都水監公廚 第89節
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但她也不敢問,只能眼睜睜地看著鄭琬將三個烤盤一起放進烤爐,合上烤爐門,將所有的好奇都封鎖在烤爐當中。 鄭琬看著只剩下最后一個步驟,立馬帶著宮女和之前一樣,將果醬制作出來。 再與她之前制作的酥油混合在一起,不一會兒顏色各異、口味各異的酥油就出現在桌上。 而且因為宮中的水果豐富,她這一次還嘗試了不同的口味,除了之前做過的桑葚酥油和櫻桃酥油,還有她第一次在這里看到的蜜瓜酥油、楊梅酥油和蜜桃酥油。 總而言之,可以說是將此次宮中儲備的各種水果一網打盡,確保能夠符合各種人群的口味。 就在她為自己的巧思滿意不已的時候,剛剛從隔壁院子走過來的秦司膳,看著忙得熱火朝天的院子,慢步走到幾人面前。 眾人看到靠近的秦司膳,也是下意識地停下手里的動作。 秦司膳看到立即出聲:“不必因為本官的到來影響你們做點心的速度,此次前來,是想告知各位。本次考核入了晉陽公主的眼,公主施恩愿意為此次考核做評選。因此這最后一場考核的結果將由晉陽公主評定。 公主殿下已經在御花園做好準備,因此這一次的考核絕對不允許有人拖延時間,耽誤公主的雅興。諸位可明白?” “我等明白?!?/br> 眾人異口同聲地回道。 秦司膳看著這樣的畫面也是滿意地點點頭,看了一眼現在每個人的進度之后,轉身離去。 只留下一院子的人對她剛剛所說的話,開始嘰嘰喳喳的討論。 對面本就一直在觀察鄭琬等人的宮女,突然聽到這樣大的變化,樂此不疲地開始討論。 “晉陽公主居然主動攬下這個差事,要知道想要將考核中每個人做的膳食都嘗一口,可不是什么簡單的事?!?/br> “公主殿下玉體尊貴,口味刁鉆,怎么可能什么菜肴都仔細地品嘗一番,肯定是憑自己的心意做事??礃幼幽切┰谕庥^上就不能吸引公主的菜肴要糟糕了?!?/br> “若是沒記錯的話,晉陽公主可是有很多不吃的東西,宮外的廚子可不知道這些隱秘?!?/br> “嘿嘿嘿!” 幾人似乎是想到了宮外廚子全軍覆沒的場面,一個個偷笑出聲。 同時作為參賽者的廚子們也靠近自己附近的位置說話,本來現在基本上都到了烤制的環節,出爐就可以上桌,幾人說話也算是解悶,環節緊張的情緒。 “這位晉陽公主是誰?我們做的點心能夠符合貴人的口味嗎?要知道我們將作監的膳食,吃的人根本沒有貴人們那么講究?!?/br> “誰不是呢?估計也就負責各國來使的鴻臚寺的公廚見過的大場面多一點,或許會對這位晉陽公主的要求清楚一點?!?/br> “那我們……” 眾人對視一眼,紛紛對自己此次考核通過沒有了信心。 原本幾人還想向鄭琬問一嘴,可是想到都水監在各司的名聲,以及鄭琬的年齡。 雖然鄭琬前兩次都取得了不俗的成績,但是紅案和白案是兩個方向,一般的民間大廚專攻一項就已經很困難了。 就更別說鄭琬年紀輕輕的,而且剛剛她做點心的時候大家也不是沒有見過,就是一張薄薄的冰皮而已,看起來已經完全放棄了這次白案考核,也就沒有什么談論的必要。 鄭琬再一次被眾人排擠在外,她什么都沒有感受到,完全沉浸在自己的思緒當中。 此時的鄭琬面對突然變化的情況,覺得自己非常有必要在傳統模樣的泡芙上,做一點小的變化,不然就泡芙那個半球形的金黃色裂紋外殼,估計根本吸引不了晉陽公主的眼球。 想到這,她的眼神看向一旁沒有用完的水果,叫上宮女再次出手。 將所有的水果按照自己想要的形狀切好之后,趕緊拿起油紙,她現在還缺少一個可以直接往泡芙內部擠入果醬酥油的裱花袋,暫時用油紙替代一二。 隨著時間逐漸臨近截止的時間,各個廚子面前的烤爐也開始散發屬于自己的香味。 原本整個原子是被對面的烤rou香味所充斥著,可是現在隨著面粉與糖油混合物的出現,在高溫的催化下,屬于點心的香味開始在院中彌漫 ,展示自己的存在感。 那種點心被烤之后散發的濃郁香味,甚至開始逐漸擠占烤rou占據的空間,強勢宣誓自己的地位。 廚師們聞到如此迷人的滋味,也為待會兒的特殊評判者,開始有了一點信心。 但是眾人沒有意識到的是,在其中還夾雜著一股淡淡的牛乳的香味,絲絲入扣,將腹中的饞蟲勾起。 聞到這股味道,鄭琬也知道自己的泡芙考的差不多了。 趕緊揭開烤爐的門,給里面的泡芙降溫。 趁著這個空隙,宮女也看到了烤爐之中的景象,再次地瞪大雙眼,然后用力地眨了好幾遍,想要確認自己眼前是否是真實的景象。 如果她沒記錯的話,明明之前烤爐放進去的是大量扁平的面餅,現在怎么一個個鼓囊囊? 看起來像是有什么東西將面糊吹鼓起來一般,體積變為之前的好幾倍。 在她恍惚間,鄭琬已經將里面的所有烤盤取出,上面放著的呈現半球形的泡芙,也第一次出現在世人的眼中。 不止是宮女,其他人看到鄭琬手上的東西也是滿臉驚訝。 不明白為什么幾塊薄餅在烤爐中放了一會兒,就變成現在這種鼓囊囊的點心? 不說味道,看著這個樣子就挺新奇的。 這下子剛才還準備看鄭琬笑話的一眾競爭對手再次失望了,為什么這個鄭琬年紀輕輕的,什么都會億點呢? 此時也來不及顧及鄭琬手里的東西,他們也要將自己烤爐中的點心取出。 只有正對面的幾個宮女還在觀察鄭琬的一舉一動,雖然她們已經承認自己敗在鄭琬手里,但是這也不耽誤她們對鄭琬所做的吃食很感興趣。 幾人就看見鄭琬將烤盤取出,遠遠地看見一個個圓鼓鼓的胖圓球放在上面。 過一會兒才看到鄭琬繼續行動,幾人猜測應該是要等剛出爐的吃食晾涼。 緊接著就看到鄭琬一手拿起點心,一手拿著筷子對準點心的底部一戳。 然后放下筷子,取出放在一旁圓錐體般的油紙,將小口對準剛剛戳出來的洞,手不斷捏緊油紙,往里面擠入各式酥油。 可以說她們看了那么久,就只猜出來一個酥油,還是鄭琬用果醬調配的酥油。 不一會兒大半的泡芙都被從底部擠入各種口味的奶油,被鄭琬以四個為一組放在盤中。 緊接著,她又取出一個泡芙,用刀在泡芙的上半部分化開,但并不割斷,還留有相連的位置。 就像是將頂部的泡芙部分當做蓋子一般,利用其打開的部分,往里面擠入大量的奶油,再在開口處,放入與擠入奶油相同口味的水果。 這樣的“開口”泡芙被她放在剛剛放好的四個泡芙之上,為其他泡芙增添色彩。 就算是這樣她都還不滿足,還用剩余的水果放在盤中空位裝飾,直至確保這樣的裝飾能夠吸引到其他人視線,才停下手。 等到考核時間結束,宮女來取點心的時候,就看到鄭琬又做出了一種她們從未見過的點心。 色彩豐富、顏色艷麗,再配上其中散發出的濃郁的牛乳香甜氣息,配上烤制點心特有的焦香,聞的人直流口水,不禁佩服得五體投地。 這次考核她們也算是明白了,天外有天,人外有人,而鄭琬就是這樣的一個人物。 完全生不出什么嫉妒的情緒,佩服地看了鄭琬一眼,抓緊時間把這些點心給晉陽公主所在的御花園送去。 此時,被晉陽公主叫出來玩樂的一眾人等,也是對今天充當考核評判者的事宜,感興趣不已。 云陽公主看著被擺成相對兩列的宴席,坐在水榭中,身后是接天荷葉,碧波蕩漾,身處如此美景,不禁心曠神怡。 看著居然還想到可以以此玩樂的晉陽公主,笑著說:“晉陽,你是從哪里知曉尚食局舉辦這等考核的?往年本宮都還沒有注意到這件事 ,聽起來還挺有趣的?!?/br> “這也是我身邊的宮女去尚食局取餐的時候,看到動靜,問了一嘴。聽聞此次考核是最后一場,想著錯過就要等明年了,我們幾人何不現在就討個樂趣?” “哈哈哈哈!你這決定很不錯。比起一直吃那些尚食局準備的點心,還不如看看考核中有沒有什么吸引人的新東西?!?/br> 說到這,年紀最小的十公主,撅著小嘴說: “三姊說的是,這個尚食局的點心一直都是那些常見的貨色,吃都吃膩了?!?/br> “哎呦,你這個點心不離開的小家伙還知道一直吃的都是那幾種,本宮還以為你年紀小不識數呢?” 云陽公主說話豪爽不拘禮數,這樣的話一出口,立即將十公主氣的兩腮鼓起。 “哈哈哈哈!” 其他的人看見這樣的畫面,也是忍不住笑出聲。 歡樂的氛圍在水榭中彌漫,直至尚食局的人道來,才將眾人的話題中心從愛吃甜食的十公主身上離開。 負責一直在此處留守的李典膳,立即從一旁站出來,對著水榭中的眾位公主、郡主行禮,頷首低眉地說: “稟晉陽公主,尚食局白案考核做出的點心,已經陸陸續續從尚食局送出,現在已經有幾人的制作的點心到了,是否現在就開始品嘗?” 文斐看了晉陽公主的表情,開口道:“呈上來吧?!?/br> 聞言,李典膳迅速讓開位置,站在她身后的宮女們端著制作好的點心魚貫而入。 不一會兒,所有的點心就這樣被宮女們放在貴人們的矮桌上。 只一眼,嘗遍世間珍味的公主、郡主們就認出上面的點心是什么,想著今日本就是來當評判者的,不嘗嘗怎么給出評價。 可是很快她們就失望了,因為這和她們平日里吃的一點區別都沒有,甚至有些嘗起來口味更差。 這讓原本抱有讓其他公主恭維自己好點子的晉陽瞬間就不滿意了,如果呈上來的都是這種貨色的話,那么她今天這場聚會完全沒有舉辦的必要。 立即對著身邊的文斐招招手,湊在耳邊低語。 于是,在眾人積極品嘗充當評判者的時候,身為晉陽貼身侍女的文斐,趁著其他人沒注意,飛速離開水榭。 然后出現在李典膳面前,她連陳尚食都不放在眼里,更何況只是尚食局的一個區區典膳。 一開口就是怒氣沖沖的樣子,若不是想著身后的水榭還有其他貴女在場,甚至她還可以將自己的聲音拔高,直接嚇癱李典膳。 文斐說話的聲音像是從牙齒中擠出來似的,用威逼的口吻說: “你們尚食局就是那這種東西糊弄晉陽公主的?公主殿下說了,若是你們再不呈上一些看起來新奇、好吃的點心,就等著宴席結束之后公主的怒火吧?!?/br> 留下這一句話之后,她轉身就走,只留下擔驚受怕的李典膳站在原地。 李典膳擦了擦額頭上不存在的汗珠,緊張的深呼吸幾次,將陸陸續續往水榭這邊送來的點心一一檢查一遍。 很快,負責送點心的宮女們就被分為兩列,同時響起的還有李典膳的聲音。 “你站在一邊。 你也一樣。 你去一邊站著?!?/br> 反正就是絕大多數人在還沒有靠近水榭的時候就被攔下來,能夠往里面送進去的,只有經過李典膳親自檢閱的才可以。 于是,水榭中的點心水準總算是看起來水準高了一點,但是還是沒有合晉陽公主心意的點心出現。 就在晉陽覺得自己這次思慮不周,居然妄想那些民間廚子會拿出一些沒看到的新鮮好吃點心的時候,突然從外面呈上來一盤她從未見過得到吃食。 遠遠看過去金黃色的外殼,看著就能夠想象到其酥脆的口感,上面還布滿了裂紋,但卻依舊保持著半球的形狀。 有的圓球頂部的還被切開,往里面放入了各種新鮮的水果。