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因為他表現得太過悠閑了,以至于臺下的評審開始犯困。 “這大概是自他們比賽以來,耗時最長的一次吧?!被馗蚀蛑氛f。 梁敞低著頭沉默不語,梁敏淡漠地目視前方,同樣一言不發。 回甘左看看右看看,狐疑地揚起長眉:“這是怎么了。連殿下也一句話都不說?” 梁敏沉默了一會兒,用手在額頭上抹了一把,梁敞卻率先嘆了口氣。 回甘用莫名其妙的眼神看著突然憂郁起來的他們倆,一頭霧水。 賽臺上,陳盛盯著對面同樣在火爐上用小火煨著的砂鍋,已經盯了好一會兒了,他皺了皺眉。悄聲問趙河: “趙大叔。對面那個該不會也是……” 趙河點了點頭:“跟咱們廚長做的一樣?!?/br> “那小矮子真煩人”陳盛不悅地說,廚藝大賽,兩組參賽選手選擇同一道菜。這會造成太多的比較,同時也完全抹消了個人創意這一塊,因此很少有選手會愿意和對手做相同的菜。長生本身以仿制為擅長,前兩場賽只是仿制蘇妙的風格。而這一場不只是仿制風格,連菜品竟然也是一模一樣的。他還能不能再無恥一點,“他是怎么知道咱們廚長要做紅燒rou的?” “巧合吧?!壁w河說,頓了頓,輕聲道?!翱赡苓@樣更好,少有人在這種大賽里選擇和對手做相同的菜,是因為幾乎所有選手都在回避和對手進行正面較量。雖然說兩個人做同一道菜意境這一塊被抹消了。不過相同的兩道菜放在一起比較更容易看出實力,換句話說。實力和實力的比試,這也是最容易判定誰更強的法子?!?/br> “咱們廚長又不樂意跟那個小矮子比誰強誰弱,你又不是不知道,咱們廚長最不愛和人家比試,她信的是每一個人都有屬于自己的風格,這個是沒法子進行比較的?!?/br> “她要是不想比試,她也不會連燒火都親力親為,我說的對吧,副廚長?”趙河嘿嘿地笑著,問看著他們的回味。 回味在他們兩個人身上掃了一眼,皺了皺眉:“你們太吵了,會妨礙她發揮?!?/br> 趙河的嘴角狠狠一抽,他已經盡可能友好了,可是跟這個副廚長,他還是沒辦法好好相處。 陳盛想了一會兒,忽然有點氣憤地道:“趙大叔,你的意思難道是廚長連燒火都信不過我們?” “不是我們,是你,一直以來都是你燒火的?!壁w河笑呵呵地說。 “趙大叔”陳盛磨起了后槽牙,這種說法簡直是在侮辱他的職業。 “陳盛?!弊谛“宓噬系奶K妙突然喚了一聲。 “要什么,廚長?”陳盛心中一喜,連忙問。 “自從來到蘇州,你的話好像越來越多了?!碧K妙淡淡地道。 “……”陳盛的眉角狠狠一抽,干笑著問,“是是嗎?” “我的意思是,你聲音太大了,我有點不能思考?!碧K妙拾起一根果木炭,平著一張臉放進灶膛,淡聲道。 “……”陳盛的眉角抽得更厲害,頓了頓,小聲咕噥,“又來了,廚長認真的時候,有點嚇人?!?/br> 回味一言不發,靜靜地望著蘇妙。 …… 慢著火,少著水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美,說的就是烹制這紅燒rou的精髓。 當慢火燒至火候,湯汁即將干涸時,撿去蔥姜八角等香料丟棄,接著猛加旺火將剩下的湯汁收干,待湯汁收凈之后,一鍋熱氣騰騰的紅燒rou便可以出鍋了。 色澤紅亮,香而不膩,肥瘦適宜,甘甜松軟。 這個時候禮儀官走上臺來,先在長生灶臺上的紅燒rou看了看,又走過來,在蘇妙烹制的紅燒rou上看了一眼,笑瞇瞇的。 蘇妙瞅了他一眼,卻見他突然對身后的跟班耳語幾句,跟班點了點頭,快速下了臺,招呼兩組上菜的伙計同時上來,端起選手們烹調好的紅燒rou,再順著賽臺兩側的樓梯下去。 這一次沒有分先后順序,兩組選手的菜品被同時送上評審席,也就是一桌被擺上了兩鍋鮮亮誘人的紅燒rou。 這是一道rou香味非常濃郁的菜肴,非常濃香,非常誘人,以至于即使有貴族并不喜歡食肥膩的豬rou,即使秦安本地人最愛的其實是魚鮮,可這樣濃厚的香味還是讓人忍不住在第一時間動筷。 兩道菜在外觀上完全相同,濃油赤醬,軟糯香甜,色澤誘人,香氣撲鼻,連rou塊上晶亮紅潤的顏色都一模一樣,如果不是親眼看到這是由兩個人烹制的,單從外觀和散發著的濃郁香氣來感受,還以為這兩鍋紅燒rou是出自同一個人之手。 夾起一塊色澤鮮亮的紅燒rou放入口中,兩排牙齒輕輕一咬,泛著濃醇油脂的rou汁極悅人地流了出來,開始時因為醇厚的油脂味道還以為這是rou里膩人的脂肪,細細品味卻發現原來這竟是rou里香濃充沛的rou汁,肥而不膩,入口即化,令人垂涎三尺。 咸鮮甘甜,這算是甜口味的一道菜肴,但卻甜得恰到好處,不淺淡,也不粘人。 濃而不咸,酥而不碎,肥而不膩,油而不粘即是這道菜的特色。 nongnong的滋味融化在口中,十分的潤糯可口,軟嫩酥香。 一絲淺淺含著的酒香縈繞在舌尖,其色香味形俱是上乘,味醇汁濃,滿口留香,食一口便會深深地沉醉下去,不得不心動的美妙滋味令人難以自拔。 “好吃?!币恢毙牟辉谘傻牧撼ㄔ谄穱L過一口之后,忍不住驚嘆起來。 “……的確有點手藝?!绷好舫聊艘粫?,才勉勉強強地稱贊了句,這是發自心底的稱贊,所以他才覺得別扭。 “說的是呢,真香”回甘一邊笑哈哈地說著,一邊用筷子不停地夾菜,手端著盤子,一塊接一塊地將紅燒rou往自己的盤子里夾,一直到梁敏和梁敞都發現了他的小動作,全都用不屑的眼神直勾勾地盯著她。 “好香啊”一個突兀的嗓音介入,贊同地說,緊隨其后一雙玉筷伸過來,準確無誤地落在回甘手心的盤子里,夾了一塊色澤紅亮的紅燒rou放進嘴里,緊接著用相當陶醉的語氣大聲稱贊道,“嗯好吃有個這樣好手藝的兒媳婦也不賴嘛” “……老爹?”回甘看著悄無聲息突然出現在自己身后的人,眉尖抽搐地喚了聲。 “父父王”梁敏對于父親的突然出現亦滿臉愕然。 “八皇叔?”梁敞驚訝地喚了聲。 一身大紅色錦袍的梁錦笑瞇瞇地將回甘擠一邊站著去,自己坐在他的位子上,揚起手臂,歡喜地向自賽臺上看過來的回味招了招手。 回味瞅了他一眼,表情淡漠地別過頭去。 “……甜甜啊,味味為什么還不理我?”梁錦僵著一張臉,傷腦筋地詢問。 “別叫我甜甜”回甘綠著一張臉抗議道。。 ps:祝大