第51節
劉錦榮吃完,打了個飽嗝,而后才饜足地放下碗。 心滿意足之后,他的視線看向劉全福,眼神帶著狐疑:“你做的?” 劉全福:“醬是我師父做好的?!?/br> 劉錦榮:“……” 這一刻,他不得不承認,這程芫華不簡單。 恰好這時候,洗完碗的程芫華走了出來。 劉錦榮聲音帶著試探:“敢問……程老板的師父是哪位?” 有這樣手藝的人,定然不是什么無名之輩。 程芫華淡笑:“我沒有師父,只跟著我爺爺和我爸學了一些?!?/br> 劉錦榮瞪大眼睛,眼神帶著震驚。 竟然沒有師父! 這怎么可能?! 劉全福壓低聲音,在劉錦榮耳旁說了個名字。 劉錦榮更加不可置信了。 ——程芫華是程家酒樓的后人? 可當初她爺爺的廚藝雖然有名,但在他們這些老廚子面前,還是差得遠了。 再說…… 程老爺子做的是魯菜??! 今天的晚飯就已經有了魯菜、川菜、湘菜、蘇菜…… 在他們這些菜系面前,當初同為美食協會會員的時候,他們就不大喜歡北方的魯菜傳人們。 總有些魯菜廚子自稱魯菜是八大菜系之首,偏偏北方又只有魯菜一個菜系,勢單力薄。也因此在美食協會,豪邁的北方菜不被南方菜系所喜,遭受排擠。 程老爺子當初也確實是個人物,帶著的兒子程長西經常和他們交流,雖然是標準魯菜傳人,但不是做魯菜手藝最好的,前面還有魯菜大家趙老先生。 因此在他們中間,程老爺子地位不高。 后來程老爺子和程長西都沒了,那個繼承酒樓的程長東是個什么貨色,怎么可能和他們相提并論? 前段時間他們一次小聚的時候,程長東提著貴重的禮物來了,但一看他做菜,他們就將他轟了出去。 這丫的手藝就是個街上隨便一個小店的,根本不配和他們這些名廚相提并論,掉他們逼格。 從那天起,他們就把程長東踢出了這個圈子。 還沒來得及向美食協會提一句,他就來了程記美食店,然后……見到了程芫華。 “你既然是魯菜傳人,怎么又把其他菜系做得好的?”劉錦榮瞇著眼睛,還是不相信程芫華沒有和人學過其他菜系。 程芫華一邊擦手,一邊淡淡回復:“魯菜傳人怎么就不能做好其他菜了?專精一個菜系和廣納所有菜系,是廚子的自由,區分那么詳細做什么?而且就算我打小學魯菜,長大了怎么就不能把其他菜系做好了?” 劉錦榮被噎住了。 這話雖然糙,但說得還真是在理。 他們專精一個菜系,是精益求精,學著一門就足夠專研了。 但也是因為……他們不見得能做好所有菜系的菜。 程芫華愿意做所有菜系的菜,而且還做得很好,那是她的自由。 真是…… 扎心。 劉錦榮嘀咕一句:“那你以后又用什么去打出招牌?” 他們這老廚子,都是用菜打出經久不衰的招牌,比如說要是有人提到蘇菜,就會說——蘇菜做得好的,絕對有劉家酒樓的名字,他們家的招牌菜是什么什么…… 可要是所有菜系都做,打出招牌的時候難道要力壓所有老招牌嗎? 程芫華放下毛巾,看了劉錦榮一眼,淡淡回復:“我的招牌就是程記美食店,招牌菜是店里的所有菜?!?/br> 說完,程芫華撐了個懶腰,轉身往后面房間走。 劉錦榮:“……” 嘖,真他媽狂。 再想到今晚的菜和剛剛吃完的炸醬面…… 嘖,還他媽有狂的資本! 好氣哦。 這天晚上,劉全福帶著劉錦榮去住民宿。 原本劉全福是租房子的,程芫華準備在程記美食店旁邊另起一棟樓,但劉全福租房子那家人知道了,就上門說想要把房子賣出去,價格開得也不算高。 這個地方的房子基本上賣不出去,賣房子那家人也都在城里,以后也不會回來了,空著也是空著,沒有什么作用。 他們也是帶著試一試的心態來詢問,程芫華卻認真想了想,最后決定買了下來。 劉全福找了個裝修公司,正在把房子里里外外全都整改了。 也因此,他們暫時只能在民宿長住。 兩人是父子,晚上自然住在一個房間。 劉錦榮詳細問了問劉全福來到這兒之后發生的事情。 劉全福說得興致勃勃,從剛開始自己的震驚到抽獎請三個人吃飯,再到程記開店,他自己開了網店,網店的生意有多好,他的微博有多熱鬧…… 劉全福說了很多,也說得很高興。 說著說著,他便睡著了。 但劉錦榮睡不著,他不僅睡不著,相反,還非常心煩意亂。 他們這樣的家庭對傳承是很看重的,劉全福是他的兒子,自然是要接他的衣缽,以后成為劉家酒樓的當家人和主廚,繼續將他們的劉家的蘇菜傳承發揚光大。 這不是一朝一夕可以完成的,廚子這個行業也是要時間來學習和練習的。 那樣的日子漫長又枯燥,劉錦榮經歷過,也知道這是兒子避無可避的命運。 去年兒子畢業,偷偷“離家出走”,劉錦榮沒有立刻將人抓回去,因為他想給他一年的自由,趁著年輕可以多走走。 等到走個一兩年,再回到蘇州,接劉家的傳承。 可這小子竟然在這兒留下,還拜了師,想要在這兒待上一二十年。 這個年紀正是學廚的時候,他要在外面待上一二十年,這是之前劉錦榮打死也不會同意的。 來之前,他想著如論如何,就是綁也要把人綁回去。 但是現在…… 劉錦榮眼神復雜。 旁邊,劉全福睡得香甜,還嘟囔了一句:“好吃……” 劉錦榮錯愕,隨即笑得無奈。 這臭小子,做夢都還在吃! 不過……也確實好吃。 第二天,程芫華上了新菜——清燉蟹粉獅子頭。 單價也貴,和小雞燉蘑菇一樣,388。 螃蟹換了個渠道,不是之前葉予昭送來的頂好螃蟹,而是一些品質不錯的海蟹,他們每天要得不多,還必須要新鮮的,所以單價也不便宜。 所以定價388其實并不算太貴,程芫華要得是財富,對金錢沒有了太強烈的追求欲。 這道菜一推出,立刻成為眾顧客的心頭好,人人喊貴人人點。 隨著程記美食店的菜越來越多,甚至還有兩個甜品,以前來了把所有菜都點了就行,現在也變成了開始需要選擇。 這無疑讓很多人抓耳撓腮,想要這個又想要那個。 不差錢的全點,吃不完就打包帶回去,但經濟情況不是那么寬裕的,則需要做一番糾結選擇了。 這天早上吃得簡單,是南叔親手熬的粥,雖然簡單,但味道卻非常好。 而中午則是程記美食店的各種美食,程芫華動手。 這一次,劉錦榮沒有說話,反而認認真真品嘗,就是飯都吃完了也沒有說句話,和昨天相比,顯得異常沉默。 看得劉全福都有些茫然,偷偷問:“爸,你咋了?是不是又在想著要怎么帶我回去?” 劉錦榮翻了個白眼:“那你回去嗎?” 劉全福使勁搖頭:“不!我不回去!” 劉錦榮不說話,垂頭喪氣的在院子里坐下,視線看著一個方向發呆,眼神呆滯。 不說話也不提帶劉全福走的事情,他這樣子實在有些嚇人,誰也不知道他怎么想的。 廚房。 “師父,我真的不想走,求求你不要讓我爸帶我走!”劉全福眼神哀求。 程芫華一臉無奈:“你真的決定要留在這兒,跟著我這個不如你爸優秀的廚子學習?” 劉全福重重點點:“對!我喜歡這兒,我要留下來!” 他的聲音非常堅定,帶著毫不猶豫。 “那我去和你爸談一談吧?!闭f著,程芫華朝著劉錦榮走去。 對方正坐在椅子上,旁邊有茶水,但他沒有顧上喝。 “劉叔,你想的怎么樣了?”程芫華在旁邊坐下,給自己倒了杯水,“還在想怎么把你兒子帶回去嗎?” 劉錦榮見是程芫華,身體稍微坐直了一些,眼神卻非常復雜:“你是真心收我兒子為徒弟嗎?” “他既然叫我師父了,我當然也當他是徒弟?!背誊救A認真回復。