重生九零開飯店 第78節
鐘愛笑著點點頭:“感謝大家對玉山飯店的支持!” 等到十?二?點過,樓下寬敞的餐廳坐了一半滿,鐘愛上二?樓去看看情況。 “老板,后面又來了三撥,都?已經點菜了。陸總和沈總那邊點菜點的早,菜已經上完了?!?/br> 鐘愛嗯了一聲,交代了白宴兩句,就去三樓休息了。 海棠是第一代的大堂經理,主管飯店的所有事物?,主要在一樓活動。二?樓開辟出雅間后,就指定第一代服務員白宴上來負責雅間的顧客。 開業第一天,生意比鐘愛想象中好多了。 等又過了幾?天,玉山飯店招牌菜上新后口碑擴散出去,又給飯店帶來了一批顧客。 碰到節假日,一樓大廳能有三分之二?滿,鐘愛估計玉山飯店的老顧客大部?分都?來了。 四月,清明節。 春筍大量上市,玉山飯店的油燜春筍再次獲得新老顧客的喜歡。 要說油燜春筍這道菜做起來真沒有什么難度,屬于家家戶戶都?會的時令菜。 只要買到新鮮的春筍,切成?小條,熱水放鹽焯水后,起鍋燒油,下入春筍慢慢煸炒至微黃,再調味就可以出鍋了。 前面的做法都?一樣,唯一有點差別的是后面調味的步驟。有些追求原汁原味的可能只撒點鹽,或者撒點醬油調味。 追求味道的可能會加入辣椒煸炒,用生抽、蠔油、雞精、白糖等調味。 玉山飯店的油燜春筍,用的竹筍好,所以只用了醬油調味,炒出來特別原汁原味,完全突出竹筍的清香。 現在是春筍上市的季節,帶殼的春筍五毛錢一斤,在玉山飯店,一碟油燜春筍賣六十?六,依然引來了食客無數。 有食客好奇玉山飯店的油燜春筍是怎么做的,想去后廚參觀,鐘愛大方開放給他們看。 原來對餐館后廚不感興趣的人聽說可以參觀后廚,頓時來精神了,都?要去看看玉山飯店的后廚。 都?是些講究食物?的人,他們也想知道吃的飯菜干不干凈。 機械人管理的后廚,那就是一條完美的流水線,在食品衛生上,絕對挑不出一點毛病。 寬闊的食材處理區,熱菜烹飪區、冷菜區、點心區,還有角落的烤鴨區。 “好家伙,原來烤鴨真的是用果木現烤的,之前聽他們說我?還不信?!?/br> “真干凈,飯店后廚地面上居然沒有水,可真厲害!” “瞧瞧那邊的食材處理區,就跟個大超市一樣,什么都?有?!?/br> “那邊是烤點心的,開爐了,烤的的什么呀?我?要來一份?!?/br> “不說服務員,后廚就養著好幾?十?號人,還有這么多高?品質的食材,這么做生意老板賺錢嗎?” 雖然玉山飯店的飯菜定價肯定是高?檔餐館的定價,但?是顧客一直以老顧客為主,生意做得不大,攤平算下來,成?本肯定不便宜。 能來這兒長期吃飯的都?是有些身家的,這點見識肯定還是有的??赐旰髲N后,是誰都?要夸一句老板有良心! “以后咱們還是要多來吃吃飯,這么有良心的飯店要是倒閉了,是咱們這些好吃嘴的損失?!?/br> “那是,那是!” 大家紛紛附和,說得沒錯。 那話怎么說的,有錢人的朋友都?是些有錢人,老帶新之下,玉山飯店的客戶群體又擴大了,搞得馮德樓、御膳莊、張氏家常菜這樣專門做有錢人生意的飯店緊張了起來。 又過了幾?天,玉山飯店生意下滑,他們又暫時放下心來了。 開年后經過一個多月的準備,各種機械設備都?入場了,芳草街兩邊的工地都?熱火朝天地干起來了! 噪音之下,來堂食的老顧客們都?選擇過來打包帶走回?家吃。 那些來玉山飯店談生意、商務宴請的老板們也不來了。不過他們不來也沒關系,就跟之前許爺爺說的那般,在芳草街干工地的老板、包工頭、供應商們取代了他們,成?了玉山飯店雅間的???。 時間很快滑到了六月,又是一年端午節。 玉山飯店的粽子禮盒沒受工地影響,甚至因為有工地這批老板們的支持,銷售量比去年還漲了兩成?。 鐘愛也不管這些了,端午節過后沒多久又是暑假了,鐘愛又要進入忙碌的考試周了。 考試周結束,寢室的行李一收,她迫不及待地開車回?家,催促外婆跟她去醫院檢查身體。 鐘奶奶覺得自?己能吃能睡,一天天的,身體好,心情好,把后院的菜地也打理的特別好,豇豆、茄子、辣椒,結的蔬菜吃都?吃不完,還分給隔壁許家一半。 “外婆,您上次檢查還是去年暑假的時候,都?隔了一年了,該去檢查檢查了?!?/br> “許爺爺他們也是一年檢查一次身體,不信您問?問??!?/br> 鐘奶奶擺擺手:“不去,不去,我?的身體我?知道,好得很?!?/br> 鐘愛說不過外婆,就去拉金奶奶幫她說話。 金秋也覺得老年人確實應該關注自?己的身體健康,有條件的話,一年去檢查一次身體很是應該。 陸長柏放假回?家:“鐘奶奶,也就是半天的工夫,我?開車帶您去,保準很快就回?來,一點事情都?不耽誤?!?/br> 鐘奶奶嘆氣:“我?知道你們是好意,罷了,去就去吧,等我?跟你外婆去北京旅游完,回?來再檢查,行不?” 開年過來那會兒,外婆答應她留到暑假,就是因為秋天要和許爺爺他們一起去北京旅游。 “行,咱們說好了!”鐘愛立刻答應。 “好好好,我?肯定不反悔?!?/br> 鐘奶奶笑道:“你個小丫頭,以為我?是小孩兒,說話不算數?” 鐘愛心想,您現在比小孩兒還難伺候呢。 傍晚,晚飯后,陸長柏拉著鐘愛去河邊散步。 “別擔心,我?看鐘奶奶身體挺好的,等他們旅游回?來去檢查也不遲?!?/br> 鐘愛有些擔心,上輩子是第二?年春天的時候檢查出癌癥的,這會兒都?夏天了,也就還剩下半年多的時間了。 她想的是,那會兒檢查出來是晚期,現在如果檢查出來是早期的話,治愈的幾?率是不是要高?一點。 這種事鐘愛不好跟他說,只能默默點點頭。 陸長柏熟練地拉著女朋友的手:“要過河看看?” 看到河面上的石墩,鐘愛想到了莊菲菲和榮浩:“他們怎么還沒回?來?唐藝和林治也沒回?來?!?/br> “榮浩他們倆一放假就出國玩兒去了,林治好像是學校安排他們去哪個單位暑假實習去了,唐藝去年過年那會兒不是播了劇火了么,年后又簽了個戲,聽說是女三號,戲份多一些?!?/br> 鐘愛身體微微側向?陸長柏:“我?也聽她說過,她也太?忙了,我?都?好久沒見到她了,上次見她還是去大學之前?!?/br> “這次外婆他們去北京旅游,要不你跟著一起去吧,可以順便見見她?!?/br> “算了,還是別打擾她了,讓她好好忙吧,能有個露臉的機會不容易?!?/br> 兩人邊走邊聊,不知不覺就夕陽西?下了。 有了暮色的掩護,陸長柏放肆起來,回?家的路上,就在鐘愛家前面拐彎處,摟著女朋友親吻。 鐘愛被親迷糊了,不知不覺雙手掛在他的脖子上。 陸長柏低下頭笑起來,笑聲低沉微啞,鐘愛的臉一下紅了,伸手就要推開他,反而被他抱的更緊。 “明天我?要去監工盛世,估計我?這個暑假都?要在工地上,鐘小愛,你說過的包飯,從明天開始可以實現你的諾言了?!?/br> 鐘愛輕哼,包飯就包飯,又不是包不起。 “你快松開,叫人看到了不好?!?/br> “沒人看見?!痹掚m這么說,陸長柏還是放開了她。 兩人手牽手回?家,走到鐘愛家門口,陸長柏問?她要不要去他家頂樓看星星。 鐘愛叫他快走:“我?在我?家院子里也能看星星?!?/br> 好吧! 不懷好意的陸長柏套路失??! 第49章 今年夏天的天氣格外炎熱, 七月底正好是大?暑天,濕熱交織,這?種?天氣別說在?工地上干活, 就是在?家里?稍微走動走動,不過一會兒就是一身大汗。 怕工人中?暑, 陸長柏跟管理?層商量, 早上早點開工, 晚上晚點下工, 中?午最熱的幾個小時挪出來休息。 小老板發?話了,下面的人當然愿意, 中午十一點多就收拾回去?休息。 拖家帶口來城里打工的就回自己臨時的家,一個人出來?討生活的就自己找個陰涼的地兒躺一躺,估摸著快開飯了再去食堂。 “經理?,咱們都休息了,小老板去?工地上干什么?” “我看看?!?/br> 被?叫經理?的中?年人朝外面看了一眼就笑了:“你小子,小老板的事情你少打聽?!?/br> “嘿嘿,經理?, 小老板每天都往公園那邊走,我們好奇的很,您跟我們說說唄?!?/br> 經理?熱得?心慌, 脫下腦袋上的安全帽, 推了助理?一把:“別那么多好奇心,讓開路, 別擋著我回辦公室吹空調?!?/br> 助理?也跟著經理?屁股去?辦公室:“經理?,您說說唄, 我簡直太好奇了?!?/br> “好奇啥呀?”辦公室其他幾個人順口搭話。 “好奇小老板為啥每天往公園那邊去?,公園那邊的工程是六建的公司在?做, 人工湖剛挖了一半,連棵樹都沒種?起來?,大?熱天的去?那邊干啥呀?” 一個小年輕說:“公園那邊有?片竹林吧,那邊涼快?!?/br> “胡說,我上次聽江秘書跟小老板說話,小老板的車子停在?那邊,他肯定是去?車里?吹空調了?!?/br> 那人羨慕道:“小老板那輛車一百多萬,值多少套房子啊?!?/br> 經理?聽不下去?了:“你們只知道那邊有?竹林,不知道竹林是人家飯店的后院?” “那邊有?飯店?” 他們一進?工地天氣就熱的不行,也沒那個閑心去?四周逛一逛,天天在?工地窩著,還真不知道。 再說他們還在?打地基,工地四周到?處都是建筑各種?擋板,視線受阻,也看不到?竹林那邊的情況。 “那可不是咱們一般人能?消費得?起飯店,里?面隨便一道菜就是大?幾十,招牌菜好幾百一盤兒,隨便點一桌菜就是小一千,這?還不能?點大?菜才行?!?/br>