聽說了武大的妙招，那掌柜的跟老婆一商量，第二天，所有貨物一律提價一成，譬如原來賣十文的蠟燭，眼下就是十一文；原價三文一捆的麻繩，眼下變成十文三捆。若是賒賬，便按新價格賣；若是現金付賬，價格不變。但雜貨鋪的商品種類眾多，古代人情社會，又很少明碼標價，價格全靠腦子記，客人問時，全靠一張嘴說?，F在還要加上額外解釋的精力。還沒到半天，他家打雜的小廝自己先記亂了，一瓶燈油，給這個賣了十八文，給那個賣了二十文，兩個買主遇上，互相一通氣，那個花了二十文的就知道自己被坑了，氣得直接到縣衙門口擊鼓，要訴訟jian商。那雜貨鋪掌柜嚇得白了臉，連忙飛奔過去，拉住人家衣袖連連道歉，好說歹說，又賠了那人一瓶新燈油，又打了那小廝一頓，這才罷休。

    武大家里呢，兩口子每天晚上最大的娛樂活動，就是關起門來數錢。雖然還不至于數到手抽筋，但這些日子的零錢攢下來，也滿滿的幾大串。原先放錢的那個小匣子居然裝不下了。

    忽然看到武大那只短粗的手，大搖大擺地伸了過來。潘小園護食似的，把錢往懷里一摟，大驚小怪道：“干什么！”

    武大眨巴了又眨巴，額頭上皺紋都擠出來了。潘小園推測他在向自己賣萌。

    “娘子……你看，咱們有錢了，那欠債……方才銀鋪里姚二嫂看到我串錢，還……還問我這錢要干什么用，還問欠他們的錢什么時候還……”

    潘小園點點頭。武大確實有些“欠債還錢”的覺悟?？墒沁@一次，她有別的主意。

    “大哥你聽我說。當初你向五六家借過錢，每家都出了四五貫。這三貫錢還誰都不夠。況且咱們得對債主們一視同仁，倘若只還給一家人，別家怎么看你？大方的或許不介意，但萬一有那心胸狹窄的，以后你連人家怎么恨上你的都不知道！”

    武大嚇了一跳，張了嘴，問“那、那怎么辦？”

    潘小園思索片刻，問了個風馬牛不相干的問題：“家里的面粉，還剩多少？是不是要去添了？”

    宋代的面粉不像后世那樣普及。百姓平日的口糧多是粟飯麥飯，只需粗粗加工，趕上年景不好之時，收下來麥子根本不去麩皮，質量不好的還常夾雜著石頭沙粒，所以平民百姓的牙口普遍磨損，或多或少的都有牙科疾病。而要將麥粒加工成面粉，就要脫殼、研磨、過篩，成型，費時費力，因此一般都是專業化生產。

    面粉之精粗，制法上有碾與磨的區別，又有干濕之分。最高檔的叫做鵝絨面，聽名字便知道有多么潔白細膩，潘小園還沒在陽谷縣里見賣過，皇宮里那個書法家皇帝，大約是頓頓吃這個的；次一等的是雪花面，是磨坊里制出，又至少過兩遍篩的，比鵝絨面稍粗一些，當然沒有雪花那么白，但至少雜質不多，吃起來不傷牙齒；再次等的，叫做茶合面，是所謂的“全麥”，碾坊里便可出品。成品泛著微微的茶色，只能用來做一些粗糙點心，然而在老百姓眼中，依然是上檔次的“白面”。至于百姓家里自己磨的面粉，質量參差不齊，便談不上等級之分了。

    武大做炊餅的原料，向來是買的第三等茶合面，從城外曹家磨坊里進貨。今年收成好，糧食價賤，賣一百五十文一斗——大約是六公斤的重量。

    武大聽潘小園問家里的面粉，理所當然的認為問的是茶合面，連忙道：“還剩一兩斗，我不敢一次買太多，最近下雨下雪的，怕受潮……那個，我明日就去再添些……”

    潘小園點點頭，道：“那么辛苦大哥了?！痹掍h一轉，又道：“茶合面買一半就行。另外一半，咱來點新鮮的，換成雪花面。你算算，大約要多少錢？這三貫錢，夠不夠？”

    武大吃了一驚，喃喃道：“雪花面？做、做什么？”

    潘小園一副再明白不過的口氣：“做炊餅啊?！?/br>
    “可、可是……”從來沒見過雪花面的炊餅，誰家敢這么敗著過日子？

    潘小園笑了：“從明天起，咱們做兩種炊餅，都添豬油。茶合面炊餅作一擔，賣兩文一個；雪花面炊餅作一擔，賣五文一個。你想想，這一天下來，你得多掙多少錢？”

    武大張著嘴，掰著手指頭算了算。雪花面畢竟不便宜，要三百文一斗，一石就是將近四貫錢，只有大戶人家才買來天天吃。但做成的炊餅，若是賣五文錢一個，那……那……

    算不過來了。直覺告訴他，似乎不會虧本。

    潘小園卻早就算過了。越是高檔的貨物，利潤空間越大。要想快速掙錢，非得多搞些花樣不可。單靠賣兩文錢一個的炊餅，武大的炊餅生意永遠無法有所突破。必須推出單價更高的新產品。不期望一步登天，那就從高檔的原料開始。

    整個陽谷縣里，居然找不出一個雪花面做的炊餅，真是商機無限。

    第21章 雪花面

    潘小園本來就是個腦子活絡的。好歹寫了這么多年，動手能力不敢夸耀，主意卻是信手拈來，眼下再加上個只會動手不會動腦的武大，堪稱絕配。

    武大哪敢有半點異議。次日午后，六斗雪花面就用毛驢拉到了家。武大回到家，忙不迭地跑到廚房，細細研究起這雪花面來。

    依稀記得小時候父母在時，逢年過節，曾經吃到過雪花面做的筍潑rou湯餅，自己和弟弟一人只得一小碗，顧不得燙，哧溜哧溜的幾下吞下肚去，然后才想起來對著嘻嘻嘻的笑，伸出舌頭去舔碗。

    后來父母不在了。而他自己也不知為什么，幾乎停止了長個子，只是繼續往橫里發展。他兄弟呢，卻是越來越出落得高大壯健。鄰里街坊周濟的那點飯食根本不夠，大部分都給弟弟吃了。然而沒過一個時辰，武大就又看到兄弟蜷在墻角里，一動不動的像塊大石頭，細看，眼角似乎還有些未干的淚。他連忙過去問怎么了，武二倔強不說，但就算文盲如武大，也能看出來，那張小俊臉上滿臉都寫著一個“餓”字。

    武大到兩條街外的炊餅坊做學徒，卻不讓弟弟去。他覺得自己一輩子也就這樣了，矮、丑、懦弱又無能。自己兄弟卻相貌堂堂，一表人才，一定是老天爺安排的、發達做官的命，一定要養得他好，以后提攜自己，代替自己出人頭地。于是他攢下一點點錢，都交給弟弟，讓他去讀書——窮苦人家里哪有開蒙進學的機會，其實是跟著清河縣東門外那個算命瞎秀才，差強人意地劃拉幾個字而已。

    武大的生活數年如一日，走街串巷賣炊餅，受盡了欺負、勒索和嘲笑。弟弟是個火爆性子，見他受了欺負，捋起袖子就要去打回來?？山Y局呢，往往是鼻青臉腫，要么就是兩敗俱傷，拖了一地鼻血。誰叫他塊頭擺在那里，肚子卻時常是空的呢？