番外:日日皆好日(2)
對話錢繆——結合了浪漫與喜慶的寧城坊,是他的縮影。 在剛剛過去的商業混戰中,位于老城區東側濱江中路的寧城坊異軍突起,獲得了寧城市民和游客們的青睞,數據顯示其在餐飲和娛樂業態上的營收位居各大商圈的首位,實力不容小覷。 寧城坊作為四德置業集團“渡江計劃”的重點項目,已經打響了漂亮的第一槍。 許多顧客對于這個新商圈的印象出奇的一致,「浪漫」和「喜慶」。這里有幾百平的透明花房和廣場上的人工降雪,這里也有仿舊街巷的熱鬧煙火和免費派送的童年記憶。 究竟是什么樣的經營者、什么樣的團隊才能把幾乎是相背的兩個標簽,完美融入在同一處? 帶著這樣的好奇,終于,春節復工后的某個暖意洋洋的下午,我如約在“街坊接頭點”見到了寧城坊的總負責人錢繆先生。 有趣的是,此前所有關于“京市小爺”的刻板印象,在錢繆的身上都能得以體現,風趣但不輕浮、慵懶卻也熱情,語音語調和爽朗笑容帶來的松弛感,使得這次的專訪氛圍非常愉快舒適。 錢繆來的時候手捧著一個紙餐盒,還沒落座就和我獻寶說這是某某商戶為元宵節而推出的新口味炸元宵,他路過聞著香,“舔著臉”管人要,店主就給了他一份。 q:我了解到剛剛過去的情人節是你32歲的生日,先說聲遲到的生日快樂。想請問寧城坊剛剛試營業就取得了這么好的成績,能不能算是給你的一份生日禮物呢? a:(笑)謝謝,天天快樂。當然也算。寧城坊從籌備之初,許翡(四德置業執行總裁)那邊就給予了厚望,我也有幸在這邊待了兩年,不過就像您說的,現在只是試營業,未來的路還有很長很長。 q:「也」算?那還有什么別的禮物嗎? a:有啊,我又重新結婚了。(展示左手無名指的戒指)哦,就是同一個人,結了兩次。 q:看來是很有故事? a:嗯,很多很多故事。 q:對你來說,婚姻的意義是……? a:不會動搖的愛,是“非這個人不可”吧。 q:可以分享一下關于求婚的細節嗎?方便嗎? a:(笑)沒什么不方便的。本來我的航班是昨天早上,她送我去機場,我說這已經是第三個春節了,我好慘啊可憐可憐我吧,下個春節能不能讓我媳婦兒送我。機場那個臨別氛圍渲染的,她聽著也挺不好受就點頭,我立刻改簽,回家拿了東西去民政局復婚,把她給弄懵了,哭著說我騙婚。嗐,騙都騙了,留著之后慢慢琢磨吧。 q:您太太是怎樣的人呢?我很好奇。 a:哎呦,「我太太」?結兩次婚了,我還是頭一次聽到有這樣的稱謂,怪不適應的。她是一位非常優秀的女性,比我優秀,身上有很多特質是閃閃發光的,不需要依附任何人而存在。她是一個進取的創業者,也是一個受員工信服愛戴的老板,堅韌,折不斷那種的。 q:聽上去是像是……美少女戰士? a:(笑)謝謝您沒說女強人,我剛剛還在想,萬一您說了,我該怎么打斷,是不是不太禮貌。美少女戰士很到位,我一會兒結束了就告訴她。 q:你很不喜歡“女強人”這種說法嗎? a:(思考)也不算不喜歡吧,只是沒必要。強就是強,不用分男女?!概购汀笍姟狗旁谝黄?,感覺削弱了夸獎。但是“美少女”就不一樣啦,哪個姑娘不希望自己是美少女呢。 q:業界有一些關于寧城坊在春節營銷上過于“媚女”(無門檻為每位女性客人贈送了鮮花、玩偶和糖果)的質疑,作為負責人你知道嗎?對此怎么看? a:拿眼睛看唄,能怎么看?大概說這話的和說出“女強人”的是同一撥兒人吧,反過來送男性顧客這些小禮物,會被說成“媚男”嗎?我想不會。諂媚的門檻兒在質疑者的眼里時高時低,希望他們的媳婦兒、mama、女性親屬多來寧城坊找點兒溫暖,如果有的話。 q:我聽說經費緊張,小禮物有你自掏腰包的部分?和家里的美少女戰士溝通過嗎?她有沒有在挑選禮物上做出指導? a:(驚訝)這你都知道?送的都是我們戰士喜歡的,我挑這些得心應手了。 q:那戰士來過寧城坊了嗎?她有什么評價? a:試營業之后還沒來過,下個月會來,是需要聽聽她的意見的,她標準比較高。前兩年裝修籌備,那時候我也剛來不久,她給的評價是我很適合這個工作,因為熱愛吃喝玩兒樂,也喜歡和他人分享。 q:你們這兩年一直都是異地嗎?經受住異地考驗的感情都不容易,有沒有什么保鮮妙招教給大家? a:(假哭)是啊。不過從現在開始就好多了,我基本會在京市。異地啊,我從來沒覺得這是多大的問題,以前也經歷過,還不止一次。分享欲很重要,我們都愿意跟對方說發生在自己身邊的事,不管大小、無論喜悲,這樣其實都感受不到距離。物理距離不可怕,可怕的是心隔太遠。小別勝新婚,反而感情會升溫,我是這么覺得的。 q:你在京市的隱士酒吧小有名氣,這次在寧城坊里也開了魔術師酒吧,把特色雞尾酒「旺旺」帶到寧城之外,還上新了一款酒叫「喵喵」,對這兩杯你有什么想說的嗎? a:(笑)您做那么多功課能不知道?美少女戰士就是旺旺,「喵喵」是她隨手調出來的,好奇可以去嘗嘗,不難喝。 q:最想帶旺旺女士參觀寧城坊的哪里? a:天臺吧。 q:天臺有什么嗎?抱歉,我沒有了解到。 a:什么都沒有,但是能俯瞰整個寧城坊。帶她看看我打下來的江山?。ㄐΓ?/br> q:新的一年有什么計劃? a:休息,度蜜月。 臨近采訪結束,錢繆接到了一通電話,是工作人員,提醒他去開會。他向我展示了他的手機屏保,是兩只“狗閨女”以及令我非常好奇的美少女“旺旺戰士”的真身,我說她和錢繆特別有夫妻相(不是諂媚,是真心的),錢繆高興極了,夸贊我有眼光,并且送了我寧城坊的伴手禮。 在這里,謹代表我,還有我的各位同仁,祝他新婚快樂,永遠幸福。 這篇專訪上線時,寧城坊也將進入正式營業階段,就像錢繆說的那樣,路還很長,讓我們共同體會。 本刊特約記者丨熏魚