第八章:香香脆脆的豬油渣/發現調味料
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“這玩意叫檸檬,等過幾天狩獵隊回來,首領給你們分了rou,就把檸檬切開,rou烤好,把檸檬汁滴在上面,去腥味。記住別直接吃它,很酸不好吃?!?/br> 從后山帶下來的東西挺多的,阮書把東西放到地上,一個個拎出來給他們講。 “這個叫面條菜,看清楚它的模樣,別把草當成它摘回來了,完了記得洗一洗再吃,知道嗎?” “知道了,漂亮ge——” 阮書:“停!叫阿書哥哥!” “阿書哥哥,那這個你認識嗎?它底下怎么圓圓的?”風作把手里的植物遞過去,它根莖處是白色圓形,越往上顏色越綠,這是他無意中摘到的,也不知道能不能吃。 “這個是......”阮書接過來,原地愣了幾秒,“這東西你在哪里弄的?” “剛剛下山的時候看到的,阮書哥哥,這能吃嗎?”風作好奇。 “能......”阮書心想,這踏馬不就是小根蔥嗎! 長得像蒜,葉子既有蒜的味道也有蔥的味道,底下突出的白色部分還可以當蔬菜吃,主要是它居然這么大一根!跟地球的尺寸完全不一樣! “這東西一共有多少你看到了嗎?還記得在哪里發現的嗎?” 風作點頭:“記得,我在好幾個地方都看見這個啦,咱們摘檸檬的時候,那旁邊就有好多這個!” 如果是這樣,那以后炒菜就不愁沒有調味品了!阮書非常興奮。 “這個可以吃,以后想吃直接去挖,沒毒,可以跟烤rou一起吃,也可以跟這些野菜一起拌著吃?!比顣鴫合伦约旱男膭?,把小根蔥還到風作手里,“阿作非常棒,這個很好吃。阿合也很棒,今天都辛苦了。不過下次你們摘了沒有見過的東西,記得先拿給我看一下,不要自己瞎嘗試,好多東西都有毒,明白了嗎?” “明白了阿書哥哥?!眱蓚€孩子異口同聲。 “還有,別再偷東西了知道嗎?餓了的話就自己去山上找吃的,找不到就去我那里?!?/br> “嗯!” 阮書微笑著離開,感覺自己渾身散發著父性光輝。希望那倆崽子能好好長大,長胖,不要再瘦成現在這樣了。 雖然不知道他們還會不會繼續偷東西,但阮書知道自己這笨嘴已經盡力了,希望不要再偷了,因為再多的他也做不了了。 ...... 離開風合他們倆的家后,阮書先是跑到山上摘了兩把小根蔥才回的自己家,天已經黑了,家里到處都空蕩蕩的,沒有阿邏的影子。 “真是不習慣啊......”阮書仰頭看著天空,繁星閃爍。 阮書不想停下來,因為那會讓他感覺自己特別窩囊,來都來了,總不能在這個世界把生活過得一團糟吧。 等阿邏回來,要給阿邏一個驚喜才行! 阮書簡單烤了一塊rou,用石刀切成小塊,包著蔬菜,擠了點咸果的汁水,吃完就睡了。 豬板油在屋里放了快一天,這里沒冰箱,阮書怕自己明早再不把油煉出來,這玩意就變質了。熬豬油還是很簡單的,有手有火就行,阮書觀摩了兩次奶奶熬豬油的過程,自那以后就學會了,家里每年過年時熬豬油的工作也就順其自然地被阮書接到了手里。沒辦法,就是天生對種植與烹飪感興趣?! ? ...... 一覺睡醒,昨日的疲憊全都被趕跑,阮書朝氣滿滿的起床洗漱。 熬豬油的第一個步驟,就是把豬板油洗干凈,一點雜質都沒有的那種干凈!這一步完成之后,開始將豬油切成大小均勻的塊狀,鍋里先放豬油再放水,就這么開火煮。 鍋里的水會慢慢蒸發,等水分蒸發完之后,豬板油也就開始出油了。 越熬這豬油就越剔透,但熬的中途豬油聞著會有股nongnong的腥臊味,反胃。 阮書呼出一口氣,強忍著惡心攪拌鍋里的豬板油。 “阿書你這是在弄什么呢?這味有點太沖了?!甭愤^的鄰居聞到味道,好奇的過來湊熱鬧,“這肥rou不好吃吧,怎么想起來弄這個了?!?/br> 鄰居叫風紅,是風藍的母親,因為丈夫和女兒都很有出息,所以她并不需要經常去后山采集野菜,靠著部落里分給的rou食就能吃飽,因此每天都特別閑,和阮書一樣喜歡忙活點稀奇古怪的東西。 前幾天她已經見過阮書這個古怪的鍋具了,因此今天再見到也沒有過多稀奇。 “我這熬油呢小紅阿姨,你在旁邊等著,一會我給你舀一勺,回去你拌點菜吃?!?/br> 這玩意只是現在聞著不好聞,慢慢的就會變成特別香的油香味兒,吃著也完全不會有腥味,拌涼菜拌面都特別好吃,還可以用來炒菜。 風紅在旁邊看著,“上次你給我說的,把那個檸檬汁擠在烤rou上,我試過了,好吃不少!你年紀輕輕,懂得是真多,以前是大部落的吧?” “???”阮書想了想,“算...算是吧?!?/br> “怪不得,我瞅你這渾身細皮嫩rou就不像小部落出來的?!毙〖t阿姨的笑聲非常爽朗。 阮書不好意思的笑了笑:“不太曬太陽?!?/br> “那你怎么跟阿邏回來了?待在大部落怎么也比待在小部落舒服?!彼犝f大部落的人們都餐餐吃rou,每年與海獸換鹽也會足足換夠一年的量,不像小部落,因為食物不夠只能換半年的,剩下的半年吃飯都要靠咸果增味。 “我......”阮書撓頭,這事他還沒想好怎么編。 好在小紅阿姨只是順嘴一問,也不是真的想在他嘴里問出來原因,很快便轉移了話題。 過了會,她湊過來嗅了嗅阮書鍋里熬制的油脂,“這是快弄好了嗎?我聞到香味了?!?/br> “對?!比顣c頭,拿容器將煉好的油舀出一勺,拿個容器裝進里面遞給小紅阿姨,剩下的在里面繼續熬,“姨,您把這個拿走吧,過一會它們會凝固,吃的時候直接挖一塊就行,也可以用來炒菜,你要是不會可以來叫我,我去教你?!?/br> “成,一會我給你送只雞腿來,手真巧這孩子?!憋L紅笑著離開。 “雞腿就不用了阿姨,我家還有rou呢,您留著吃!”阮書喊了聲,也不知道對方有沒有聽見。 豬油熬好之后,阮書把油全部盛出來,剩下的豬油渣也分盤裝好,撒上一些咸果的汁水,阮書嘗了一口,又脆又香。 嘖,平平無奇廚藝小天才。 接著,阮書又嘆了口氣,看向天空,也不知道阿邏現在在干嘛......