我是女炮灰[快穿] 第910節
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晚上,她跟徐大廚解說自己是如何改善那道椒鹽蝦的,從用料到做工及火候,全都說得十分詳細。 說完了,讓徐大廚自己練習,蕭遙自己,則繼續琢磨新菜式。 這時身旁響起王廚子有些諂媚的聲音:“蕭遙,這么晚了,你還在琢磨新菜式么?果然是我們狀元樓最有天賦的大廚??!” 蕭遙挑眉,看向王廚子:“你找我可是有事?” 像王廚子這樣的人,沒事絕不可能對她如此諂媚的! 王廚子笑道:“是這樣的,聽說你將椒鹽蝦改良到了極致,我這里也有幾道菜,我琢磨多時,也未有多大改進,不知你是否愿意與我交換菜譜,并且改善呢?” 蕭遙似笑非笑地問:“改良之后,這道菜可以歸我么?” 王廚子一愣,訕笑說道:“莫與我開玩笑了,你不是將改良過后的菜譜給了徐大廚么?怎地與我便提這般的要求?” 蕭遙笑道:“我想提便提了,還需要原因么?” 這王廚子永遠只想著占別人的便宜,她可不會慣著他這臭毛??! 王廚子頓時拉下臉:“你這是區別對待?!?/br> 蕭遙道:“我是跟你學的。當初你是如何對我的,我便如何對你,有何不妥?” 覺得她倒霉了,便極盡所能嘲笑侮辱,見她走運了,又湊上來交好,王廚子這樣的人,絕對不是個值得相交的人! 王廚子沉下了臉,死死地看了蕭遙一眼。 蕭遙也知道得罪了王廚子不大好,畢竟小人難防,可是她真的不想與王廚子這樣的人虛與委蛇,更不想被王廚子占到便宜。 第二日,狀元樓的老饕在點菜時,便被推薦了蕭遙改良過的椒鹽蝦。 這些老饕們已經知道,狀元樓這些日子的新菜式,都是同一位大廚做出來的,心里頭對這位大廚,便有了非同一般的信任。 因此聽說椒鹽蝦事經過這位大廚改良的,一個個當即就點了頭,同意多要一份椒鹽蝦。 眾老饕點了椒鹽蝦之后,心里頭都充滿了期待之情。 這椒鹽蝦,他們平日里也吃過,但是印象卻并不深刻。 因為這道椒鹽蝦做出來,顏色有些暗沉,賣相不大好,至于味道,外頭的椒鹽味道蓋過了蝦的鮮香,可謂缺點多多。 不一會兒,椒鹽蝦便上桌了。 眾老饕打眼一看,頓時忍不住大聲喝彩:“這蝦子的顏色富有光澤,叫人一看便食欲大開!” 夾起筷子嘗了一個之后,更是驚艷:“外焦內嫩,入口就是蝦的鮮香,吃到蝦rou了,那鮮香更是層層遞進,妙哉妙哉!” 不一會子,此起彼伏的贊嘆聲便響徹整個狀元樓。 方大管事老神在在,以為像原先那般,狀元樓在新菜式過后,生意便漸漸回落,由德勝樓取而代之。 卻不想,隔了不過幾日,便聽到,狀元樓推出了一味椒鹽蝦,蝦子色澤明亮,吃起來滿嘴都是蝦的鮮香,蝦rou鮮嫩,一時被老饕們奉為經典。 “居然又有新菜式了?”方大管事這下急了,忙去催林大廚,問他何時才能做出干鍋魚片,又提起狀元樓出了一道椒鹽蝦。 林大廚也有點兒吃驚,道:“竟在如此短的時間之內,又出了新菜式么?” 方大管事道:“是原先的椒鹽蝦改良的,但據說不管從外表還是從內里的滋味來說,都相當于一款新菜式了?!?/br> 林大廚道:“你買一份過來,我嘗嘗?!?/br> 方大管事點頭:“這是自然的。不過,你的干鍋魚片,何時能做好?” 林大廚道:“還有最后一點兒需要完善,大概明兒便能做好?!?/br> 方大管事聽了眼睛一亮,忙問:“你做出來的這道干鍋魚片,可比狀元樓的美味?” 林大廚笑道:“魚片本身已無可改善的空間,但是配菜,我卻做了改動,比狀元樓的略勝一籌?!?/br> 方大管事頓時高興起來:“大善!” 高興得,恨不得上去親林大廚幾口。 剛從里頭出來,就見三管事迎了上來低聲道:“東家來了,在他的廂房內。我看東家臉色似乎不大妙……” 方大管事笑著點頭:“無妨?!?/br> 他相信,自己帶給平國公的好消息,足以讓平國公的心情好起來。 平國公覺得臉都丟盡了,剛同鎮國公嘚瑟完,就被鎮國公的狀元樓打臉了。 這已經是第二次了! 他會丟臉,歸根結底就是因為,德勝樓的大廚不如狀元樓的大廚! 因此見了方大管事,便問:“德勝樓何時推出新菜式?” 方大管事忙將方才與林大廚的交談告訴平國公。 平國公聽了,臉色這才緩和起來:“既如此,你讓他好好做罷。做出來了,老夫重重有賞?!币活D,又說道,“不過,這速度要加快才行。狀元樓都出三道新菜了?!?/br> 方大管事忙點點頭答應了。 過了兩天,德勝樓隆重推出干鍋魚片,并且號稱是味覺的巔峰享受,將這道菜做到了極致! 柳大管事聽到這樣的宣傳語,一張臉瞬間拉下來了。 這跟風便算了,居然還踩著狀元樓上位,簡直豈有此理! 他怒不可遏地找人去德勝樓購買那道新出的干鍋魚片,然后氣沖沖地找到蕭遙,將德勝樓的宣傳語說了出來,末了道:“你說,這起子小人,是不是特別可恨?” 蕭遙也目露厭惡:“著實可恨?!?/br> 學了也就罷了,居然還要踩狀元樓一腳,踩她一腳! 三管事在旁小心提議:“這事,我們管不了,可是東家或許能管。東家位高權重……” 柳大管事擺擺手:“東家固然位高權重,可是德勝樓背后的東家是平國公,同樣位高權重?!?/br> 再者,因為一個酒樓,讓堂堂鎮國公使手段,一來說明他草包,二來,也有些小材大用了。 蕭遙道:“罷了,隨他們去罷?!?/br> 反正德勝樓繼續下去,只能自取滅亡的。 林大廚能想到在酸菜魚片中加入檸檬,可見是個很有想法的大廚。 這樣的大廚,若將精力全部放在模仿上面——雖然也有創新,但是總歸浪費了天賦。 柳大管事點點頭,可是心里還是很不舒服。 沒一會子,德勝樓的干鍋魚片來了。 蕭遙嘗了一片魚片,與自己做出來的倒沒什么區別,便知道真正的改善,是在配菜上。 她試了試,配菜多了一道大白菜,大白菜想必是用撇去油的雞湯泡過,外頭吃著是干鍋魚片的味道,可是咀嚼時,又有大白菜的鮮美與爽口,很好地解除了吃干鍋魚片的味道,讓人更想繼續吃干鍋魚片。 放下了筷子,蕭遙感慨:“是個十分有天分之人!” 希望,這樣的人能推出真正的新菜式,而不是一直跟著她走。 雖然這位林大廚在跟著她走時,也做了改動,等于做出了新意,可是蕭遙覺得,如此有想法與天賦的大廚,不該僅僅是局限于此的! 柳大管事聽到蕭遙這樣贊揚德勝樓的干鍋魚片,便有些沮喪。 可是林大廚他也是知道的,林大廚能做到這一點,并不奇怪。 他苦笑著擺擺手:“看來還真是無可避免啊?!?/br> 只是心里頭還是憋著一口氣。 又過了幾日,蕭遙另一道整魚也被完美還原出來了,而且略有超越。 來狀元樓的老饕們,馬上轉戰德勝樓。 和業內相比,他們倒是很高興,兩家酒樓這般掐起來,對他們來說簡直是福音??! 從前,兩家酒樓都是老菜式,如何能像如今這般,竟頻頻出新菜? 平國公再次趾高氣揚起來,只是他接連兩次被打臉,再不好嘲諷鎮國公,只是笑呵呵地招呼鎮國公到他的德勝樓享受美食。 若是平時,鎮國公作為一個老饕,必定為了美食而去的。 可是這陣子,他被平國公惡心到了,并不肯去,反而冷哼一聲,轉身便走了。 平國公沒臉沒皮,不僅沒被尷尬到,反而覺得鎮國公被自己氣得啞口無言,當下得意洋洋。 但是他的這份得意洋洋,沒維持多久,因為第二日,狀元樓又推出了改良過的一道三杯雞。 平國公沒吃過,不知道這道三杯雞如何,但是去吃過的都對這道菜贊不絕口。 于是流向德勝樓的食客,又轉回了狀元樓,并沒有像他期望的那般,德勝樓生意極好,狀元樓的生意一落千丈。 平國公算了一下,狀元樓的“新菜式”,足足比德勝樓多了兩道! 難怪老饕和食客們都還愿意光顧狀元樓的,人家新菜式更多! 于是馬上催方大管事好好督促大廚們趕緊也做三杯雞與椒鹽蝦。 方大管事當即心急火燎地召林大廚。 林大廚第六次吃著嘴里的椒鹽蝦,臉上帶著疑惑:“這道菜,我無法再改善了。甚至于,我無法還原出來?!?/br> 他吃不出來,這道菜為何能里外都保持蝦的鮮香,更想不明白,為何這道椒鹽蝦能有如此鮮亮的顏色。 他在方大管事第一次提起椒鹽蝦時,便沒吃出來,他以為,自己多吃幾次,一定能吃出來,可是如今看看,恐怕是不能了。 方大管事瞬間變了臉色,急道:“怎么會吃不出來呢?你先前不都是吃一次便能吃出來的么?你想想,是不是有什么,被你忽略了?” 這道椒鹽蝦,看起來并不難,林大廚怎么可能做不出來呢? 林大廚搖了搖頭,臉上帶上了沮喪之色:“這道菜,我無能為力?!?/br> 方大廚急了,忙說道:“你且別灰心,我再差人買回來給你吃,你再吃一次,興許便能知道該如何燒出來了呢?!?/br> 第384章 林大廚看了方大管事一眼,沒有說話。 他知道他為何如此,可是有時候,不是一直吃就能吃出來的。 方大管事馬上站起來走來走去,嘴上說道:“一定能吃出來的,一定可以的?!?/br>