都水監公廚 第55節
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“不是,郎君費心了。就是最近有點忙,沒來得及擺攤?!?/br> 柳尋江聽到這話就安心多了,不過他還是忍不住問出這些日子自己一直好奇的問題。 “娘子可曾有人告知某在市集尋你?某看娘子一直不擺攤,還以為發生了什么事,拜托都水監后門的守衛傳話?!?/br> 聞言,鄭琬迅速搖頭,“未曾聽過?!?/br> 柳尋江聽到這話總算是把自己心中的疑惑解答了,要不然鄭琬這種要出門靠手藝為生的人,為什么會聽到自己這種大主顧的傳話,一點反應都沒有,看來這些日子是自己誤會了。 他感覺自己的心總算是可以放回肚子里,視線也隨之轉移到鄭琬手里的東西。 剛剛他只是覺得自己看見了一個熟悉的背影,就著急地喊出聲,還沒來得及注意鄭琬手里的物件。 他深吸一口氣,沒有從竹籃散發的味道聞到自己熟悉的味道,有些急切地詢問: “娘子今天帶來售賣的不是麻辣小魚干?” “不是,帶的是其他適合春日里寒食節的吃食?!?/br> 聞言,柳尋江的心中閃過一絲遺憾,實在是麻辣小魚干的味道太好吃了,他現在回過味都忍不住流口水。 不過,說起麻辣小魚干,他又想起了另一件事。 “不知道娘子近日在洛陽城中可有聽過崔家大郎在曲江池別院舉辦宴飲?” 主要是崔家大郎不只是崔氏的嫡長子,還是都水監現任的監丞,而鄭琬也在都水監干活,算是有點關聯。 鄭琬也知道自己這點肯定是隱瞞不了的,點點頭表示自己知道。 柳尋江對此也毫不意外,繼續說:“那日鄙人也被好友一同帶去,在那里吃到了麻辣紅螯蝦、十三香紅螯蝦,反正就是現在整個洛陽城最負盛名的吃食,現在就算是你想吃還得預約,不然王公貴族來了也沒用。 其中麻辣紅螯蝦的味道,某覺得與娘子所做的麻辣小魚干有一種異曲同工之妙,不知道娘子有沒有想到什么?” 他對自己的舌頭很自信,只要是被自己嘗出來的味道,就不可能有什么差錯。 二者的味道這么相似,說是一脈相承都沒什么問題,但是你想要他相信,他覺得自己還需要鄭琬的證詞。 鄭琬也沒有想到,自己之前買的小魚干差點就把自己的身份暴露了,那么看來以后,她還需要世人研制出其他麻辣口味的菜色之后再行動。 隨后看向眼前提問的柳尋江,裝作一無所知的樣子回道: “兒這等卑微的身份,怎么可能參加崔監丞舉辦的宴會?郎君真的是折煞兒了,至于味道相似,或許是我們都用了相同的食材,其實之前也有不少用番椒入菜的,只是兒僥幸成功了一回?!?/br> 她時時刻刻謹記之前崔知韞給出的箴言,千萬不能暴露自己是麻辣紅螯蝦的開創者。 柳尋江聽到這樣的說法也算是在意料之中,畢竟按照身份來說,他也是不能進入宴飲現場的,還是好友帶他去開眼界,最后還坐在了距離崔家大郎最遠的位置。 像是鄭琬這樣貧苦出身的人,就更加無法靠近崔家大郎了。 把自己心中所有的疑惑都解答之后,他繼續看向鄭琬手里的東西,好奇地問: “今日娘子準備賣些什么好吃的?” “是用艾草做出來的青團點心,內里放了好吃的餡料?!?/br> 聽到是點心,柳尋江心中的饞意驟減,不過想到家中還是有不少人喜歡吃點心,特別是阿娘,他還是決定把今天的點心都包圓了。 語氣瀟灑地說:“既然是娘子做的,某全要了,吳西你來拎著?!?/br> 聽到郎君叫自己,吳西立刻上前想要把東西全都拎在手里。 鄭琬知道柳尋江是個不差錢的主,全賣給對方也省得自己繼續在這里吹冷風,立即笑著說: “多謝郎君,一共一兩150錢?!?/br> “拿好了,往后娘子還是多來市集買賣吃食才是?!?/br> “會的,郎君放心?!?/br> 聽到這話,柳尋江總算是安心一點,要是鄭琬以后還是那樣十天半個月都不出現一次,他用什么東西祭自己的五臟廟。 不過這次就算了,給阿娘帶點喜歡的東西回去也可以。 隨后,王城和李襄再次見證了神奇的一幕,鄭琬再次非常迅速地回來了,并且推車上的籃子也都消失不見。 如果按照正常的時間來計算的話,估計鄭琬剛走到市集,就把自己的東西賣完了,不然也不會這么快回來。 就在兩人的大腦持續遭受沖擊之時,鄭琬把推車放到門內之后,轉身看向眼神呆滯的兩人,加大自己說話的音量,介紹道: “兒今日做的是青團,內里藏著兩種餡料,一種是紅豆沙,口味偏甜,價格三錢一個;一種是rou松咸蛋黃的,口味偏咸香,五錢一個。不知道兩位郎君要多少個?” 聲音立即把兩人帶回現實,聽著鄭琬的介紹,兩人再一次為鄭琬手藝的價格而震驚。 但是你要是細細說來,憑借兩人混跡公廚的經歷,也知道這樣的價格對于鄭琬來說是很便宜的。 于是兩人不約而同地齊聲道:“四個,一種口味兩個?!?/br> “兒現在就去取來,兩位稍等?!?/br> 說罷,鄭琬就合上門,推著自己的小推車往居所的位置走去。 看著還剩下二十多個的青團,她從其中按照口味選取八個,然后再每人附送一個紅豆沙口味的青團,就當作是對兩位剛剛幫忙的謝禮。 不過這一次顯然不能用籃子或是直接拎出去。 她只能按照自己的手法,把每個青團都用油紙包好,然后再用其他較為粗糙的紙張包裹成一個整體。 因此在鄭琬將青團轉交給兩人的時候,兩人并不知道里面包著幾個,一手交錢一手交貨,結束了這次買賣。 與此同時,柳尋江也帶著自己新得來的點心,急匆匆地趕回府中,正好遇到自家的姊妹與母親一起在屋內說話解悶。 他匆匆闖入的身影,立即吸引眾人的視線,這讓本想和他說明屋內情況的婢女是害怕不已。 還是秦大娘子發現不對勁,對著突然跪下的婢女說:“你先下去吧?!?/br> 隨后目光轉移到兒子身上,嗔笑道:“你今晨出門的時候不是說要去樂坊聽曲,怎的現在就回來了?還好母親屋子里的都是自家女娘,不然今日非得給你點顏色看看?!?/br> “原先是這樣計劃的沒錯,可誰讓兒子在去的途中有了意外收獲,想到阿娘一向最喜甜食,特意趕著回來,不曾想還要被阿娘這樣說,真的是……” 說著,柳尋江就做出一副自己馬上就要離開的架勢。 這是秦大娘子也注意到兒子手里的竹籃,她下意識地就想到自己曾經和兒子、丈夫搶著吃的小魚干,眼神中都是渴望,連忙叫住兒子。 “蠻奴孝心天地可鑒,阿娘就是開個玩笑,都送來了,快給阿娘嘗嘗?!?/br> 其他坐在屋子里的人,也好奇地看著柳尋江手里的東西,不明白為什么兩人會對這樣樣式粗劣的竹籃提起興趣。 不過這并不妨礙眾人對兩人的奉承,特別是那些需要在秦大娘子手下生活的庶女,連忙笑著說: “三哥出門也不忘給大娘子帶好吃的,可是把我們這群人都給比下去了?!?/br> “看來女兒往后還是要多給大娘子送給自己親手做的手帕、抹額才成,不然三哥在前,大娘子都快要看不到我們了?!?/br> “哈哈哈哈!三哥你可趕快把手里的吃食呈上來,讓我們也一起開個眼界。能被三哥你特意帶回來的吃食肯定不一般,月娘在家中吃那些點心都快吃膩了?!?/br> 敢如此說話的自然只有柳尋江的嫡親meimei——柳虞月。 柳尋江聽著這些話也就不再拿喬,直接把自己手里的籃子遞給上前的婢女。 過了一會兒,婢女就把籃子里面的青團放在白瓷盤上端上來。 大娘子的矮桌一碟,而后每兩位女娘中間的位置一碟。 墨綠色的青團圓滾滾地擺放在純白的瓷盤中,顯得格外的飽滿有生趣,在這樣的春夏交接的時節,特別的應景,就是香味有點淡,與平日里見過的其他點心有點不一樣。 柳尋江落座之后,介紹道:“就是阿娘上次吃過的那個女娘做的,今日準備的是兩種口味的點心,一甜一咸,至于具體怎么辨別,就要看大家的運氣了?!?/br> 聞言,秦大娘子立即來了興趣,笑著說: “大家也都嘗嘗,說不準也會很喜歡?!?/br> 說著,她自己就從碟子里取出一個青團,捏在手里的觸感就是軟軟的,并且用力的話還能感受到里面的餡料,但是具體是什么東西,并不能憑借自己的手感摸出來。 不過這已經讓她對手里的青團提起濃厚的興趣。 秦大娘子緩緩將青團靠近嘴邊,這下子總算是讓她聞到一股熟悉的味道,似乎是端午時節用來除晦的艾草,有股淡淡的清香。 她好奇地對準青團咬下一口,牙齒剛刺破青團的時候,她就能夠感受到外皮的軟糯口感。 同時屬于艾草本身的清香味也更加濃郁,讓人的大腦開始清醒。 嘴巴情不自禁地開始咀嚼,軟軟糯糯,還有點嚼勁,青團皮隨著咀嚼的動作在牙齒間四處轉移,這個時候就能發現除了艾草帶有的清香,還掩藏著一股淡淡的苦味,不是很明顯。 但是你還想進一步感受的時候,就會立即被掩藏在外皮內部的餡料所掩蓋。 秦大娘子吃著也算是感受出來了,她吃到的是甜口的紅豆沙餡,大部分都是已經被炒化的豆沙,口感非常細膩絲滑,甚至她還能在里面感受到屬于牛乳的奶香味。 但是里面也掩藏著一些完整的紅豆,時不時咬到一個,就像是驚喜一般,帶來豐富的口感享受。 并且這樣的餡料能夠與艾草里面掩藏的苦味完美抵消,去除苦味的同時,也不顯得紅豆沙的甜味過分甜膩。 兩者就像是完美的搭配一般,讓秦大娘子吃出不少的驚喜。 如果說上一次的麻辣小魚干只是偶然的話,那么這一次她是真的相信被兒子找到的這個女娘,真的是一個不容忽視的高手,這個青團真的是太好吃了。 她就是喜歡這種不是很甜的點心,口感也不錯,在她的心里能夠評上很高的等級。 秦大娘子偶然吃到的是甜口的青團,而一向喜好甜食的柳虞月吃到的卻是咸口的咸蛋黃rou松餡料青團。 她剛開始還在為軟軟糯糯的青團外皮感覺到驚喜,這種屬于植物本身的清香,讓她情不自禁地想要仔細探尋、享受。 嘴巴下意識地張大,因此落入嘴里的部分變多,本就是貼在青團內部的rou松瞬間掉落。 讓還沒來得及仔細感受外皮滋味的柳虞月,舌尖就首先觸碰到了咸香的rou松。 rou松恍若飄花一般落在嘴里,迅速浸濕,在舌尖散發出自己的味道。 她的第一感受就是咸,立馬把嘴邊的青團移開,盯著藏在青團內部的餡料看去。 一看,她就立刻發現了藏在里面的咸蛋黃,金紅色外皮還散發著一層誘人的油光,在日光的照射下反射出耀眼的光芒。 此時,嘴里rou松傳出來的味道也開始帶上一種甜味,但是更吸引人的應該是干香酥脆的rou松蔓延開來的香味。 比起外皮的清香,這個rou松的香味霸道無比,瞬間就把整個口腔占據。 甚至柳虞月還是能感覺到自己的大腦此時都被這股香味所沖擊,對著身體發出迫切享用的信號。 第42章 撿螺螄 她情不自禁地對著嘴里的食物進行咀嚼, 軟糯又微微粘牙的外皮,咸香酥香的rou松,在她剛剛看來不適合的搭配, 此時配合在一起卻格外出彩,甚至比起那些散發著甜味的點心,不知道好吃多少。 她覺得肯定是因為自己之前吃過的咸口點心太少了, 也太差了, 不然她怎么能誤會這么長時間。