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院子里,大豆嘩啦啦的全部倒上去。 廚房大師傅和小辰子一直呆在外面等吩咐,看到這里都有些好奇:“莊主,您要干啥呀?” “做豆腐和醬豆?!?/br> 眾人一腦袋問號。 趙小禾問大師傅:“還有豬rou嗎?肥的?!?/br> “有!”豬rou又腥又臊,這時候的人都不愛吃,養豬的特別少,不過趙小禾來之前這座農莊上倒是養了幾頭,因為不缺吃喝比起外面普通人家養的還要肥一些。 趙小禾叫大師傅割了豬板油,開始教大師傅熬豬油。 小辰子和群狼在外面撿豆子,壞的挑出來丟掉。 灰狼們看他干了一會兒,似乎明白是怎么一回事,嗅了嗅壞的豆子,又嗅了嗅好豆子,伸出狼爪子嘩啦啦瞎胡亂的扒拉著席子上的豆子,沒一會兒在旁邊堆了一小堆。 小辰子挺怕這些狼的,見它們搗亂也沒敢開口呵斥,等它們被廚房里傳出的油香味吸引走的時候才小心翼翼的過去收拾殘局。 正當他打算把灰狼們扒拉到一邊的豆子掃回去,突然驚訝的“咦”了一聲,撿起一顆豆子看了看,又撿起另外一顆豆子看看,不可置信的瞪大眼睛:“怎么會!” 看似被灰狼們胡亂扒拉到一邊的豆子居然全是壞的,一顆好豆子也沒混進去。 小辰子震驚的望向堵在門口的灰狼們,為啥狗都這么厲害?! 最末尾的灰十二察覺到小辰子的視線,扭過頭不爽的沖他齜牙咧嘴,小辰子哆嗦一下,連忙收回目光,手忙腳亂的把分好的豆子洗干凈泡在冷水里。 豬板油鍋里熬著,接下來就交給了大師傅。 現在的工作只能算前期準備工作,沒什么難度,所以也檢測不出來百分百料理效能的祝福效果到底怎么樣。 反正一天的時間也夠用了,趙小禾不著急。 這時代的小麥粉全都混著糠皮,放在現代那叫全麥粉,天然健康營養,但放在這時代,因為農業水平和烹飪手法單一的原因,對于人們而言小麥又難打理口感還差,其實不怎么受歡迎。 趙小禾找材料現做了個簡易版的面篩子,盡量篩出干凈的白-面面粉,加水和成面團。 她沒用靈水,用靈水口感肯定好,只是那樣就沒辦法分辨祝??ǖ降子袥]有起作用。 雖然沒有酵母粉,不過托小神廚林女士的福,趙小禾還記得用別的辦法發酵面團的辦法,面團第一次發酵好,留下一小團老面可以用作下次發酵。小時候家里沒有酵母粉的時候林女士每天蒸饅頭包子烙餅用的面就是用這種辦法發的。 只是趙小禾每次揉面不是水多了就是面多了,發酵面團不是發酵過頭了就是時候不到,分寸總也掌握不好。這一次和面趙小禾就像突然開竅了一樣,完全憑借感覺來,居然一次成功。 還真是百分百料理小能手加成??? 面團放在一邊等它慢慢發酵,鍋里的豬油越熬越香,rou丁縮成小塊,表面上了一層油炸食品那種黃橙橙的顏色。 大師傅咽口水:“香,真香!” 趙小禾也咽口水,“感覺”突然告訴她可以了,于是叫大師傅滅火,撈出油渣,讓豬油在鍋里自然冷卻。 大灰狼們已經迫不及待,說好的好吃的是不是可以給它們了?! 趙小禾扛著壓力,轉過身背對著灰狼們:“大師傅,有糖嗎?” “有有有!”大師傅轉身從柜子里抱出一個罐子,打開一看,里面卻并非趙小禾預想中的白砂糖,而是一罐膠狀琥珀色東西。 “這不麥芽糖嗎?”趙小禾擺擺手,“不要這個,要白糖?!?/br> 大師傅一臉迷糊:“白糖?” 管家提示她:“您問蔗糖試試看?!?/br> 趙小禾:“蔗糖?” 大師傅把麥芽糖放回原處,有拿了一個特別小巧的罐子,里頭黑乎乎的一團……黑糖? 趙小禾:千萬別告訴我這時代還沒有白糖。 管家:“有是有,現在還叫霜糖,制取水平比較落后,一般人家也用不起,多是作為貢品送到皇宮里?!?/br> 趙小禾:“回頭給楊和寫信,請他幫忙查一查怎么自制白糖,到時候把方子賣給土豪還能賺一筆?!?/br> 管家:“……” 蔗糖太珍貴,就這么一小瓶,糖拌油渣是吃不成的,正好曬過的面粉還剩下一些,廚房里還有小蔥和萵筍,趙小禾便試著做了份抹餡卷餅。 剛出鍋就被一搶而空。 十幾頭狼個個被燙的直翻白眼也不肯把嘴里的食物吐出來,大師傅眼巴巴的看著,也不敢和它們搶。 趙小禾就納悶兒了,有那么好吃嗎?還是這群吃貨只要是吃的都能吃下去?她以前做抹餡卷餅可從來沒成功過,有一次還把小伙伴吃的回去拉了兩天的肚子。 抱著這種懷疑的心態,第二鍋出鍋的時候趙小禾在群狼沖上來搶食的前一刻斬釘截鐵的喊了一聲久違的:“坐下!” 噗通聲伴隨著凄慘的嚎叫聲,大灰狼們驚恐的瞪圓眼睛盯著趙小禾:別吃光了嗷嗷嗷嗷嗷! 趙小禾不緊不慢的捏了一只,吹涼了些,試探著咬了一口。 趙小禾:(⊙v⊙)好吃?。?! 趙小禾分給大師傅和小辰子,想到還趴在床上睡覺的山貓,樂顛顛的跑去給大貓送溫暖……其實是嘚瑟去了。 徒留一地狼傷悲。 還好趙小禾又回來,雖然是端著空盤子,不過卻大大方方的給它們喂了靈水喝,安慰道:“著什么急啊,好好干活,待會兒吃飯的時候還有?!?/br> 就是不知道還有靈水還是其他好吃的。 趙小禾會這么大方的喂它們靈水也是怕它們吃了人類的食物不適應拉肚子,只要喝了靈水就完全沒事。 大豆要泡一整天,面團發酵也得幾個時辰,趙小禾百分百料理小能手的祝福效果還在,便趁著這段時間又是煮粟米粥又是炒菜,隨隨便便一做,沒有例外,味道全都超級棒! 大師傅本來想回避的,趙小禾非要他在旁邊觀摩學習,只盼大師傅比自己更有廚藝天分,以后做菜別那么難吃了,好歹有些油水。 大師傅表示,這鍋一點都不想背,頓頓有rou吃已經很了不得了! 吃了個飽飯,趙小禾回房間看書學習,剛打開玉米真經沒一會兒,管事太監過來告訴她:“莊主,外面來了好多農戶,說是要您兌現承諾給他們……祝福?” 趙小禾皺眉,不是說好了等出苗期過了再祝福嗎?種地的時候都答應的好好的,怎么突然就找上門來了? 趙小禾叫管事太監先到外面等,轉過頭瞧見慵懶的瞇著眼睛打盹兒的大貓,過去喚醒它,試著商量道:“大貓啊,能不能幫我一個忙?” 大貓一下子睜圓眼睛,翠綠色的眸子里清晰的倒映著趙小禾的模樣,然后