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山上養羊的人家弄了一只殺好的羊來。 酸菜并非是東北的酸白菜,而是酸菜魚中常用的那種,現在城里人已經很少有人腌酸菜了,穆冉今年也沒來得及腌,只好從農家收購一些自家腌的酸菜,她嘗過,這些菜都很酸,不需要加一滴醋,就能酸的人嘴里直流口水。 穆冉做火鍋時特地選了一些帶皮的羊rou進去,帶皮的羊rou非常香,還會在煸炒的過程中,釋放出羊油,能讓口味更加正宗。 【主播,你在找什么?】 因為人太多,穆冉沒有回復直播器的話,這時,粉絲們也問了一句,穆冉才笑道: “我在找蘿卜?!?/br> 穆冉把蘿卜切塊放入水中,和處理好的羊rou同煮。 “穆姐,為什么要放蘿卜???” 穆冉笑道:“蘿卜、核桃、山楂和羊rou同煮,可以減輕羊rou上的膻味?!?/br> “原來如此!” 說完,穆冉把羊rou盛了出來,和蘿卜一起煮過的羊rou聞起來只有清香,聞不到太重的膻味。 她緊接著準備好所有的食材,開始炒菜了。 這一刻,葉放注意到,穆冉的神色都變了。 因為被嫌棄不會做菜也不會切菜,葉放正雙手環胸站在一旁,靜靜地看著她。 開始炒菜的瞬間,穆冉的神色陡然變得認真,她像是在對待這世界上最神圣的事情一般,認真地對待每一樣食材。 酸菜、羊rou、蔥姜蒜,每樣食材她都盡量減少浪費,她細心搭理食材,用心烹煮,好像這些食材都是她的孩子情人一般。 這時,穆冉把羊rou放在碗中,加入料酒和鹽腌制,之后,鍋中放油,蔥姜蒜伺候,等大火爆炒了蔥姜蒜,調料的香味頓時便冒了出來。 緊接著穆冉把羊rou倒進去大火煸炒,等羊rou熟了之后,再倒入酸菜,煸炒之后,倒入熱水,很快,羊rou酸菜便和其他的調味料打成一片,變成一鍋像樣的酸菜羊rou湯。 這時候,只要蓋上鍋蓋,等湯汁收干,rou和菜都入味,就可以了。 【話說,這道菜看起來好好吃??!】 【顏色好看,rou聞起來也很香,熱氣騰騰的,我要是在天冷的時候,也會想吃這種菜?!?/br> 【為什么地球人特別喜歡吃羊rou?】 【羊rou可護胃、御寒、抗衰老,還能補腎壯陽……以上來自地球百科?!?/br> 【樓上的別說了,我懂了!地球上的中國人做菜好陰啊,動不動就想著補腎壯陽的什么的,話說,要是對男人的那方面不滿意,是不是默默地做一鍋羊rou酸菜鍋就可以了?】 【還有炒韭菜?!?/br> 【還有生蠔?!?/br> 【有效嗎?】 【目測有效?!?/br> 【樓上的你咋知道?】 【你們沒發現最近主播晚上關直播器的頻率越來越高了?!?/br> 【你真相了,看來主播也真夠陰的,葉放果然被她補得身心躁動,這樣一來,夜里只能往她身上撲了!難怪葉放最近都有黑眼圈了,厲害了我的主播!】 什么呀!穆冉聽了這話,差點沒暈倒。 - 在等菜做好的時候,穆冉開始做其他鍋,于是,等所有的羊rou酸菜都上鍋的時候,第一鍋已經冒出讓人難以抵擋的香味來。 “好香??!”金力、米小川、胖子、魏然幾個老客都圍了過來。 他們排在第一位,因此見菜一好便圍了過阿里。 “老板,這次好實在??!這鍋還不??!”胖子說。 穆冉笑了,“勉強夠四個女生吃的?!闭f完,穆冉把粉絲加入鍋中。 粉絲是她親自把關的,絕對沒有添加膠,用的都是紅薯做的,口感很好。 就這樣,酸菜羊rou火鍋出鍋了,熱騰騰的霧氣從鍋中冒出來,更要命的是,這香味越來越濃,越來越香,偏偏這四個男人坐下后,就開始大快朵頤,吃得不亦樂乎,還絲毫不注意形象。 金力:“味道好好吃??!尤其是這羊rou,真香!” “酸菜也很酸,我相信老板絕對沒有放醋!” “放醋不符合老板的風格!粉絲肯定也是原生態的!味道酸辣可口,羊rou很香卻沒有很重的膻味,但膻味也沒有完全去除,我很難說清這感覺!” 米小川哼了一聲,臭屁地說:“當然!羊rou就是因為膻才好吃,所以膻味去一些就可以了,穆姐故意沒把膻味全部去掉,很好地把握了一個度,所以,這就是冠軍和普通廚師不一樣的地方?!?/br> “得了吧?就你還臭屁呢!”胖子不屑地說:“你一個背景板有啥好牛逼的?” “我怎么就不能牛逼了?我可是穆姐的幫廚!”米小川恒了哼。 “得了吧!” 大家費力搶羊rou,沒心思理他。 “哎呀!好好吃!真是絕了!rou香!酸菜酸!就連粉絲也美味的很!” “你忘了說湯了,酸辣湯底,這紅湯真美味!喝一口!舌頭都要吞進去了!”魏然說道。 一邊的人不停咽口水。 咕噥……是誰的口水聲? 第125章 125 代言 作者有話要說: 不好意思啦,之前有斷更的情況,主要最近家里事情實在是多,而我也在準備新文的大綱,從今天起我會恢復日更,不讓大家等待,實在抱歉。 穆冉的酸菜牛rou鍋大受歡迎, 只是粉絲們還惦念著她廚神大賽做的那兩樣菜。 金力不泄氣地問: “老板,到底啥時候給我們做???我都饞死了,要知道去別的餐廳, 是吃不出你做的那種味兒的!” 穆冉想了想,表情怔忡,半晌才笑道: “等我成了廚神, 再來給你們做!” 聽了這話, 現場陡然安靜下來, 大家都知道穆冉的目標是廚神,可她這樣清楚地說出來,卻讓所有人都忍不住愣了一下。 現場大部分食客都是看著餐廳的名聲一點點變大的, 大家對這個餐廳有感情,對老板也有感情, 不管老板是誰,在他們心里,老板就是93號餐廳的靈魂, 老板就是所有一切的核心, 他們之所以會聚在一起,從陌生人到相識相知,都是因為老板。 想到這, 所有