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我回去還學著做了?!?/br> 趙雪看著盤中那些點心,云片糕做成三角錐狀,綠豆糕做成梅花形,張師傅還做了一份雙色豆糕,比起之前那些方方正正點心,已經有很大進步了。 張師傅見趙雪要去送點心,制止住她道:“讓紅娟她們去就行了,我有話和你說?!?/br> 趙雪被張師傅叫到院子里,張師傅沉默了半天,終是問道:“你之前那些點心是從哪兒學?能做出這樣點心人,心思很巧?!?/br> 趙雪靜靜地站那兒并沒答話,之前她就想過張師傅會問她這個問題,可沒想到這問題會隔了這么長時間才被問。 “張師傅,回答你這個問題之前,我想問你另一個問題?!壁w雪看著張師傅眼睛問道:“做人要言而有信嗎?” 張師傅又想起之前那個承諾,那事自己雖已做到,卻還像一根刺一樣扎他心里,趙雪一提他心里又有些不好受了。 趙雪見張師傅點了頭,道:“這些點心是一位老婆婆教給我,她會做很多以前我都沒有見過點心?!?/br> 趙雪見張師傅張口欲說話,搶他前面道:“我答應過她,不能向別人提起她事,這是發過誓,所以我能和您說只有這么多?!?/br> 張師傅看著趙雪,只見她一臉堅定,看來自己再問,她也不會再說那位婆婆事。 “我從未聽說晚陽縣出現過特會做點心婆婆?!睆垘煾岛煽粗w雪,可如果不是這樣,趙雪那些點心又是向誰學呢? 如果說是她自己做,那南瓜團子和菊花酥倒還有可能,那道糯米桂花凍糕就不是她能做出來了。那里面要用到牛奶一般人家很難弄到,能用到做點心中而且能制出那樣凍糕人,一定是常做點心并能嫻熟運用各種食材人,所以那點心不會是趙雪想出來。 趙雪笑著站那兒,她倒是想和張師傅說實話,只是說完實話張師傅就該嚇到了,然后……她不曉得是丟河里敬河神還是架火堆上去探望火神。 “那婆婆……”張師傅話還沒說完,就見趙雪搖了搖頭,示意她拒絕回答。 “她都做過些什么點心?”張師傅道:“這你總能說了吧?!庇行c心她做都做了難道還說不得? “好多種?!壁w雪道:“那婆婆做點心樣子獨特,用料也奇……” 趙雪將她見過樣式奇點心籠統和張師傅說了一些,張師傅聽得津津有味,不住點頭, “你是什么時候跟著那老婆婆學點心?”張師傅問趙雪。 “這個……也不太方便說?!壁w雪嘆了口氣,道:“我總共就活了這么些年,時間你自己猜吧?!?/br> 張師傅見趙雪嘆氣,他也嘆了口氣:“如此人物,我竟沒遇著?!?/br> 趙雪笑吟吟看著張師傅,張師傅道:“你上次是故意吧,故意重復做那兩種?!?/br> “是還會些其他?!壁w雪見張師傅像是想開了,坦白道:“不過會做也不多,來來去去也就那幾種?!?/br> “你是跟著那婆婆學做點心,還是拜她做師父了?” “只是學做了些點心?!边@婆婆本就是虛構,要是再扯上師徒關系,只會讓事情麻煩。 “你回我身邊幫忙吧?!睆垘煾悼紤]了一會兒,道:“你事做也還不錯,那些點心你會做就不要再藏著掖著了?!?/br> 趙雪未接話,張師傅皺眉道:“你不愿意?” “我回去了,小順怎么辦?”趙雪道:“他是個好孩子?!?/br> “他還留我這兒啊?!睆垘煾档溃骸澳愫退植皇遣荒芤黄鹆粝??!?/br> “黃主廚身邊也就李東一個幫忙?!壁w雪含蓄提醒道。 聽到趙雪這話,張師傅哈哈大笑起來:“你想太多了,我這兒收兩個學徒幫忙絕對沒事,至于黃連……你說他身邊為什么只有李東一個徒弟?” 趙雪想起進寧家莊以來黃主廚表現,遲疑道:“該不會是……對人要求太高吧?!?/br> “跟他身邊,都被他罵走了?!睆垘煾档溃骸袄顤|是留他身邊留久?!睋f兩人還沾點親,黃連罵人時應該會客氣些。 趙雪見張師傅是誠心要她去幫忙,也想把握住這次機會,不要再把心思放那些亂七八糟事上,遂答應下來。 “對了,你剛才喚我什么?”張師傅斜睨著趙雪,道:“張師傅?” 趙雪見張師傅這副表情,忽然福至心靈,道:“那我該叫您什么?師父?” 張師傅干咳兩聲,道:“拜師禮就免了,以后你和小順好好做事,好好學,知不知道?” 趙雪用勁點著頭,張師傅看她這樣子,心里還是滿意。 其實他收趙雪為徒是有自己考慮,他想學趙雪那些點心,又不想拉下臉向她請教,唯一辦法就是讓她到自己身邊來做事。兩人有了師徒名分,趙雪做點心再出彩,別人也會說是名師出高徒。 而且,趙雪是個女子,還是個寡居女子,要她自己身邊做事,總會惹來人非議。當初他想違反約定不讓趙雪到自己身邊幫忙也是考慮到這一層,如今他認了趙雪做徒弟,別人就挑不出刺來了。再說,這趙雪做事還算是合他心意,收作徒弟也沒什么。 ☆、第四十三章 請幫個忙 張師傅收了趙雪做徒弟后,真教起她做點心來。張師傅教認真,趙雪學認真,兩人態度與之前截然不同。 之前趙雪來幫忙,張師傅都不準她碰面粉一類東西,現卻看著趙雪揉面,指導她如何做點心,從基本教起。 只是和面,張師傅就和趙雪講了一天,和面有多種方法,比如說水和面,油和面,水和油和面,其他材料輔助和面,單是水和面,張師傅又分著和她講了三種情況,用涼水、用溫水和用沸水調和出來面粉都是不一樣。 其實張師傅講這些趙雪也知道一點,比如說水和油調出面粉是酥皮面,油調和面粉是油皮面,這些方法她以前也接觸過。不過張師傅并不曉得她對這些知識掌握到底有多深,而且一邊還有一個對面點不甚了解小順,隨便打亂張師傅講課進程,對大家都不好。 時間不知不覺就這樣過去了,這大半個月時間趙雪主要都是跟著張師傅學如何做面點,有空也會旁邊幫忙。 “雪姐,這雞蛋好有趣啊?!毙№樦钢请u蛋道:“跟人笑臉好像啊” 趙雪抿唇笑了,她只是把雞蛋一切為二,用醬蛋黃上畫了眼睛嘴巴,這蛋看起來就像人臉似,有了自己喜怒哀樂。 “嗯?!壁w雪笑道:“雞蛋也是有情緒?!?/br> 早飯準備好,趙雪她們就去送飯了。秋意越來越濃,趙雪看著托盤里早飯想著,再過幾天就用不著她們來送早飯了吧。 天一涼,就由各房丫頭前來端飯送去。廚房里送飯人太少,路上難免耽擱,天熱些倒也無所謂,可天涼了,早飯又容易冷,那吃下去味道就變了。 趙