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的做法,她好像在家自己做過這道點心。 小翠將一碗牛奶分成兩份。其中一份牛奶到了小鍋中加熱,一邊攪拌一邊加入白糖。 好在嬤嬤們大方,各種食材調料都幫她找了出來,白糖的的分量也夠用。 乳白色的牛奶慢慢冒起白煙,白糖漸漸被融化,空氣中多了幾絲香甜。直到白糖完全化在牛奶中,小翠才將牛奶從灶上拿開,放上糖水加熱。 廚房的模具多,小翠調了一套普通花朵形狀的,洗凈擦干后抹上了一層薄油,和加糖的牛奶放在一起備用。 小翠的手漸漸快了起來,利落到底打了幾個雞蛋,攪勻,加入另一半冷牛奶,在此的攪拌,最后在把熱牛奶不斷攪勻。等碗里的液體成了奶黃色,小翠才把蛋液用紗布濾掉一面的浮泡。 這時小翠把熬成棕紅色的糖稀,在每個模具上澆了淺淺的一層,然后再把奶黃的蛋液倒進模具之中。完成這些后小翠把裝滿蛋液的模具放進蒸籠里面蒸。 小翠聞著熟悉的香甜,腦海中模糊的記起當初她好像非常喜歡吃焦糖布丁,所以后面才自己學了做法。 小翠心想著,還好新鮮牛奶的分量夠她多做了些,等下一定要先吃幾個。 一刻鐘后,小翠把布丁取出倒在小杯中,每一朵都是花的形狀,就是少了點花的意味。 “嬤嬤,你先幫我看著下,我去采些桂花?!毙〈錄]在廚房找到桂花,想著住的院子里,恰好有一株丹桂,正是花期開得茂盛,索性就去采些,反正不遠。 廚房嬤嬤快瞇上的眼頓時睜開:“姑娘你去吧,我看著呢!” 小翠走后沒多久,一個小廝的模樣的人走到廚房。 “咦?怎么沒人?”連順沒見到角落里貓著打瞌睡的嬤嬤,有些疑惑,不過他尋著香味,看到桌上做好的糕點,頓時把這點疑惑拋在腦后,直接裝進食盒。 小翠拿著桂花回來時,哪里還有焦糖布丁的影子。她頓時傻眼,想問廚房嬤嬤,卻見她扯著鼻鼾,睡得死沉。 她本想留一半自用,另一半獻給虛無縹緲的花神,誰知道她一口都沒有嘗,她的焦糖布丁竟然憑空消失了! 小翠深吸一口氣,再緩緩吐出?,F在鮮奶也沒了,時間也不夠了,再做肯定是不行的。 看到案板上醒好的面團,小翠暗暗想,她也是沒有辦法,只能破罐子破摔了。 “你怎么才來?花糕做好了嗎?”劉mama見花神祭的時辰就要開始,小翠才姍姍來遲,頓時著急追問。 小翠揚了揚手里的食盒:“劉mama你放心,我都做好了?!?/br> “好了就好,我讓桃紅給你排著隊,輪到你時時間還不算太晚,花神娘娘一定會賜你一門好姻緣的?!?/br> 小翠找到桃紅,兩人前面有十來個人。小翠見花朝節搞得如此莊重,不由也有些好奇。 “桃紅,這些花糕是怎么獻祭給花神的呢?”是像香一樣燒了?還是說扔進河里? 桃紅驚訝的看了小翠:“你竟然連這個都不知道,當然吃掉呀!” “是自己吃嗎?”小翠抱著僥幸問。 “當然不是,一般由辦花朝會的寺廟,免費施贈給孤兒寡母或者乞丐。最近十天內,吃不上飯的人,去敲每家每戶的門,只要家里不是揭不開鍋,都會把花糕贈出去。傳說,贈的花糕越多的人,花神娘娘就越喜歡……” 小翠捏了捏食盒松了口氣,那她就不用擔心了,同時也覺得這個習俗有趣極了,心想她做的花糕也算合乎花神娘娘接濟貧苦的本意了吧。 輪到桃紅時,她有些緊張,雙手都有些發顫。 小翠安慰道:“沒事,反正又沒有人知道你里面裝的是什么?好不好吃,還不是只有花神娘娘知道?!?/br> 桃紅一雙眼瞪得大大,她被小翠話驚了一跳:“花糕肯定是要請福壽雙全的女子嘗過,確認合格之后才能稟告花神娘娘。而且每年都會評選最好的一份,供奉到花神廟里!” 小翠摸摸食盒,心里想著她現在跑出去還來得及嗎? 作者有話要說: 文文竟然有收藏了,給看文的小天使都告個白~希望大家不要像偶一樣,愚人節都要被虐狗~(@^_^@)~ ☆、姻緣 連順遠遠的就看見蘭枝和其他院里的jiejie們走了回來,他嘴甜和這些個jiejie都打了個招呼。 “蘭枝姐你遇見什么高興的事情,和我也說說吧!是得了花朝節的魁首嗎?”連順也知道只是一府之內的花朝魁首,哪里值得蘭枝笑得花枝亂顫,不過是想引她的話頭。 “我先去和少爺稟告一聲,你想聽就先去沏壺茶!”蘭枝說罷,就撩開簾子,走進周琛的書房。 一進門,蘭枝就聞到一股奶香味,書桌上還剩了半碟,上黑下黃帶著些剔透感糕點。 看到沒有見過的糕點,蘭枝才猛地想起她忘了的事情。 “少爺恕罪,今早奴婢實在是太匆忙,忘了吩咐廚房給你準備點心?!币瞧綍r也不是什么大事,一句話就能做上來。只是今天府里出去了大半,廚房的婆子有孩子的,也準了假。 周琛翻書的動作一頓,心想怪不得今天的點心有些不同,不過味道還算能入口。 周琛無意追究,合上書,清清淡淡的轉開話題:“剛才聽你在外面說笑,是遇上什么趣事了?” 蘭枝見周琛難得有興趣,繪聲繪色給周琛講了起來。 “今天有個雜役丫頭,拿著食盒到了花神臺,扭扭捏捏半天都不肯把蓋子揭開。最后好像還是她娘忍不了了,幫她把蓋子掀開,少爺你猜盒子里面裝的是什么?我從來沒見過有人用這個東西來參加花朝節的!” 說著蘭枝就忍不住,自己笑了起來。 “是什么?”周琛配合問道。 “花卷,哈哈哈,我是第一次見有人用花卷當做花糕祭給花神的?!?/br> 周琛的手一顫,眼前仿佛出現一堆栩栩如生的花糕中,忽然出現一個白軟花卷的場景。 他放下書,嘴唇彎了彎。 蘭枝見他有興趣,又接著道:“當時她娘親好像就生氣了,指著這丫頭罵,這時那丫頭就和她娘解釋?!碧m枝笑了會兒,才接著模仿那丫頭的語氣道,“‘花卷也有個花字,樣子我也是按花的樣子做的,怎么就不能算花糕呢?’少爺你說是不是很好笑?” 周琛搖頭,這小丫頭的急智要是用在做花糕上哪有這出。 “不過后來我走時,隱隱聽到那個叫小翠的丫頭,跟她娘解釋說,她原本是做好的,不知道被那只貪吃野耗子叼去了……” 小翠?周琛斂了笑,這個名字她好像聽過。等蘭枝把后半句說完,他看了眼原以為是蘭枝吩咐廚房做的點心,眉頭幾不可見的