來即可。

    香噴噴，色彩斑斕的五色糯米飯擺上桌，叔倒三人眼睛都亮了，他們第一次看到這么好看的飯，也是第一次知道，原來米飯還可以做得這么好看！

    第35章

    吃完糯米飯, 叔侄三人別提有多滿足, 這么好看又美味的糯米飯，讓人覺得生活也是多姿多彩的。

    接下來的時間, 青蕊除了偶而打理一下冬田地里的菜外, 大部分時間都在家里忙碌, 酒釀了兩缸，包了幾百個粽子, 做了一些地瓜粉條，曬了好多的干菜以及把后院的兩頭豬喂得肥嘟嘟的, 以供過年的時候宰殺吃rou。

    青蕊包了好幾種口味的粽子, 有花生紅棗的，綠豆沙仁的以及板栗豬rou的。

    包粽子有些繁瑣, 先要把糯米用溫水浸泡半個小時, 粽葉、棕繩用水刷洗干凈。

    板栗先用刀劃一個十字口，用開水滾一滾，去皮備用。將紅棗對半切, 去核，切小塊, 花生、綠豆提前浸泡好, 半瘦半肥的豬rou切滾刀塊，腌制好。

    包粽子最重要的就是堿，沒有堿的話, 粽子的味道就會差很多, 現代是化學白堿, 但是古代沒有化工品，就用土堿，從植物中提取，火燒稻草灰沖水就是土堿了。

    青蕊把晾曬枯黃的稻草拍打干凈，扯去草須，燒成草灰，放進飯蒸里，加水沖三四遍以上，直到黑灰水變成土黃色方可，這個時候的水里就含大量的堿了。

    把糯米放進堿水里浸泡兩小時以上，直到堿水融入糯米中，再把堿水倒掉，接著就要加槐米了，槐米色黃，粽子的成色好與不好關鍵就在槐米上。

    槐米是槐花未開時就采摘下來，曬干保存，是食藥兩用之物，有涼血止血，清肝降火的功效，用之前需要把槐米用鍋炒一下，把色炒出來，炒好后加入浸泡好的糯米里攪拌均勻，接著加入花生紅棗綠豆等物，如果是rou粽的話，在包的時候把rou和板栗加進去即可。

    做好了一系列的準備工作，青蕊開始洗了手挽起袖子包粽子，她包的是胖胖的三角形粽，先拿兩片粽葉對半交疊，一手固定葉頭，一手旋轉葉尾，接著葉頭葉尾重疊拿在一只手上，形成一個錐形容體，然后用勺子舀適量的糯米裝入，米不能太少，會不飽滿不好看，也不能太多，蒸的時候會爆裂開，裝好米后，用手里的葉子覆蓋好，最后粽繩綁好即成。

    包粽子也十分考驗技巧，會包的人包得又快又好，不會包的連折疊粽葉都是難題。

    青蕊麻利的包著粽子，貓兒在旁邊學，老半天也沒能把粽葉圍錐形，最后泄氣的跑去找小兔子訴苦去了。

    這是小粽子的包法，大粽子的話復雜一些，需要的粽葉也多許多，更考驗人的技術，好在青蕊得了孫老太的真傳，大小粽子都包得又快又好。

    每種口味的小粽子包了一百個，大粽子包了五十個。準備給香香、孫家、張家各拿五十個小粽子，十個大粽子，其余的留著自家吃。

    粽子本來是端午節才吃的，但那時候青蕊忙，沒時間弄這些吃食，只能在秋收后多準備一些。

    包好后，放進大鍋里煮，像花生、綠豆等物比較難熟，蒸煮的時間相對要長一些，但一晚上也就絕對熟了。

    煮粽子這天晚上，青蕊和二牛輪留起來看火，天明時候，香噴噴的粽子就出鍋了。

    青蕊最愛rou粽，早餐就吃了兩個rou粽，糯米不易消化，青蕊再饞嘴也不敢多吃，更不許兩個孩子多吃。煮好的粽子晾掛起來存放即可。

    地瓜粉條比較復雜繁瑣，青蕊做得不多，她想吃酸辣粉了，所以做一些煮酸辣粉吃，剩下的給香香一家帶去。

    而干菜的種類較多，有豆角，茄子，辣椒，苦瓜。

    豆角洗干凈整齊放在竹席子上擺放暴曬，太陽大的話，大概兩三天就成了，曬好后的豆角干癟癟的但非常有韌性，拿十根一起對折捆成一小捆，撒些鹽放到小瓦缸里腌制，吃的時候拿出來就行。

    干豆角十分好吃，無論是炒rou還是單純炒辣椒，都特別下飯，是青蕊的最愛之一。

    茄子需要切成小塊曬干水份，曬干后又得過水洗一洗，再曬半干，放鹽保存。

    辣椒也一樣，用剪刀剪成小塊曬干，干辣椒保存時間長，做菜更香，除了干辣椒外，還可以做成辣椒粉，辣椒醬，剁辣椒等，五花八門。

    苦瓜切片曬干，可以用來做湯，也可以泡水喝，最是下火。

    曬完干菜后，青蕊又做了豆鼓和腐乳，偶而用來下飯。

    豆鼓是用黃豆蒸熟放在暖和的地方自然長霉，腐乳用白水豆腐切成小塊，與豆鼓一樣，自然長霉，大概半個月左右，霉長好，再用鹽、酒、姜、蒜、橘子皮等物攪拌好，放進小瓦缸內存放起來。

    豆鼓蒸熟了吃，或者蒸rou和魚以及吃粉條的時候放一些都特別美味，而腐乳用法就多了，各種各樣的涼拌菜里可以加，各種各樣的干菜可以用它腌制。

    也不知道是誰如此天才，發明了豆鼓和腐乳這樣的菜品，實在得為他點個贊。

    美好的時光最是易逝，在青蕊無休止的忙碌中，轉眼到了臘月，二牛與陸千的書信往來已有數月，藥方子也換了無數次，通過他的不懈努力，他已經能扶著墻壁自己走兩步了，這一大進步把一家子高興壞了，他自己也是激動不已。

    原本以為生活就這樣平靜而充實的過下去，誰知一件事情打破了這份平靜。

    青蕊得知廖氏被人打了的消息前，正在空間里提取草莓種子，她準備在年后培育草莓秧子，所以在年前就得把種子催芽，再準備營養兜，育苗地，有機肥料等。草莓比西瓜和稻谷還要嬌貴，必須精心侍弄。

    剛把種子拿出來放到雜房，唐氏就在院子門口喊她：“青蕊嫂子 ，在家嗎？”

    聲音很是急促，又有些顫抖，青蕊一聽就知道是出事了，趕緊打開了院子門，見唐氏臉色極差，心里有種不好的預感，忙問：“嬌嬌，怎么了？”

    “青蕊嫂子，不好了，我大嫂被人打了?！碧剖蠎K白著臉道。

    青蕊心里一緊，急得握住了她的手：“怎么回事？是誰敢打嫂子？”

    先不說鵝田村的村民都很和睦善良，她來這里這么久，從來沒有看到誰吵過架，更別說是打架了，再說，廖氏八面玲瓏，很少得罪人，怎么會突然被人打了？

    唐氏就把事情一五一十的告訴了青蕊。

    事情是這樣的，廖氏今天獨自去鎮上趕集，突然被人拖進了黑巷子里，套了麻袋揍了一頓，那下黑手的人打完就跑了，廖氏根本沒看清是誰。

    現在青蕊也顧不得去問誰打了廖氏，急問：“嫂子現在怎么樣了？傷得重嗎？”

    “挺嚴重的，剛從醫館回來，大夫說最少要在床上躺半個