困難的一件事。

    23.廚娘22

    湯九吃完面也不離開, 端著碗走到林淡身旁，低語道：“南城人均是異地客，愛抱團，各個地方的人均在此處設有老鄉會。人數最多的老鄉會有六個, 陜甘寧老鄉會、蜀州老鄉會、百越老鄉會、江南老鄉會、鄂湘老鄉會、滇黔老鄉會。日后你炒制臊子, 只管拿出六個鍋, 調好六種口味就行，旁的口味不用去管, 太麻煩了?！?/br>
    “這也是一個辦法, 若是有客人指明想吃特別的口味，我再幫著做就行。湯九哥, 多謝您指點?！绷值屑さ匦α诵?。怎么省卻麻煩她知道, 但南城的人口結構她是真的不知道。

    “不用謝, 再給我來一碗面, 要酸辣味的?！睖徘们每胀?。

    林淡搖頭失笑, 然后手腳利落地煮了一碗面。

    秦二娘為了招呼客人，每天都睡得很晚, 白天自然也起得晚，不到日上三竿絕對睜不開眼。但今天不一樣，在朦朦朧朧中, 她忽然聞見一股難以言喻的香味，這香味如此濃烈而霸道, 不但勾得她唾液橫飛，還讓她輾轉反側難以入眠。她在床上掙扎了很久, 最后不得不一鼓作氣爬起來，穿好衣服，跑去外面查看。

    “這鹵rou味是從哪里來的？去給我找找，找到了給我買半斤鹵rou回來！”她指使幾個龜公。

    “二娘，我們這就去找找看?！睅讉€龜公正準備出門，臉上還帶著剛睡醒的惺忪，毫無疑問，他們也是被香味勾起來的。不一會兒，樓上的姑娘們也都爬起來了，趴在欄桿上嬌滴滴地招手：“我們也要吃鹵rou，多帶一點回來?！?/br>
    幾個龜公答應得好好的，這一去卻不見回來了，而那鹵香味卻越來越濃，隨后又變成了酸辣味，蔥香味等等，各種各樣的味道混雜一起，讓人口舌生津，垂涎三尺。秦二娘先是坐在廳堂里等，后來跑去門口張望，再后來實在是等不起了，沖姑娘們揮揮手絹：“我自個兒出去看看，你們回去睡覺吧?！?/br>
    “這么香，怎么睡得著??！”姑娘們揉著肚子抱怨。

    秦二娘也被勾得不行，循著香味飛快跑進三岔口巷子，兜兜轉轉竟來到昨天那家必定會賠死的小飯館，不禁有些傻眼。她原還以為自己找錯地方了，伸長脖子一看，卻見自家店里的幾個龜公正坐在廳中吃面，狼吞虎咽的模樣別提多猴急。

    墩在門口的大瓦罐正咕咚咕咚冒著熱氣，一股濃得令人骨頭發癢的香味源源不斷地傳出來。滿心掙扎的秦二娘徹底妥協了，半捂著自己的老臉，遮遮掩掩地走進去。

    “客官您里面請，”小竹笑嘻嘻地迎上去，然后驚訝道：“咦，您不是昨天那位……”

    “什么這位那位的，趕緊給我來半斤鹵rou，再來一碗臊子面?！鼻囟镆粡埨夏槤q得通紅。

    林淡百忙之中抬起頭來，雖已認出秦二娘，目中卻滿是溫柔笑意，“好嘞，聽您的口音大約是從黔州來的？這鹵味我給您用煳辣椒、木姜子油、蒜蓉水拌一拌如何？”在外游歷多年，她比任何人都明白和氣生財的道理。

    原本極尷尬，又怕林淡拿昨天的事諷刺自己的秦二娘，瞬間就自在起來，一張老臉笑得像朵花兒一樣，“好好好，你幫我拌一拌，我們老家那邊吃鹵rou就是這么拌的，不然沒有滋味！我已經十幾年沒吃過這個味兒啦！”邊說邊用帕子擦嘴，生怕口水流出來。

    “你們那兒不僅做鹵rou會這么拌，生rou、豬肝、豬血、雞血，都可以拌著吃。尤其是涼拌生豬rou和生豬肝，切得細細的與米酒、木姜子、煳辣椒、蒜蓉、香醋拌在一起，吃起來格外爽口?！绷值S意接了一句，沒想到反把秦二娘弄得激動不已。

    她直勾勾地盯著林淡，希冀道：“對對對，我們那兒就是這么做的，小老板你懂得可真多呀，你能做出來嗎？”

    “早上吃這么重口對胃不好，要不您中午來吧，我幫您做。我在黔州待了好幾個月，會做一些當地的特色菜?！绷值h首道。

    秦二娘連忙點頭答應，然后歉疚道：“小老板，我昨天說錯話啦，就憑您這手藝，把店開在犄角旮旯里都虧不了！”

    林淡笑著搖搖頭，神情很是溫和。聽見兩人談話，一名食客走過來問道：“老板，您會做米粉嗎？我們那兒的人早上習慣吃米粉，很少吃面?！?/br>
    林淡表情恍然，立刻補救道：“瞧我這記性，米粉自然會做，只是忘了而已。明天你們若是還來，就能吃到米粉，對了，還有米豆腐，用酸辣蒜蓉汁伴著吃特別帶勁?！?/br>
    這些人高興得跟什么似的，連說明天保準來，不僅明天，以后天天都來。他們再沒見過比這位小老板廚藝更好的人，天南海北的美食，仿佛就沒有她不會做的。

    見秦二娘等人有家鄉菜可以吃，其余食客坐不住了，接二連三地跑到林淡身邊點菜，目光里滿是希冀。所幸林淡見多識廣，絕大多數菜肴都會做，有一部分沒做過的，讓食客詳細描述一遍也能摸索著把味道還原。

    店里的氣氛十分熱鬧，提起家鄉美食，大家便似打開了話匣子，可以滔滔不絕地說上許久。林淡笑著傾聽，表情怡然。

    湯九早就吃飽了，卻坐在椅子上沒舍得走。他喜歡這間菜館的氛圍，溫暖得像家一樣，恰如林淡帶給他的感覺。

    偏在此時，門外走進來一群人，一個二個均是滿臉的橫rou，看上去很不好惹。他們推開小竹和兩個跑堂的伙計，大聲喊道：“你們老板在哪兒，把他叫出來！在這一片開店的人都得先去我們大圈幫拜碼頭，這個規矩你們不知道嗎？”很明顯，這是來收保護費了。

    南城的大勢力，湯九基本上都認識，也擺得平，但這大圈幫是什么玩意兒他卻連聽都沒聽過。都說“閻王好見，小鬼難纏”這些人恐怕就是那些上不得臺面的小鬼，專門欺壓沒有背景的普通百姓。

    湯九正欲上前，秦二娘砰地一聲放下碗，罵道：“跟哪兒來的雜碎，在老娘的地盤上也敢咋咋呼呼的，當心老娘割了你們舌頭！”

    這些人并不認識秦二娘，故而只以為她是個強出頭的潑婦，拎起拳頭就要揍人。幾個龜公把筷子一扔就迎上去，準備干一架。眼看一場惡戰即將展開，門外又走進來一群人，打頭的是一位身長八尺、體格消瘦的男子，五官極為俊美，穿著也很奢華，一看就不是普通人。他唇色十分蒼白，臉頰卻染著兩團不正常的紅暈，清潤的眼眸似有醉態，