8、合伙夫夫檔飯店、山羊奶酪
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五天后,令狐澄泓有些等不及,給楚碩明打電話:“不是說好去看場地,選廚師嗎?我有一些不錯人選,你什么時候有時間來看看?” 楚碩明聲音呼哧帶喘:“你看著訂吧,經營我又不懂?!?/br> 令狐澄泓聽他的聲音喘的厲害,旁邊還有一個耳熟的女孩子聲音,臉色微沉,聲音依舊很溫和:“嗯,好的我知道了,不過有時間還是過來一趟把合同簽一下,我們談一談細則?!?/br> 楚碩明抹了把頭上的汗:“成,我曉得了,后天吧?!闭f完就撂了。 雪白的手指握緊手機,指節透紅,令狐澄泓丹鳳眼瞇起,嘴唇蠕動剛想說話,就聽著“嘟——嘟——嘟——”的盲音,睫毛顫了一下,斂眸掛了電話。 白楊鎮屯子,楚碩明在后院羊舍附近開墾著凍土,“嘿咻嘿咻”的再把三輪推車上的一高桶泉水,一瓢一瓢灌溉在土地里,翻土澆水的工程楚碩明足足做了四天。 澆完水后,身后的紅羽絨服牛仔褲的白凈姑娘在他身后幫忙播種。 “碩明哥,現在天兒冷了,你們家菜種的晚,怎么不扣棚子呢?”林小鳳邊種苗邊說。 楚碩明熱的脫了羽絨服,第二整塊地已經翻好澆上水:“我爺爺你還不知道?他后院除了卷心菜、白菜就是蘿卜,別的啥也沒有,我不就尋思種點兒?也不能總吃別人送的,歇歇吧鳳丫兒?!?/br> 林小鳳憨厚:“俺可不,收了人錢,就得好好跟人家干活,碩明哥你休息吧,喝點水?!?/br> 姑娘靈巧的跑回屋,捧著熱乎乎的棗茶給楚碩明。 楚碩明喝了后,有些發愁的看著羊舍里的羊群:“鳳丫兒,你說,羊都能做什么副食品?咱們鎮子有什么特色美食能開飯店的?” 林小鳳瞪眼,嘲笑楚碩明:“烤全羊、羊湯、手把羊rou、奶豆腐、蔥爆羊rou、啥都能做啊,可那種店到處都是啊,現在干飯館的多難,碩明哥,就你那兩下子還要做飯店?做你的大夫多好,不受苦不受罪的,非得折騰,你們大學生就是能瞎折騰?!?/br> 楚碩明啞口無言,只覺得雞同鴨講,但看著林小鳳豐乳肥臀的身形,還有白凈的膚色,吐槽:“說的好像你受了多少罪似的,細皮嫩rou的?!?/br> “哼,俺是會保養,你看俺爹媽白凈嗎?” “挺黑的?!?/br> 林小鳳得意的從紅色羽絨服兜里掏出防曬凈白噴霧,“滋滋滋——”往臉上上下左右一頓噴:“不管春夏秋冬,都要噴,還有多喝羊奶,多吃奶豆腐,是俺叔叔從內蒙郵回來的呢?!?/br> 楚碩明看著波瀾不驚,他不是沒見過徐子悅保養自個兒的那個小心勁兒,女孩子們更別提了,林小鳳給了楚碩明一塊奶片似的坑坑洼洼的散發著奶香的東西。 楚碩明不屑:“就是奶酪而已,甜不甜酸不酸的還咸唔——” 他嘴里被林小鳳粗暴的塞進一塊,林小鳳踩了他一腳:“土老帽兒,就你還去B都見過世面的人呢,不曉得奶酪對人身體的好處,咋著?好吃吧?我今天帶的是酸奶酪!” 越嚼奶味越濃郁,別說,味兒還真是不錯。 楚碩明:“再給我兩塊兒?!?/br> 林小鳳開心:“給,等我老叔再郵過來我分你幾斤?!?/br> 楚碩明吃著吃著,突然靈機一動。 牛奶可以做奶酪和奶片兒,奶豆腐,那山羊奶呢?國外也有一些綿羊奶酪,說不定是一條能走的路。 純手工山羊奶酪、純香羊奶、5A級國產羊排,不錯不錯。 楚碩明種植了萵苣、茼蒿、還有從山上帶下來的婆婆丁菜、野蒜苗、刺老芽、嫩姜、以及楚碩明最看重的‘沙參”、‘土參’苗。 楚碩明網購一臺奶酪制造機器,在網絡上搜索最簡單的奶酪制作方法,只用新鮮的羊奶和白醋。 五斤的一整鍋新鮮羊奶,燒到鍋沿兒有細密小氣泡,放入50毫升醋,用勺子慢慢攪拌,一直讓鍋維持恒溫,一直小火,直到蛋白結晶體不再變化,乳清的顏色徹底透明清澈為止。 “亂七八糟的?!背T明覺得有些玄,拎著一鍋白清混合物,在廚房里找到壓豆腐的小木格子,把濾布搭好,一股腦的把一鍋奶酪乳清水倒進去,把濾布系好,擰出去絕大多數的乳清水份,剩下的放入小格子里,再拿一快大石頭壓著。 壓過以后,揉捏成團,燒熱乳清水,把面團兒一樣的奶酪在乳清里揉來捏去。 “能吃嗎?不能毒死人吧?”楚碩明自己都忍不住笑。 思緒一幅幅畫面閃過,記憶力也有一個人很喜歡吃奶酪,就連喝粥也要加。 一年前,徐子悅感冒,他給徐子悅煮了蝦仁粥,徐子悅放了十五片奶酪,邊喝邊發出呼嚕嚕的聲音,贊不絕口:“碩明你總算買對奶酪兒了,之前那家不好吃?!?/br> 楚碩明擦著手:“去老外店里買的,臭烘烘的,還有你點名要的藍紋奶酪,趕快給我消滅掉,冰箱都給污染了?!?/br> 徐子悅摟著楚碩明的脖子,親了一口,大笑:“好噠~謝謝親愛的!” ———現在,看著只有自己三分之二個手掌大的奶酪團兒。 楚碩明搖搖頭,苦笑,不能想,一想就什么心情都沒有了。準備一個真空盒子,把奶酪團放進糖鹽水里泡著,不容易壞。再把盒子放進冰箱,冰鎮一會兒就能吃了。 “吱——吱——吱——” 廚房隔壁的炕屋里一陣震動聲音,楚碩明摸了褲兜才想起來剛剛去拿白醋不小心把手機落下。 他忙進去接電話:“喂?” “碩明……” 熟悉的炮友聲音,但很虛弱。 “令狐?怎么了?”楚碩明隱覺得不對。 電話那邊吸鼻子的濕音:“我……出車禍了?!?/br> “什么?!”楚碩明腦后發涼,瞪大眼睛,拿著電話外套都沒穿跑出門,說話都結巴了:“你……你你你在哪?我去找你!” “你們鎮子的公路,XX1-273過高速路段的右邊岔道口?!?/br>