定了下來，她洗好要用的菜和剛買的魚，打算開始做菜了。

    事實上，穆冉覺得自己太過于任性，好比現在，她打算做奶酸菜魚，可是，現在的時間還早，等大家坐下吃飯，最多也才九點多十點不到的樣子，這時候別人才吃早餐呢，可她做的這菜卻適合午餐和晚餐。

    原本她想多開點時間，可今天孩子們不上課，雖然葉放在家，她也要早點回去看孩子。

    想著，穆冉打算做她發明的新菜——奶酸菜魚。

    奶酸菜魚，有不少飯店做過這道菜，這道菜是穆天心的拿手菜，穆冉為了能跟穆天心較量，打算好好練一下自己做魚的手藝。

    因為，必須做好，只能成功不能失??！

    想著，穆冉打起12分精神來，開始做菜。

    奶酸菜魚和普通的酸菜魚不同，奶酸菜魚是普通酸菜魚的升級版，只要按照酸菜魚的工序來做，但把湯底換成奶就可以了。穆冉反復嘗過市面上各種奶，最終決定用廚房常用的三花淡奶來做湯底。

    三花淡奶是由新鮮的牛奶濃縮而成，水分比鮮奶少但口感更好，一般在做港式絲襪奶茶的時候，會用到它。

    穆冉從水中撈出活的黑魚，她把魚身上的一層粘液用刀刮掉，這樣，在片魚片的時候不會打滑，片出的魚片非常均勻，而片魚片是最考驗刀工的，魚片當然是片得越薄越好，同時也要保證魚片不爛，功夫好的廚師，一條魚能片出七八十片魚片，穆冉這樣的廚藝能正好把一條大黑魚片出85片，一片不多，一片不少。

    而做酸菜魚好吃的秘訣在于漿魚片，把魚片放入鹽和料酒中，等水分干了以后，再加入蛋清、胡椒粉、生粉，這樣漿出來的魚片更嫩，之后，穆冉把魚片放在一旁晾一會。

    而魚片做好后，之前的魚骨頭可不能扔，那也是做好酸菜魚的關鍵，穆冉把魚骨頭收集起來，放入鍋中炒，用料酒去腥味，再把酸菜放進去一起翻炒直到出汁兒。

    這時，穆冉把魚片放進鍋中，再把準備好的三花淡奶放進去，為了讓湯頭的味道更加濃郁，穆冉打了一個雞蛋，把蛋清分離出來加在鍋中。

    燒一段時間后，鍋中的湯底沸騰，因為加了奶的關系，湯底上飄著一層像蛋花和豆漿沫一樣的東西，一鍋白底清湯，看起來很有食欲，而玉白色的魚片在氣泡的帶動下，不停竄動，仿佛引誘著人去吃它們一樣。

    穆冉把鍋攪了攪，奶香味混合著魚的鮮香味一下子竄了出來。

    她滿意地看著眼前的這鍋奶酸菜魚，又湯勺盛了一點，喝了一口。

    嗯……穆冉滿足地瞇著眼，真是美味！比酸菜魚更香濃，更讓人有胃口，也更健康！

    只是，好像少一些什么……

    穆冉想了想，這才察覺自己忘記加辣椒等調料，跟孩子們在一起久了，她習慣于不加多余的調味料。

    想著，穆冉把辣椒、花椒、生姜等做酸菜魚要用的調料放入油中炒，最后，在鍋中滴了幾滴白醋，提味后再把油全部淋到魚上。

    油很快就把清湯鎖了起來，清湯上鋪著一層薄薄的油花，也使得魚rou像是有了生命一般，更加鮮美。

    就這樣，奶酸菜魚做好了。

    這樣的一盤菜，足夠三四個女生吃，即便是男生，也夠兩人份了，客人來可以呼朋喚友，也算是報答他們連夜排隊。

    想著，穆冉趕緊接著做奶酸菜魚。

    胖子排第一個，看到魚端上來，他驚訝地問：“這一盤都是？”

    比起之前巴掌大點的食物，今天這一盤簡直可以說是巨大了！

    紙條飄來——是！奶酸菜魚！

    “奶酸菜魚？花間路奶酸菜魚？”胖子自言自語，隨即想到一件可怕的事情，之前，巴掌大點的食物都賣那么貴，按照食材的成本和量來說，這盤魚豈不是能賣到一千多甚至數千元？

    那……吃得起嗎？

    胖子咽了口唾沫，到底沒敢動手去端，他摸了摸兜里的錢，問：

    “老板，這奶酸菜魚多少錢??？”

    紙條出來——299！

    “299？”胖子驚呆了?！斑@么便宜？怎么可能才299？這不像廚師你的風格??！”

    穆冉聞言翻了個白眼，她啥風格？難道她就那么像是唯利是圖的人呢？

    可能是被穆冉虐怕了，此時穆冉忽然親民，胖子都覺得這價格太低了。

    然而，誰嫌錢多??！胖子趕緊端起魚，來到座位上。

    按理說，這一盆魚足以找人來分享，可是！這么美味的魚誰愿意跟人家分享？又不是傻子！

    想著，胖子動筷子。

    -

    米小川打開門，對著門口排隊人，說：“餓了就先進來吃個早餐再排吧！在花間路93號排隊實在是太辛苦了！這種艱辛我是知道的！”

    大家聞言，紛紛說：“老板你家有早餐嗎？”

    “有??！三明治、面包、牛奶……大家要嗎？”米小川說。

    “要！給我們來三份！再來點熱咖啡！”

    “好好！”米小川笑得眼睛都瞇一起去了，真是走了狗屎運了，93號在微博火了以后，因為沒有名字，很多人根本不確定這家店是不是傳說中的美味廚房，而大部分人發微博的時候，為了注明，便會說，就在那個有間咖啡店的邊上，于是，就這樣莫名其妙，有間咖啡店在微博上也火了起來。

    加上排隊實在太苦，不少人干脆用凳子排隊，人三五成群跑來咖啡店坐著，邊喝咖啡邊等，米小川見狀，干脆又引進了新的桌游進來，這不，整個咖啡店坐滿了人，而門口的隊排滿了板凳！

    米小川喜死了！有錢賺真好！他終于又有錢去排隊吃飯了。

    好不容易忙完，米小川數著手里的錢，跑到隔壁。

    “老板，奶酸菜魚還有嗎？餓死我了！”

    聞了一上午的香味，好不容易輪到他的凳子了，米小川激動萬分，趕緊跑來。

    紙條飄來——還有最后一份！

    “我靠！走狗屎運了！”米小川說著，激動地搓著手。

    很快，奶酸菜魚端出來了，米小川看著冒著熱泡的湯，只見白色的湯像是豆漿一般冒出一層薄膜，包裹著所有的魚片，隱約可見玉白瑩亮的魚片飄在湯中，鍋中間點