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分外的多——當然,因為只是訂婚,可請可不請的就不請了,可就算是這樣,粗略的算了一下,也得擺上三四十桌。一頭豬,三十多只雞,三十多尾魚,葷菜基本上就夠了,至于素菜,一車子青菜,一籮筐蕓豆,也就差不多了——這些東西都要男方準備,擺宴席的卻是女方。 六月二十七的那天,阿勛媽就滿臉紅光的帶著殺好的豬、雞、魚、青菜、雞蛋油鹽什么的到了楊家,看著阿勛媽和她身后二十多個幫忙的人進院子,楊雪素笑得嘴都很不攏的迎了上去,把東西放到了已經騰出來的地方,阿勛媽走了,她請來幫忙的人則熱火朝天的開始了工作。 白家人辦喜事待客永遠是傳統的八大碗:雞,白煮之后砍小,放上辣椒、花椒、草果等佐料涼拌;魚,整條的用油煎,然后再放上作料下鍋煮,出鍋之后整條裝盤,再撒上芫荽、蔥花就可以上桌了;千層rou,白家人愛吃千層rou,不過他們蒸制千層rou多用烏梅來蒸,烏梅扣rou是白家人相當喜歡的的一道菜;酥rou,在白家人的宴席上永遠不會缺的就是酥rou了,每一塊酥rou都有小孩的拳頭大小,分量十足;涼拼盤里有紅曲rou、粉絲、臘味、豆干和豬肝,中間再放一個盛了蘸水的小碗;蒸藕,將藕切成大塊,再在上面切兩刀,這兩刀不能切深了,把藕切斷,相連的地方夾上拌了rou末的豆腐,每八塊碼成一碗再放進蒸籠里蒸熟,如果沒有藕的季節則蒸百合,一瓣一瓣的百合包著攪拌均勻的rou木再包成一團,還是八個一碗;煮到入口即化的蕓豆和清淡的青菜,剛好是八個菜。 阿勛媽請來的人二十多個人。再加上楊家請來的十多個,洗菜的洗菜,切菜的切菜,下廚的下廚,手里麻利的做著事情,嘴巴里也不忘說說笑笑,整個楊家的氣氛火熱而又喜悅。 六月二十八的早上,由媒人張煥振帶隊,阿勛一家和受邀的親戚朋友就浩浩蕩蕩的到了蝶翅家,楊家人歡歡喜喜的把他們迎接進來,一對新人,雙方的長輩和媒人坐進了楊家中院的堂屋,訂婚儀式正式開始。 蝶翅滿臉喜悅的看著坐在張煥振身邊的阿勛,她覺得從認識到現在阿勛今天的樣子最好笑——他一身很正式的白家小伙子的打扮,頭上戴著男式的包頭,白色的對襟衣外穿了一件藍色的褂子,白色的褲子上系著一條紅色的繡花腰帶,腳上的鞋子是頭一天蝶翅托阿勛媽帶回去的。其他的小伙子基本上也是這樣的裝扮,不同的是阿勛兩只手臂上都綁了一朵用紅綢扎的大紅花,左臂上的是他出門之前拜祖先,在祖先牌位面前扎上的,右臂上的則是剛剛進門的時候楊家請來的媒人給他扎上的,最讓蝶翅忍俊不禁的是阿勛手上還抱了一只有點兒萎靡不振,仿佛很無奈,像圣誕樹一般的大紅公雞。 白家人訂婚時,男方必送給女方家送一只六斤六兩重的大紅公雞,多一點少一點都不行。蝶翅是在自己要訂婚的時候才知道有這樣的講究,當時很納悶,找一只剛好六斤六兩重的公雞可不一件容易的事情,這不是出難題嗎?最后,還是楊譚林為她解惑的。 白家人會選一只看起來精神十足,羽毛光鮮大紅公雞,然后將這只公雞當做圣誕樹來裝扮——在它的脖子,翅膀和腳掛上用紅布包好的各種東西,這些東西有的是必須有的,比如說用紅布包著的代表彩禮的銀子,一般是一個重六錢的小元寶,紅糖一小塊,表示甜甜蜜蜜,大棗、花生、桂圓、松子各一包,意味早生貴子,大米和小塊布料包成一包,意味有吃有穿,茶葉,鹽巴這些生活中不能或缺的東西各一包……不管家境富裕與否,這些東西都必須有,都有著討一個好彩頭的含義。 除此之外,還有一些是家境不同而有所不同的東西,送給女方的首飾,送給女方長輩的禮物,其中必須有的是一雙銀筷子,一只給女方的手鐲——一般人家送銀的,富裕的人家則會送翡翠手鐲,一只給女方母親的手鐲,金銀耳環,給女方父親的煙葉一包……少的十六個,多的二十六個。禮物加上公雞剛好湊足六斤六兩重,所以,禮物越重,公雞就越輕,反之,公雞越重,禮物就越輕越少,阿勛手上的那只公雞看起來就比較小一些,而雞身上掛了二十多個紅包,看起來喜慶得很。 按照習俗,張煥振要先開口求親,他清清嗓子,唱道:“你家門前有蓬竹,青枝綠葉好茂盛。討根金竹做筷子,答應不答應?” 楊家人都只是微笑,并不答話,阿勛阿公立刻接上張煥振的尾音,唱道:“別處竹子我不討,你家竹子討一根,討得金竹做筷子,合做一家人?!?/br> 阿勛阿公唱罷,張煥振立刻笑著道:“阿叔,蝶翅是你們家的掌中寶,你們舍不得也正常,可是俗話說的好‘一只筷子拈不了菜。一雙筷子好吃飯’,姑娘大了,終究是要成家的,你們好好考慮一下,應了這樁婚事吧!” 楊譚林點點頭,道:“一只筷子不成雙,一雙筷子不是單,蝶翅大了,是該成家了,今天和阿勛訂了親事,以后就要相依相幫?!?/br> 蝶翅起身,荷花媽這個時候已經端了一個茶盤進來,茶盤里面放了五個杯子,她身邊的荷花笑呵呵的一只手拎了茶壺,另一只手則拎著一個墊子,蝶翅接過茶盤,荷花媽從荷花手里拿過茶壺,當著所有人的面往其中的兩個杯子里面倒茶,茶色紅亮,倒出來之后就散發出甜香味,上面還飄著乳扇片和核桃片。 蝶翅恭恭敬敬的給阿勛阿公敬茶,阿勛阿公笑著接過茶,一口喝完,然后把杯子放回茶盤,一起放進去的還有他早就準備好的一個鼓鼓的紅包,荷花立刻將手上的墊子往蝶翅面前一放,然后伸手接過蝶翅手上的茶盤,蝶翅則規規矩矩的給阿勛阿公磕了一個頭。如此這般的,蝶翅給阿勛阿奶,阿勛媽都敬了茶,兩人也都給了一個紅包。 蝶翅敬完茶之后,阿勛就將手上抱著的大紅公雞交給蝶翅,他自己也順著給楊家所有的人敬茶,在得到紅包之后也規規矩矩的磕頭,阿鵬在阿勛給他磕頭的時候笑得很得意,似乎終于占了上風一般。 到了這個時候,訂婚禮已經進行了一半,兩人已經算是未婚夫妻了,當著兩家人和他們請來的媒人,荷花媽又拿過來兩個空茶盤,蝶翅抱著大紅公雞,阿勛則將公雞身上的紅包一一解下,放到其中一個茶盤里,他一邊放,等阿勛將最后一個紅包解下之后,他就將公雞抱過來,蝶翅騰空手之后,就當著大家的面開始拆紅包,將包著的紅布打開,把里面的東西放到另外一個茶盤里——東西果然是五花八門,除了必