死心，這次又弄了一條魚過來。

    兩人在場地中央握了握手，按照規則，這個時候就必須告訴對方用自己的食材做什么東西了。

    北川嘯天冷冰冰的先開了口。

    “三文魚壽司！”

    白鳳一愣，心說你大爺的，還真走哪都是壽司啊，這道菜要說簡單，那簡直簡單到小孩子都會做。

    可要說難，就和咱們國家的番茄炒蛋一樣，完全是一千個人有一千個做法。

    而且這玩意非?？简灥豆?，尤其是三文魚！

    這世界名貴魚類之一。鱗小刺少，rou色橙紅，rou質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。

    因為它rou片上有天然的斑紋，所以在切片的時候，就更增加了難度，說簡單點，片三文魚，你還真得有點美術細胞，看著魚的斑紋，在大腦里想一下，怎么切出來的魚rou斑紋更漂亮一點。

    再說這壽司，就類似于白鳳的蛋炒飯，全世界的人都會炒，可真要炒到白鳳這個水平，全世界恐怕只有白鳳一個。

    他這個三文魚壽司也一樣，這是一道真正考驗廚師水平的菜，直接、干脆，你除了靠自己牛B的技術外，沒有任何的捷徑可走。

    白鳳抿嘴點頭笑道，也說了自己的菜。

    “五味干絲！”

    北川嘯天張了張嘴，看到白鳳就要走，沒有血色的臉蛋立刻就充血了。

    “呃……什么是五味干絲？我從來沒聽過這道菜！”

    白鳳聳聳肩，顯然不準備告訴他，北川嘯天這下更尷尬了，站在中間走也不是，留也不是，問也不是，不問也不是。

    第206章 五味干絲

    最后看白鳳都快走過去了，只能面紅耳赤的追過去問。

    “喂，應該是要用豆腐干吧，你材料里根本沒拿豆腐干啊……”

    這話問的可就巧妙了，白鳳也不禁為他暗暗點贊，如果自己回答他，那就證明這道菜的確是用豆腐干做，如果不回答他，那就說明不是用豆腐干做。

    而且礙于規則限制，自己還必須給人家回答這個問題。

    此刻笑著指了指剛才自己拿的那些黃豆。

    “瞧，這不就是黃豆么，抓緊時間，趕緊點鹵去！”

    “那五味是什么意思，五種味道嗎？”

    白鳳給了他一個你猜的表情，笑著轉過身，開始制作三文魚壽司了。

    三文魚就難在刀工上，而白鳳給他出的也是一道刀工題。

    五味干絲是一道有名的淮揚菜，也是一道家喻戶曉的家常菜，常常出現在老百姓的餐桌上。

    據說，在揚州，進出大小酒樓的食客，幾乎都會點一盤干絲，足見干絲在人們眼中的地位，它代表的已經不僅僅是特別的味道，更是一種反映當地民俗民風的飲食文化。

    五味干絲的做法并不難，材料也比較容易得，要買那種奶白色、不加任何香料的豆腐干，片先成薄片兒，再切成細絲兒。

    一般老百姓切絲也就是隨便切細一些，但這道菜真正的要求是，一片標準的豆干，必須切成‘橫36刀或豎72刀’！

    切完后，豆干比如細如棉線，每根和每根不斷……

    切好后，其實做法也比較簡單，加上雞絲、rou絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣相也美起來了吃的時后，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來清新淡雅、柔和爽口，吃過后口留余香，余味綿綿…

    而這里的五味，并不是五種口味，而是材料里的‘輔以五味’。

    干絲潔白，細如綿線，鮮嫩柔軟，輔以五味，色彩調和，食之爽口。

    這一場完全就是巔峰對決，所以雖然規則是一個小時，但四個人做完菜后，還有20分鐘。

    大啵妞和工作人員商量后，決定提前進入評分環節。

    四個人，四道菜，卻做的都是對方的拿手菜，這里的要求，既是看誰強誰弱了，如果你能用對方的拿手菜征服對方，做的比對方還好，那還比個毛線？

    所以這場比賽的評價，除了他們四個人之外，任何人都沒有資格去評價。

    站在四道菜前，四個人分別拿起筷子。

    白鳳的三文魚壽司，北川嘯天的五味干絲……

    圍在旁邊看熱鬧的莫北直接就樂了。

    “噗……師父這次可把北川嘯天坑慘了，這家伙的實力其實能拿亞軍的，現在我估計弄不好連第三名都拿不到了……”

    孟云笑笑。

    “呵呵，那不就和當年的你一樣么……”

    “呃……”

    莫北無語凝噎，心說還真是……

    北川嘯天嘗了白鳳的壽司之后，臉色仍然未變，但看向自己做的五味干絲后，卻是又充滿了不甘，低聲道。

    “我希望高手過招，光明磊落，不要用自己臆想出來的菜騙取勝利！”

    白鳳抿嘴輕笑。

    “呵呵，嘯天……犬……呸，口誤啊，那個……北川先生，我希望您輸就輸的有氣度一點，不能因為你沒見過、沒聽過、沒吃過，就說這道菜不存在。我簡單舉個例子吧，我店里現在賣的六道菜，燈影牛rou、夫妻肺片、西湖醋魚、宮保雞丁等等，還有之前的羊rou泡饃，哪個你聽過？”

    “我……”

    北川嘯天顯然不善于嘴上功夫，張了半天滿臉通紅，囧到了極點，白鳳咯咯笑笑，在案板上拿了一片豆干，又拿起北川剛才用的刀。

    只見她一邊笑著，一邊舞起刀花！豆干在半空中如同被狂風暴雨吹過，落到案板上，看起來還是完整的，但被白鳳提起來后，豆干的絲線就如同頭發一般！

    細如發絲，真正的細如發絲！

    然后就見她兩手齊動，不到十分鐘后，一盤別樣的五味干絲出現在四人面前！這就是拿手和不拿手的區別！

    其他三人嘗了嘗，頓時就有些傻了，尤其是劉一凡和北川嘯天。

    劉一凡對白鳳的印象還停留在當初白鳳比賽時，在他眼里，雖然白鳳也是個非常厲害的選手，但也只是厲害而已。

    這次比賽，他嘗了白鳳的九轉大腸和這道五味干絲，對白鳳的印象就完全變了，模模糊糊之中，他甚至覺得孟云不算什么，白鳳才是自己需要面對的對手。

    而北川嘯天不同，他雖然震驚白鳳小小年紀能把菜做的這么好，不管從刀工、火候還是其他任何方面，都挑不出任何毛病。

    但他驚詫的是，剛才自己嘗了五味干絲之后，并沒有發現有五種味道啊……

    不由得吶吶的問白鳳。

    “那五味又是什么？難道不是五種味道嗎？”

    白鳳笑笑，負手而立。

    “呵呵，嘯天……犬……呃，口誤，你這名字和我之前讀過的一本故事主角差不多，呃，說正題啊，五味，在這里其實并不是五種五種味道，而是指‘輔以五