第三十八章　　　白雪青山腌菜譜

    七月二十一號這一天，關西醫科大學附屬醫院的心臟搭橋手術終于在第二手術室進行，主刀醫葉歸蓉，第一助手加賀美豐，第二助手金子信彥，第三助手尾花朱雀，支援護士是護士長白川幸子、資深護士栗棲三千代、寺島令、鈴木廣子。

    葉歸蓉手中的手術刀穩穩地切開病人胸腔的皮膚，旁邊一位去年剛剛畢業進入醫院的住院醫生，叫作富士田的，扛著攝像機正在拍照，富士田在學校里的時候，對攝影很感興趣，即使是這樣艱難的條件，也努力找機會學習，此時便扛起了錄像的重任，將手術過程全程拍攝。

    加賀美豐抬頭飛快地看了一眼正對著眾人的鏡頭，低聲說了一句：“真有點不習慣啊，就好像泡溫泉的時候是只圍一條浴巾，然而這樣的裝束走在街上，就很古怪的了?！?/br>
    尾花朱雀目光始終不離病人的胸腔：“當作攝像機不存在就好了?！?/br>
    尾花朱雀是一個頗有抱負的青年醫生，在同期畢業的醫科生之中，她的成績名列前茅，擔任住院醫生之后，也比其他男醫生付出更多的努力，技術提高很快，已經擔任了兩年的住院總醫師，如果不是因為她是一個女醫生，本來去年就應該升任主治醫師的。

    金子信彥則道：“想開一點，拍攝的主角并不是你?！?/br>
    加賀美豐：……真相總是如此傷人，雖然知道鏡頭對準的是胸腔內部，即使拍醫生，也是首先選擇主刀醫露一下面，不過這樣明明白白說出來，終究是令人有些受挫啊。

    葉歸蓉緊張地cao作著，看著心臟區那一根根錯綜復雜的血管，一旁的助理醫生與護士都不由得眼神嚴峻，在心臟進行手術啊，真的是聞所未聞的事情，看著那不住跳動的心臟，就感覺分外危險，簡直仿佛雷區一般，然而神門醫生的手是真的迅速啊，那樣熟練，仿佛早已做過類似手術一般。

    兩個小時多一點之后，終于開始縫合胸腔，這個工作葉歸蓉是交給尾花朱雀來做，尾花朱雀的縫合在青年醫生之中是很知名的，以至于有一次，同期生鳩山取笑道：“畢竟是女人，縫紉紡織都是本業，縫針就是周密，針腳那般整齊好看的?！?/br>
    當時這句話恰好給葉歸蓉聽到，雖然并沒有說什么，然而當時葉歸蓉心頭驀地涌起一句話：探寶釵黛玉半含酸。

    要說那，自己一向少讀，情節只記得個大概，不知怎的今天竟想起這一句篇目名來。

    葉歸蓉將右手搭在Alexander的頸動脈上，脈搏比較平穩，過了一會兒，尾花朱雀縫合完畢，葉歸蓉說了一聲“終了”，這一臺重要手術便正式結束，然后葉歸蓉向在場醫生護士鞠躬致意：“お疲れ様でした?！?/br>
    加賀美、白川等人也紛紛回應：“お疲れ様でした?！?/br>
    富士田關閉了攝像機，馬上就過去面見院長，將錄制的鏡頭放給他來看。

    手術成功之后，Alexander在醫院里一連住院半個月時間，麥克阿瑟如今是日本的太上天皇，這個富豪資本家便是太上華族，關注度非同一般，住的自然是特等病房，為了歡迎軍需商入住，事務長之前特意緊急安排布置出來的，床榻桌椅都換了嶄新的，墻面上裝飾著浮世繪的風景畫，桌子上花瓶里插著幾支鮮花，整個房間看上去頗為華麗典雅，可以說是本院內最為煜煜生輝的地方，將院長辦公室都比了下去。

    住院期間Alexander的餐食，也是由院方提供，葉歸蓉特意提醒：“手術之后的恢復期，飲食請注意清淡?！?/br>
    當時星野院長順勢就說：“就由我們醫院來負責吧，日本的食物是最注重新鮮清淡的，非常符合營養學，Alexander君在日本這么久，應該也有所心得的吧？”

    Alexander新近聘任的日語翻譯給他將這段話翻譯了過去，Alexander聽了，點頭說了幾句英文，那名翻譯便用日文道：“從前吃過壽司和生魚片，味道都很不錯?！?/br>
    星野微微一笑，點頭道：“那么這一段時間，便請Alexander君好好品嘗一下日本料理吧?！?/br>
    這一天葉歸蓉回到家中，與神門海斗一邊吃飯一邊聊天，神門笑著問道：“那位搭橋君如今怎么樣了，還住得慣嗎？沒有說一定要吃牛排吧？”

    葉歸蓉一笑：“倒是一個很克制的人，每天喝味噌湯，也不見有什么皺眉，今天的午飯已經有蛋羹了?！?/br>
    神門海斗咯咯地笑：“讓西洋人見識一下我們東瀛的食風，也是很有意思的啊，等他出院那一天，醫院食堂會燒一個螃蟹鍋給他嗎？”

    葉歸蓉也笑，神門海斗是很喜歡吃螃蟹的，其實自己也喜歡，只是螃蟹很貴，兩個人的收入也不是很豐厚，因此便很少吃這種比較高價的料理。

    神門又問：“為什么手術明明是成功的，卻直至現在還沒有看到報紙上有報道？是要等到出院的時候才發新聞嗎？”

    葉歸蓉搖頭道：“我建議院長和主任再多等一段時間，畢竟是第一例這樣的手術，不好太早發表，后續狀況要保持觀察，最好能夠觀察半年甚至一年，然后再作為成果發表出去?！?/br>
    神門點著頭笑道：“你真的是很謹慎的了，確實也是的，這種手術從來沒有聽說過呢，多觀察一陣后續也好，不過無論如何，手術當時是成功了的，怎樣都是一件了不起的事情?！?/br>
    晚飯之后洗過了餐具，兩個人便坐下來各自看書，神門看了一陣專業書，覺得有些累了，便拿過那一本來看，看了一會兒，忽然間便笑了起來，葉歸蓉便問道：“寫了什么，這樣好笑？”

    神門海斗將書遞到他面前，指著上面的字，說道：“這一章‘腌菜譜’，第一個講的就是‘四川蘿卜’呢，原來在北平是叫做榨菜的，想到當年在上海的時候，也向人買了這種四川蘿卜來吃，其實顯然不是蘿卜，卻也不知是什么東西做成的，切成了一條一條放在碟子里，送粥下酒都好，當時我就在想，如果這種東西加一點芥末，那種微微的辣味便更加特別了?！?/br>
    葉歸蓉笑道：“是芥菜頭，將芥末替換了辣椒粉確實是一種特別的風味?！蹦X海中恍然飄過林阿嫂和阿銀的臉。

    神門海斗往下看了一陣，忽然又說：“歸蓉，你們那邊吃腌青菜，也是在上面灑砂糖的嗎？”

    葉歸蓉微微一愣：“還有這樣的方法嗎？”

    神門海斗便將那段話念給他：“‘過了一刻來了一碗切好了腌菜，同富士山頂的雪一樣，上邊撒滿了白色的東西。心想未必會是鹽吧，便問是糖么？答說是糖’。哦，是常熟那邊的吃法，歸蓉是在蘇州，所以不一樣的吧?！?/br>
    倘若畫成圖畫倒也是好看，仿佛白雪青山一般，色彩鮮明的浮世繪。

    另外青木先生有時也是很粗暴的啊，雖然這種料理方法自己也覺得很怪，不過伸出筷子便將沾了糖的腌青菜撥落到地上，那種情形怎么想怎么感覺到有些粗魯了，如果是沒有什么文化的士兵做出這種事情來，倒是不很稀奇，畢竟學生出陣之前，普通士兵平均文化水平小學畢業，然而像青木先生這樣頗負盛名的學問家，居然也如此唐突，便很有些令人詫異。

    葉歸蓉想了一想，說道：“常熟距離蘇州雖然不遠，不過卻真的沒有看到過這種方法。要說這樣的反向調味，倒也不是絕對沒有的，夏天吃西瓜的時候，會在上面灑一點鹽，讓西瓜更甜，所以在腌青菜上面灑一點糖，或許也可以讓腌菜更加鮮美吧？”

    神門海斗笑道：“或許是如此，想來也是很特別的風味呢?！?/br>
    所以青木先生后面所引的，在西瓜上加糖的故事，以論證腌菜加糖的畫蛇添足，似乎便不是很合宜了。

    八月七號，Alexander終于出院，那一天星野院長率領一群主任、副主任給他送行，還送了一大捧花給他，Alexander站在醫院門口，接受了鮮花，視線越過一群氣派堂皇的醫院高層，對站在后面的葉歸蓉輕輕點了點頭，然后便走下臺階，俯身鉆進那一輛來接他的黑色加長林肯汽車，車子發動了之后，一溜煙地開走了。

    葉歸蓉倒是沒有太在意這種風頭，他現在心中想的是——分錢。這一次多承眾位同事協力，所以那三百美元的禮金便不好自己一個人拿，于是這一天下班之后，葉歸蓉便將已經包好的鈔票一份份送了出去，分給的都是手術室內和病房工作人員。

    雖然是美國人，Alexander卻很能入鄉隨俗，居然給醫生送禮金了，連那一天秋川虎男現場展示腕部傷情的出場費，也是他給付了兩美元?；蛟S是因為如今有一個外國語專業畢業的大阪翻譯的緣故，Alexander饋贈往來也更加遵循本土風格，這一回沒有送兩百美金，因為日本人收贈禮金，很忌諱二與二的倍數，所以Alexander就送了三百美金，葉歸蓉分出去一百五十美元，留下剩余的一半帶回家里去，神門海斗見了錢，眉開眼笑地記賬，這樣多的錢，不能全部放在家里，便將大部分存在銀行之中，家中只留下幾美元的票子。

    三個月后，十一月上旬，Alexander在美國軍醫院復查了之后，又來到關西醫院，到這時，這一臺手術終于可以放心公開了，Alexander的狀況一直平穩，可以構成一篇完美的新聞稿，如果手術當時成功，過后不久病人便死掉了，那么便遜色許多，簡直寫無可寫，只能當做給后人參考的案例，是一個給將來的人踏住攀登更高峰的肩膀。

    葉歸蓉是一個謙遜低調的人，很少接受采訪，不過報紙上仍然登出了他的照片，雖然登來登去都是那樣幾張，然而仍然是極為有名，簡直堪稱日本之光，亞洲之光，當此戰敗之際，很能提升國民自信心的，雖然平民現在都正忙著吃飯，大概沒有多少精力為此歡欣鼓舞。

    不過有一個人倒是很留意的，便是柳原武，他坐在房間之中，手里拿著一張報紙，看著上面葉歸蓉微微含笑的照片，嘴里吐出一口煙圈，噗嗤笑了出來，說：“終于成了這些人的天下??！戰爭其實很無聊，不過對于我這樣的人來講，卻是唯一有價值的事情，如今便好像猴子落到樹下面來，走起路都不倫不類?！?/br>
    不是因為那輕度羅圈腿的原因，柳原武深深地明白，自己現在雖然威風，然而并不被社會所接受，黑市商販是一回事，自己直接加入雅庫扎，則是另一回事，無論現在還是遙遠的未來，自己的照片都很難這樣堂而皇之地登載在報紙雜志上。