    蘇萬清又點點頭:“確實?！?/br>
    “要是招的所有伙計都像她?兩?這樣?也太?費事了，那還不如直接去買兩?個人，把賣身契捏在手里，這樣?就沒這么多顧慮了是不？還能盡快開工?！碧K恬眨巴著眼睛看著蘇萬清。

    “哦…這樣?啊…”蘇萬清思索了一番，沒有剛剛那么排斥了。

    蘇恬見蘇萬清還有一點猶豫，開口道:“人買來了鋪子位置還沒定，這中間還得麻煩爹帶帶兩?個新人，爹可?以趁機考察一番，萬一人品過不去咱們就退了?！?/br>
    “行！”蘇萬清痛快地答應了，等人買來了自己?就幫閨女多看著點，總歸不會出事兒的。