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湖郎中進宮為貴妃診脈后開出了糖水煎紅果的藥方,貴妃吃了果然病好,皇上龍顏大悅。這糖水煎紅果開胃,酸脆香甜,后來做法傳到民間變成了糖堆兒,就是一個個紅果裹了糖并沒有串起來,直到清代為了食用方便才出現了穿成串的糖葫蘆。 雖說歷史發生了扭曲,但是現在的大周也不過是在十世紀末,光宗皇帝在位是在十二世紀末,足足差了兩百年! 劉氏聽說大嫂是自己琢磨出來的,望著大嫂的眼神又開始變得晶晶亮。 王林遠斜了自家媳婦一眼:“大嫂回來時已四月,哪里尋紅果子去!” 劉氏被他瞧的臉紅,不知道為什么,林遠這幾日比往常熱情不少,讓劉氏有些招架不住。(。。) 正文 第七十二章 再入夏府 糖葫蘆做起來比糖炒栗子要省事些,將紅果清洗干凈、去籽串在竹簽上,再裹上熬好的糖衣便完成了。 第二日是臘月初二,也是黃縣集日。藍怡早早起來將家里的牲畜和雞鵝喂飽,又給溫室的火炕添足木柴才叫起兩個孩子吃過早飯,送他們到二叔家由李氏照看,與大福三個一起玩。 然后,一家人將昨日做好的一串串紅果用白布包好裝在竹簍里再蓋上草被保溫以免紅果上凍,又在車上裝了兩袋子毛栗,藍怡妯娌三個都坐在牛車上隨著二叔四人趕往黃縣。 今日是縣城幾日,進城趕集的人流不斷。進入臘月后眾人都鉚足了勁準備年貨,這年前縣城的初二、十二、二十二三個年集便成了眾人大采購的時機,藍怡她們也是瞄準了這個機會打算將糖葫蘆多賣些出去。 進入縣城到達清河小攤前,藍怡發現周圍的小攤販已經開始出攤賣吃食,餛飩、饅頭、包子等食物的香味交織在清水河畔,在微曦的晨光中散發著陣陣溫馨。 王二叔四人麻利地將他們擺攤處的積雪清理干凈,架起竹竿圍欄后將鍋灶弄好開始添柴熱鍋準備炒栗子。藍怡妯娌三個等候在牛車旁邊,順帶看著車上的東西。 今日是個好天氣,天空碧藍,萬里無云,一輪紅日緩緩升起,在紅日映照下大地漸漸有了一絲暖意,好在路上的積雪已經被清掃干凈,趕集的眾人不必擔心踩兩腳泥。 王二叔四人出攤這十幾日與周圍的小攤販們都混了個面熟,今日發現他們竟帶了三個年輕小媳婦過來。三人農婦打扮,模樣都生的不錯,一個嬌小稚嫩、一個沉靜內斂、一個嫵媚窈窕,站在一起引來周圍人好奇的目光。畢竟這王家的糖炒栗子生意好,稍微有點動靜就會惹人注意,何況這次是帶了三個大活人過來。 陳氏和劉氏被眾人瞧的不自在。不由自主地挪動腳步靠近藍怡。 “林遠兄弟,你們今日來的人不少??!”王林遠擺好桌子,用麻布將桌面擦洗干凈,旁邊賣包子的大哥便忍不住搭言了。 “是呢,這不是炒栗子生意不好做了,咱們打算添點新東西么?!?/br> 周圍幾個攤販聽見王林遠的話都忍不住咬咬牙,他家生意這還算不好做,還讓不讓人活了? “添點啥???待會兒可得先給咱們嘗嘗?!?/br> 王林遠笑得憨厚無比:“還能有啥,咱們鄉下人也只能賣點野果子,哪比得上張大哥的手藝。今兒個晌午咱們還吃您的包子,您可得算便宜點?!?/br> “成??!我給你們留著,炒栗子你也給我剩下兩斤,家里的娃吵著要吃呢?!?/br> 王林遠點點頭與眾人周旋。王林喜和牛文田將牛車上的東西卸下來裝好后,王林喜來到藍怡面前,恭敬地問到:“大嫂,可以點火了么?!?/br> 藍怡抬頭看看來往行人不算少,便點點頭,對劉氏和陳氏說到:“咱們也進去吧?!?/br> 賣包子的張大哥瞠目結舌地望著藍怡。不敢置信的對王林遠說到:“她……她是你們大嫂?” 王林遠點頭,笑而不語。 進到圍欄內,陳氏和劉氏都松了一口氣,此時牛文田已經給大鍋臺點火。將炒砂倒進鍋里慢慢加熱,王林喜則取出事先配好的糖和鹽等調料取出加進鍋里,等國內溫度漸高時才將洗好的毛栗放進去翻炒。 這圍欄內大小兩口鍋臺,地方也還算寬敞。藍怡讓劉氏點著小鍋臺,她準備熬糖。在小鍋里放入白糖和清水小火慢熬,等到鍋內有劈啪響聲后。藍怡用筷子蘸少許已經粘稠的糖液放入冷水中冷卻后用牙咬一下,發現已不粘牙,便趕緊將糖葫蘆放入糖中裹了糖衣后迅速取出,在抹了菜籽油的案板上用力一摔,這樣就可以做出糖葫蘆上的一大片的糖衣,陳氏站在旁邊認真學著。 牛文田站起身,瞧著藍怡摔出的一排糖葫蘆,忍不住吞吞口水問到:“林喜,這是紅果子吧?今兒個也賣這個?” 王林喜點點頭,從案板上取下一串遞給牛文田:“牛大哥,你嘗嘗吧?!?/br> 牛文田將手心在褲子上抹抹,伸手接過糖葫蘆吃下一顆,他先是眼睛一瞇后又一咧嘴,然后瞪大眼睛快速嚼幾口咽下去,又咬下一個紅果吃著,對瞧著他的藍怡三人伸伸大拇指:“好吃,弟妹好手藝?!?/br> 藍怡笑了笑,一個高大的漢子叼著糖葫蘆做出這等生動的表情著實是讓人看著十分有喜感,“牛大哥喜歡就多吃兩串?!?/br> “好??!等這一鍋出來再吃?!迸N奶镎f完將半串糖葫蘆叼在嘴邊,伸手抓起木柴放進灶臺架好,又用短木棍通火后才將糖葫蘆取下來,蹲在灶臺邊美滋滋地瞇著眼睛吃起來。 藍怡抽抽嘴角,心里有些明白為啥牛嫂天天訓老公了,這樣子確實是有些找罵啊。 “三弟妹,燒小點火;二弟妹,這糖葫蘆可以了,送出去吧?!?/br> 陳氏點頭,端起案板轉身走出圍欄遞給王林遠。王林遠接過案板,快速地將糖葫蘆插在草把子上,引來不少人的目光。 待將草把子插滿,王林遠對著圍攏過來看熱鬧的人群喊道:“糖葫蘆啊,又酸又甜的糖葫蘆啊,三文一串五文兩串了??!” 外邊人又開始喊貴,王林遠陣陣有詞的解釋著,不一會兒便將糖葫蘆推銷了出去。藍怡幾人在里邊聽著,劉氏臉上掛起驕傲滿足的笑意。 王林喜偷瞧陳氏,對上她鼓勵的目光,點點頭握住手里的大鏟,他也要努力才成。 待王二叔回來,王林遠已經賣出去三四十串糖葫蘆。王二叔在外邊看攤子,王林遠走進圍欄對藍怡說到:“大嫂,我轉著去賣糖葫蘆,二哥,攤子這里就交給你和爹了?!?/br> 藍怡點頭,劉氏趕緊站起身過去替自家男人整理一下衣袖,標準的小媳婦樣子。 王林遠扛著插滿糖葫蘆的草把子走后。王林喜出圍欄和王二叔站在桌前賣糖葫蘆和糖炒栗子,牛文田在圍欄內炒栗子,藍怡三人依舊做糖葫蘆。 王林喜今